actualizat: 11.17.16 12:41 PM EDT de Mary Beth capriciu@marybethquirk
îndopa îndopa îndopa curcani Turcia etichete Ziua Recunostintei USDA Statele Unite Departamentul de agricultură alimente organice
fie că sunteți plimbându-se în jos pe culoar supermarket sau perusing ofertele băcănie on-line înainte de Ziua Recunostintei, sunteți obligat pentru a vedea curcani cu o gamă largă de etichete: „tânăr”, „proaspăt”, „premium” și alte distincții pe care ați putea crede că le înțelegeți… dar probabil că nu le înțelegeți.
dacă sunteți pretențios la ceea ce mâncați, știind ce înseamnă etichetele poate face o mare diferență — de exemplu, doar pentru că un curcan este etichetat „proaspăt”, asta nu înseamnă că a fost sacrificat la fermă în această dimineață și transportat pe stradă la magazinul alimentar.
colegii noștri de la Consumer Reports au explicat diferitele etichete din trecut pe care le-ați putea întâlni, precum și alte puncte de vânzare precum NPR ‘ s the Salt blog, la care am făcut referire și pentru îndrumare.
odată ce v-ați stabilit pe o dimensiune pentru pasăre de vacanță, ghidul de mai jos va fi de ajutor în a face alegerea finală:
proaspete: din nou, această pasăre nu a fost agățat pe ferma cu bros sale în această dimineață, aceasta înseamnă doar curcan nu a fost niciodată sub 26 F. această etichetă ar putea fi, de asemenea,, „nu congelate.”
Frozen: vorbește de la sine, mai ales. Aceasta înseamnă că păsările de curte au fost ținute la 0 F sau mai jos. „Înghețat anterior” poate fi folosit și pentru a însemna același lucru.
Free-range: curcanul tău alerga liber pe câmpii? Poate, sau poate nu. Această etichetă înseamnă că un animal și-a petrecut o bună parte din viață în aer liber. Dar pentru a obține această distincție, Departamentul Agriculturii din SUA cere doar ca accesul în aer liber să fie disponibil pentru „o perioadă nedeterminată în fiecare zi.”Patru ore pe zi? Poate. Cinci minute? Ar putea fi.
Organic: alimentele trebuie să fie produse fără cele mai multe pesticide convenționale și îngrășăminte sintetice și fără antibiotice, hormoni de creștere, inginerie genetică sau iradiere pentru a obține această etichetă, iar animalele trebuiau să aibă acces la aer liber. De asemenea, este necesară o dietă de hrană organică fără produse secundare animale. Frații noștri de la Consumer Reports recomandă cumpărarea organică din cauza absenței antibioticelor.
fără hormoni administrați: aveți grijă la această etichetă — afirmația sa nu înseamnă nimic, având în vedere că hormonii sunt deja interzise în producția de păsări de curte. Este ca o etichetă care spune: „acest curcan nu este o vacă.”
fără antibiotice administrate: aceasta înseamnă exact ceea ce spune. Nu există nici un sistem de verificare în loc, dar USDA este responsabil pentru utilizarea corectă a cererii.
Natural: Consumer Reports are probleme cu această etichetă, ceea ce înseamnă că curcanul nu conține arome artificiale, culori, conservanți chimici sau ingrediente sintetice. Eticheta nu este o afirmație verificată și nu spune nimic despre dacă animalul a mâncat o dietă naturală sau cum a fost crescut. Deoarece nu există o definiție guvernamentală pentru cuvânt, afirmația se bazează doar pe cuvântul procesorului.
fără cușcă: curcanii nu sunt crescuți în cuști-mai mult de 95% din toți curcanii comerciali trăiesc în case deschise, potrivit ASPCA. Deci, din nou, aceasta este practic o etichetă fără sens.
tineri: această pasăre nu este echivalentul cărnii de vită — înseamnă doar că a fost ucisă la aceeași vârstă ca majoritatea curcanilor, care este între 16 și 18 săptămâni. Nu există o definiție USDA pentru curcanii „tineri”, dar dacă un curcan este mai vechi de un an când este sacrificat, trebuie să fie etichetat „yearling” sau „matur”.”
Premium: Este cea mai bună carne din jur? Din nou, eticheta este destul de mult lipsit de valoare. Orice companie poate alege să-și numească păsările ” premium.”
Heritage breed: veți găsi această etichetă pe rasele tradiționale de animale, care sunt crescute pentru a susține biodiversitatea. Sunt relativ scumpe și greu de găsit, dar puteți comanda rase de patrimoniu online.
cumpărături pentru un curcan? Iată cum să citiți etichetele
Premium, tânăr și Natural: etichetele de curcan pe care le Cluck-Cluck peste
vrei mai multe știri de consum? Vizitați organizația noastră mamă, Consumer Reports, pentru cele mai recente despre escrocherii, rechemări și alte probleme ale consumatorilor.