denumite popular „vanilia Estului”, frunzele de Pandan sunt frunzele pigmentate intens verzi ale plantei Pandanus amaryllifolius, care emană un miros plăcut de mosc, fiind utilizate în gătit, colorare, ambalarea alimentelor, predominant în bucătăria asiatică și indiană. Sunt disponibile sub formă de frunze proaspete sau congelate și, de asemenea, vândute sub formă de paste fin împământate, pulberi zdrobite în magazine și piețe. Pandan este termenul vernacular comun în Malaezia, Indonezia, Thailanda și poartă diverse nume locale, cum ar fi „Annapoorna leaves” în India, „Rampe” în Sri Lanka, „Pulao Paata” în Bangladesh. Oferind o serie de substanțe nutritive valoroase și contribuind la merite extraordinare de sănătate, pandan este utilizat în pregătirea unei multitudini de rețete, cum ar fi biryani, kheer, sosuri picante de nucă de cocos, prăjituri, gemuri, sucuri și cocktail-uri. De asemenea, este utilizat pe scară largă ca colorant alimentar pentru a conferi nuanțe de verde strălucitor mâncărurilor dulci, sărate, precum și pentru a lăsa o aromă plăcută, gust ispititor pentru orezul de iasomie, delicatesele de orez basmati din pulao, biryani și Nasi lemak. Acesta din urmă este un tarif apetisant omniprezent în Malaezia, Singapore, făcut cu frunze de pandan, orez de iasomie și lemongrass.
Mama Natură Oferă Într-Adevăr Un Panaceu Pentru Toate Problemele Tale De Sănătate. Cumpărați Astăzi Gama Noastră Largă De Produse Ayurveda!
o planta medicinala extrem de restaurativa, ideala pentru uz extern si intern, pandan este promovata de manuscrisele ayurvedice arhaice pentru a remedia nenumarate afectiuni, inclusiv hipertensiune arteriala, guta, infectii ale scalpului, febra si diabet zaharat de tip 2. Debordant cu bunătatea de vitamine, minerale, precum și ameliorând antioxidanți inclusiv fenoli, glicozide și kaempferol, arbust pandan extrem de benefic prosperă în țările tropicale din Asia de Sud și de Sud-Est din Malaezia, Indonezia, Singapore, India, Thailanda, Bangladesh și Sri Lanka. Posedând un gust de nucă de migdale dulci, cu o nuanță de vanilie cu frunze crude, încântătoare și arome subtile de nucă de cocos, pandan oferă proprietăți anticanceroase, antivirale și antiinflamatorii valoroase, echilibrează vata dosha, justificând în mod adecvat zicala testată în timp a „alimentelor este medicament”. Se arunca cu capul în acest articol, pentru a obține o perspectivă în multitudinea de beneficii pentru sănătate, utilizarea ayurvedic de frunze pandan.
Pandan frunze efect asupra Dosha:
Pandan frunze prezintă un inerent Madhura rasa adică. gust dulce, cu un gust ușor amar și înțepător – tikta și Katu. Acestea prezintă gunas impresionante sau calități de Laghu, fiind rapid de digerat și Snigdha sau gel foarte neted, ușor de ingerat. Au un Katu Vipaka adică gust picant post digestie și o Sheeta Veerya adică potențial de răcire. Mai mult, frunzele pandan exemplifică o vata shamaka destul de utilă, în care pacifică vata dosha exacerbată și ajută la menținerea echilibrului tridoshic al vata, pitta și kapha în organism.
Citește Și: Introducere În Ayurveda: Aflați mai multe despre Vata, Pitta și Kapha Doshas
beneficiile pentru sănătate ale frunzelor Pandan:
tratează BP ridicat
frunzele Pandan conțin cantități ample de potasiu, care reglează echilibrul electrolitic în organism și reduce în mod eficient nivelurile crescute ale tensiunii arteriale la intervalul normal și sănătos. Impregnate cu numeroși antioxidanți polifenoli, frunzele de pandan au proprietăți antihipertensive puternice, pentru a repara cazurile de hipertensiune arterială.
abrupt câteva frunze pandan în apă clocotită, se adaugă unele miere și lemongrass și consuma acest ceai pandan o dată pe zi pentru a menține tensiunea arterială sub control și de a spori wellness inima.
îmbunătățește funcțiile respiratorii
binecuvântat cu trăsături expectorante, pandan lasă minuni în eliminarea pasajelor nazale, pulmonare ale flegmei și a altor secreții nedorite, pentru a remedia instantaneu frigul, a vindeca febra și a îmbunătăți sănătatea respiratorie, precum și funcțiile pulmonare și respiratorii. De asemenea, conțin proprietăți antipiretice și antivirale, pentru a vindeca febra, alergiile sezoniere și pentru a stimula imunitatea.
adăugați pudră de frunze de pandan sau pastă la mesele de rutină și consumați zilnic, pentru tratarea febrei, tusei și frigului.
gestionează simptomele diabetului
abundente în glicozide, frunzele de pandan influențează pozitiv metabolismul glucozei și funcțiile insulinei din organism, prevenind astfel creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge după mese și ținând sub control simptomele diabetului.
amestecați 2 lingurițe de pulbere de frunze de pandan într-un pahar cu apă clocotită și beți această poțiune o dată pe zi, pentru o ușurare semnificativă a nivelului ridicat de zahăr din sânge și pentru a ajuta la gestionarea diabetului.
vindecă mâncărimea scalpului
încărcate cu caracteristici antifungice, frunzele de pandan sunt extrem de eficiente în îndepărtarea mătreții și a altor infecții pe scalp, calmând astfel părul și diminuând senzația de mâncărime pe scalp.
Mash 10-12 frunze proaspete de pandan într-o pastă groasă, se amestecă cu o ceașcă de apă călduță și se aplică un strat uniform pe scalp. Înfășurați-l cu un prosop și lăsați-l să stea 30 de minute. Apoi clătiți cu apă, pentru păr puternic, mătăsos, gros, fără mătreață și iritație a scalpului.
de asemenea, citiți: măști de păr de casă pentru a bate mătreața
ameliorează durerile articulare
frunzele de Pandan sunt o sursă naturală de agenți antiinflamatori puternici, care, atunci când sunt aplicați topic pe oasele dureroase, mușchii, articulațiile, vindecă miraculos toate formele de crampe, umflături și îmbunătățesc mobilitatea și flexibilitatea țesuturilor conjunctive.
masarea uleiului extras din frunzele de pandan pe zonele dureroase ale articulațiilor, mușchii reduc foarte mult durerile, umflarea artritei, guta și promovează rezistența și sănătatea oaselor.
dozare:
doza ideală de frunze de pandan pentru imunitate și metabolism consolidat este de 2 lingurițe de pulbere de frunze, adăugate la alimente sau băuturi și consumate o dată pe zi.
pentru anomalii specifice de sănătate ale hipertensiunii, diabetului și altor afecțiuni cronice, consultați un medic Ayurvedic certificat pentru a consuma doza exactă și adecvată de frunze de pandan în scopuri medicinale.
efecte secundare:
în majoritatea cazurilor, frunzele de pandan nu prezintă efecte secundare atunci când sunt administrate în doze moderate.
persoanele cu probleme renale nu trebuie să ingereze frunze de pandan în mod regulat, deoarece provoacă greață, indigestie și împiedică sănătatea renală.
concluzie:
frunzele de Pandan sunt, fără îndoială, un ingredient culinar versatil și plante medicinale ayurvedice, atât pentru îmbunătățirea aromei în alimente, cât și pentru vindecarea terapeutică a unei serii de afecțiuni precum hipertensiunea, guta, diabetul. Adăugați aceste recompense luxuriante parfumate la dieta dvs. de rutină sau încorporați un pahar de ceai pandan în mesele dvs., pentru a profita de stimulentele minunate de sănătate ale pandan.