pâinea Challah a fost menționată pentru prima dată în secolul al 15-lea în Austria și a devenit pâine rituală pentru poporul evreu din Austria, Germania, Polonia, Rusia și Europa de Est.
această pâine este împletită cu trei, patru și șase fire. Toate simbolizează lucruri diferite, cum ar fi dragostea, adevărul, dreptatea și pacea. Cu toate acestea, se găsește și în pâini rotunde.
oamenii consumă această pâine pentru Sabat și sărbători. Se face de obicei cu ouă, făină albă, zahăr, apă, drojdie, sare și ulei periat cu gălbenuș de ou înainte de coacere și presărat cu semințe de mac deasupra. Are o culoare galben pal, cu o aromă ușor dulce și bogată.
cu toate acestea, în zilele noastre există alte soiuri de pâine challah cu miere, ulei de măsline, stafide, făină de alac, făină de ovăz, melasă, șofran, susan sau semințe de anason și multe alte ingrediente.
puteți cumpăra pâine Challah în brutăria locală și o puteți folosi pentru a face pâine prăjită, sandvișuri sau budincă de pâine. Dar dacă nu găsiți nicio pâine Challah, există și alte tipuri de pâine cu aromă și textură similare pe care le puteți folosi ca înlocuitor.
înlocuitorii obișnuiți includ brioșă, baghetă franceză, pâine Hawaiană, pâine dulce Portugheză, pâine italiană, pâine Pullman, challah vegană și challah de grâu integral.
înlocuitori pentru pâinea Challah
pâinea Challah a fost numită berches înainte de a-și primi noul nume. Cu toate acestea, este încă cunoscut sub numele vechi printre poporul evreu din unele țări.
această pâine tradițională de duminică a fost pregătită în diferite forme și mărimi de gospodinele care au frământat aluatul joi și l-au copt vineri.
este o pâine importantă folosită pentru a sărbători evenimente importante în cultura evreiască. Dar există și alte tipuri de pâine pe care le puteți folosi în loc de pâine challah. Cei mai buni înlocuitori ai pâinii challah sunt următoarele tipuri de pâine.
brioșă
Brioche este pâine franceză cu o textură ușoară, delicată și aromă ușor dulce. Acesta include ouă la fel ca pâinea challah. De asemenea, conține unt, lapte sau apă, sare, drojdie, smântână și făină.
Brioche funcționează bine pentru hamburgeri, budinci, toasturi franceze. Cu toate acestea, îl puteți servi și cu umpluturi dulci și sărate. Este unul dintre cei mai buni înlocuitori ai pâinii challah.
bagheta franceză
bagheta franceză este o pâine lungă, cu o crustă crocantă și o textură moale, făcută cu făină, sare, apă și drojdie. Îl puteți folosi pentru a face sandvișuri sau pentru a răspândi cremă de brânză, unt, margarină și gem și a-l mânca ca fursec, cracker sau biscuit.
pâine Hawaiană
pâinea Hawaiană include făină, miere, lapte, ouă, drojdie, suc de ananas, apă, scurtare, unt și sare. Ar trebui să coaceți această pâine într-o tigaie pătrată. Are o aromă dulce și o textură moale și pufoasă. Este mai dulce decât pâinea challah și are o ușoară aromă de ananas, dar puteți încerca să o utilizați ca înlocuitor.
pâine dulce Portugheză
pâinea dulce Portugheză constă din făină, lapte, zahăr, drojdie, ouă și coajă de lămâie. Oamenii pregătesc această pâine în mod tradițional pentru Paște și Crăciun. Cu toate acestea, o puteți considera și ca pâine obișnuită de zi cu zi. Îl puteți servi cu unt, budincă de orez sau puteți face un sandviș cu el.
pâine italiană
pâinea italiană are o textură moale și o crustă subțire crocantă. Se compune din zahăr, lapte, sare, făină, apă, unt, ulei de măsline și drojdie. Îl puteți folosi cu orice fel de mâncare, cum ar fi supa sau compotul de fructe, ca bază pentru pizza sau acoperit cu brânză, miere sau gem.
pâine franceză
oamenii confundă adesea pâinea franceză cu o baghetă, dar este diferită de baghetă. Această pâine este mai lungă, mai largă și cu capete rotunjite.
de obicei constă din făină, sare, zahăr, lapte, drojdie, ulei de măsline și apă și se împerechează bine cu supe, tocănițe, salate și diverse brânzeturi. Are o crustă crocantă și funcționează bine pentru prepararea crutoanelor, crostini și bruschetta.
Pullman loaf
Pullman loaf, cunoscută și sub numele de pâine sandwich, are o crustă moale și subțire. Ar trebui să-l coaceți într-o tigaie Pullman care ajută pâinea să obțină formă pătrată și textură ușoară și moale. Are un gust dulce și funcționează bine pentru prăjire, prepararea sandvișurilor, crutoanelor, canapelor și firimiturilor de pâine.
vegan challah
vegan challah, de asemenea, cunoscut sub numele de apă challah nu conține ouă, dar are încă o textură moale și pufos. Și este la fel de gustos ca cel care conține ouă.
puteți face chiar și acasă cu doar câteva ingrediente precum făină, sare, zahăr, ulei, apă, drojdie, semințe de Mac sau susan și sirop de arțar pentru glazură. Îl puteți consuma cu unt și gem, prăjit, înmuiat în supă sau singur.
grâu integral challah
spre deosebire de challah standard, Această challah nu include făină albă. Ingredientele sunt un amestec de aceeași cantitate de făină integrală de grâu și făină universală.
alte ingrediente includ ouă, sare, ulei, apă, zahăr, drojdie uscată și gluten vital de grâu pentru a îmbunătăți creșterea și elasticitatea aluatului. Puteți mânca această provocare cu gem, unt, miere sau o puteți folosi pentru a face sandvișuri și pâine prăjită.
pâine Challah substitut pentru pâine prăjită franceză
pâinea Challah este una dintre cele mai utilizate pâine pentru pâine prăjită franceză. Cu toate acestea, puteți folosi și brioșă, baghetă Pullman și pâine franceză. Sau puteți încerca alte tipuri de pâine menționate în acest articol pentru a face pâine prăjită aromată la micul dejun.
întrebări înrudite
ce pot folosi în loc de pâine challah?
în loc de pâine challah, puteți folosi brioșă, baghetă franceză, pâine Hawaiană, pâine dulce Portugheză, pâine italiană sau o parte din pâinea menționată în acest articol.
puteți folosi orice pâine pentru challah?
puteți folosi orice pâine pentru challah care include grâu, alac, orz, secară sau făină de orez cu cantitatea de 1/8 din toate ingredientele din aluat.
este pâinea Challah similară cu brioșa?
pâinea Challah este pâine kosher împletită fără produse lactate în conținutul său. În timp ce brioșa este făcută cu unele dintre aceleași ingrediente ca pâinea challah.
cu toate acestea, conține și lapte, smântână și unt. Prin urmare, brioșa are unt bogat, smântână și aromă de lapte, iar pâinea challah are o textură moale și o aromă ușor dulce.
ce face pâinea challah diferită?
pâinea Challah este o pâine tradițională pe care oamenii o consumă în Sabat și de sărbători. Această tradiție evreiască este veche de secole. Aceasta este ceea ce face ca pâinea challah să fie diferită de alte tipuri de pâine.
verdictul Final
pâinea Challah este folosită de secole și are multe variații și arome diferite. Este pâine de bun gust și îl puteți folosi pentru a face pâine prăjită și sandwich-uri, sau doar top cu gem sau miere.
cu toate acestea, puteți folosi și unele dintre aceste tipuri de pâine ca înlocuitor pentru pâinea challah și bucurați-vă de aroma lor.