dacă nu ați auzit niciodată de „carne înaltă”, considerați-vă Norocos. O tendință de dietă ridicolă care este împinsă de (ați ghicit-o) unii utilizatori de internet, carnea ridicată este definită ca orice carne care a fost lăsată să se descompună. Majoritatea oamenilor ar continua apoi să arunce carnea putrezită, dar unii cred că acesta este punctul perfect pentru a mânca. Așa este, unii oameni mănâncă carne putredă.
încă de acum 300.000-400.000 de ani, au fost descoperite rămășițe de oase arse și focuri de vatră, făcând aluzie la faptul că primii oameni ar găti rămășițele unei vânătoare înainte de cină. Mulți ani mai târziu, această practică a continuat, deoarece șterge orice bacterie urâtă, face carnea mai ușor digerabilă și, în general, are un gust mai bun – aceasta ar putea fi doar o condiționare pe termen lung, dar unii oameni de știință cred că microbii fac ca mâncarea „off” să miroasă teribil pentru propriul câștig egoist.
cu toate acestea, unii oameni cred că gătitul este supraevaluat, preferând în schimb să gustați niște carne crudă, uneori putredă. Când spunem putred, nu este” lăsat peste noapte și a mers prost ” putred; vorbim de luni sau chiar ani de descompunere, bacterii la suprafață, culoare complet diferită putredă.
acest videoclip arată un YouTuber care mănâncă carne despre care susține că are un an întreg.
motivul pentru care acest lucru a fost numit „carne mare” se datorează unui sentiment raportat de euforie care vine împreună cu consumul de carne descompusă – este greu de spus dacă este dintr-un mecanism necunoscut sau doar deshidratare și delir după toate supărările stomacului. Unii chiar pretind că preferă gustul, care este adesea descris ca fiind brânzos și mai acid decât friptura medie, în timp ce alții doar raportează că se simt bine ca urmare a dietei.
dar este periculos? Ei bine, depinde pur și simplu de modul în care este lăsată carnea. Consumul de carne nefiertă nu este o tendință nouă și nici neapărat dăunătoare – friptura tartar implică carne de vită crudă și a fost savurată de secole, în timp ce carnea este lăsată în mod regulat să se usuce în diverse delicatese, cum ar fi carnea sacadată și vindecată. Islanda are chiar și o delicatesă de rechin de Groenlanda, numit h Inktikarl, care este fermentat de luni de zile în cele din urmă, uneori implicând pur și simplu a fi lăsat în pământ. Cu toate acestea, există o diferență uriașă între putred și fermentat: fermentația este un proces controlat folosind Condiții Specifice de mediu pentru a crește microorganisme benefice cu carnea; putrezirea este locul în care carnea s-a stricat și este contaminată cu viață microbiană dăunătoare.
în timp ce unele carne bogată este pur și simplu fermentată, altele mănâncă alimente complet putrede. Acest lucru le expune la o serie de bacterii dăunătoare și chiar mortale, care ar plăcea să-și facă o casă în interiorul intestinului, inclusiv Staphylococcus aureus, salmonella și multe altele. În mod surprinzător, consumatorii de carne ridicată raportează unele stomacuri grave supărate, descrise ca fiind „exploziv incontinente”, iar acest lucru este norocos având în vedere potențialele pericole. Intoxicația alimentară acută poate lăsa unii oameni spitalizați, iar alții cu dureri, greață și vărsături în valoare de zile.
un utilizator Twitter și-a împărtășit experiența de a mânca niște carne de vită complet putredă, completată cu colonii bacteriene înfloritoare și toate garniturile.
în timp ce animalele, cum ar fi câinii și pisicile, sunt capabile să mănânce aproape orice ar părea carne, oamenii nu sunt. Acizii din stomac nu pot elimina bacteriile deosebit de urâte care se ascund în alimente precum carnea și ouăle – și, deși unii vor fi bine după ce au mâncat carne putredă, alții se pot descurca mult mai rău. Deci, dacă trebuie să renunțați la cuptorul clasic și la gustarea cărnii vechi de luni, cel puțin învățați procesul corect de fermentare pentru a salva unele probleme serioase pe linie.