Per gli amanti dello Chardonnay, sarebbe fastidioso se abbinando il nostro vino preferito con i cibi sbagliati. Senza nemmeno accorgersene, il nostro tavolo potrebbe essere pieno di piatti inappropriati che potrebbero sconvolgere lo stomaco e rovinare il pasto.
L’abbinamento dello Chardonnay non riguarda solo la qualità del vino, il sapore o la consistenza fine. L’accoppiamento dovrebbe anche essere basato su quattro diversi fattori: dove è fatto, è cotto o non cotto e quanto è maturo. Considera questi utili consigli di abbinamento basati su quattro diversi stili di Chardonnay.
Clima giovane, non cotto e fresco Chardonnay
Lo Chardonnay è spesso influenzato dal clima. Un clima fresco e Chardonnay non cotto sono considerati giovani, che è perfetto per cibi crudi delicati e leggeri. E ‘ anche un ottimo compagno per crostacei leggermente cotti come granchi e gamberi. Per coloro che vogliono anche essere pesce alla griglia o al vapore, pâtes di pesce, terrine di pollo o verdure, scegliere quelli Chardonnay non cotti.
Fruitier, Un-oaked Chardonnay
Chardonnay è noto anche per il suo fruttato. Questi Chardonnay fruttiferi provengono solitamente da aree leggermente più calde come Cile, Francia e Sud Africa. Fruitier e Chardonnay non cotto è il miglior abbinamento per piatti leggermente più ricchi come torta di pesce e torte di pesce, pollo, pasta o maiale. Puoi anche aggiungere salsa cremosa a questo tipo di piatti. Si abbina bene anche con insalate a base di prosciutto o formaggio che includono mango alla pesca, curry delicato con salsa burrosa.
Chardonnay corposo e invecchiato
Questo è un tipo di Chardonnay che si sposa bene anche con gli stessi piatti sopra menzionati con una piccola differenza. I vini corposi hanno bisogno di piatti con un grado di ricchezza in più come le uova benedict e la bistecca bèarnaise. Funziona bene anche con pesce e verdure particolari come braciole di vitello alla griglia con funghi, rombo, mais e peperoni rossi.
Chardonnay maturo
I vini che invecchiano per circa tre-otto anni hanno un gusto di nocciola e una consistenza cremosa e necessitano di piatti più fini. Lo Chardonnay invecchiato si sposa bene con i piatti ricchi di umami come i crostacei alla griglia o arrostiti, e semplicemente la faraona con i funghi. Questo è anche il miglior partner per pollo o pesce in crosta di nocciole.
Poiché conosci già l’abbinamento di base dello Chardonnay, passiamo alle cose da fare e da non fare nello Chardonnay.
The Do’s
Come avrete notato sui cibi di base di cui sopra, Chardonnay è meglio servito con piatti delicati, cremosi o burrosi. Pesce carnoso e crostacei sono alcuni degli abbinamenti alimentari più noti con Chardonnay.
La cosa più importante da fare quando si è in possesso di una bottiglia di Chardonnay è quello di godere con tutto il cuore. Non importa quanto sia costoso, se non ti stai godendo l’esperienza, sarà uno spreco di denaro. Vai a versare un bicchiere durante un pasto insieme ai tuoi amici, familiari o qualcuno speciale.
The Don’ts
Non puoi semplicemente accoppiare tutto ciò che vuoi abbinare a questa particolare bottiglia. Tutto deve essere in ordine e preparazione. Gli errori di accoppiamento spesso accadono ai principianti, ma con esperienza e conoscenza, è possibile apprendere l’abbinamento corretto. Dai un’occhiata a questi alimenti che non dovresti abbinare allo Chardonnay e alle cose che dovresti evitare quando servi il vino.
L’abbinamento con cibi aggressivamente stagionati è un grande “no-no” per i vini Chardonnay. Se stai pensando di preparare alcuni peperoncini freschi o secchi e piatti super piccanti, meglio non farlo. Piatti speziati come piatti cinesi, indiani e del sud-est asiatico rovineranno l’intera consistenza dello Chardonnay.
Di solito, lo Chardonnay ha un retrogusto amaro. Pertanto, non abbinarlo a cibi amari, verdure, spezie come la curcuma. Questi tipi di piatti renderanno il vino aspro.
Non abbinare mai il vino a cibi e formaggi troppo acidi. Piatti acidi come pomodori crudi, olive e vinaigrette piccanti non abbineranno mai l’intero gusto dello Chardonnay. Escludere sempre formaggi acidi come il formaggio di capra e pecora stagionato.
Non mettere lo Chardonnay in tavola o servirlo troppo freddo. È sempre possibile rimuovere la bottiglia all’interno del frigorifero o secchio 15 a 20 minuti prima di versare nel bicchiere. Dovrebbe riscaldarsi fino a circa 48 gradi.
Asporto
Lo Chardonnay è uno dei migliori vini mai prodotti nella storia del Sokolin White Wine e deve essere abbinato ai piatti giusti. L’acquisto di una bottiglia di vino è come darsi una grande esperienza e non dovrebbe essere rovinato.
L’abbinamento è essenziale non solo per lo Chardonnay, ma per tutti i vini in circolazione. Per ottenere il pasto o la data desiderata, considera i suggerimenti di sbucciatura già menzionati sopra. Può richiedere il vostro tempo e fatica, ma dopo aver considerato quelli, sarete considerati come vino e cibo abbinamento esperto.
Informazioni su Allison:
Allison Lewis è una scrittrice creativa freelance che collabora con vari appassionati di stile di vita sano per condividere le sue esperienze attraverso la parola scritta. Ama particolarmente scrivere sulla salute e sui vari modi per diventare sana. Allison ha lavorato come specialista di content marketing nella sua vita precedente, ma di recente ha lasciato per perseguire una carriera freelance a tempo pieno.
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