Da Jen Ong Tono, MHSc, RD, #HalfYourPlate Dietista Registrato
La pandemia ha lasciato molti Canadesi in una difficile situazione finanziaria, con meno reddito disponibile rispetto al solito. Fortunatamente, mangiare sano non deve essere costoso. Qui ci sono 10 modi per risparmiare sui vostri frutta e verdura.
1. Fare un piano pasto e lista della spesa prima di andare al negozio di alimentari
Quando si prende il tempo di piano pasto, non solo si spende meno tempo nel negozio di alimentari, si può anche risparmiare denaro. Come? Avrai più probabilità di avere abbastanza cibo per il resto della settimana e meno probabilità di fare affidamento sui pasti da asporto. Se sei nuovo nella pianificazione dei pasti, ecco alcuni suggerimenti per iniziare:
- Scrivi alcuni pasti che vorresti preparare per la settimana.
- Incorporare gli alimenti che già avete nel vostro frigorifero e dispensa nel vostro piano pasto. Prevede di utilizzare prodotti freschi che potrebbero andare male nei prossimi giorni.
- Cerca le offerte speciali sui prodotti nei volantini del negozio e pianifica i tuoi pasti intorno a quegli articoli.
- Pianifica di avere pasti equilibrati e nutrienti, riempiendo metà del tuo piatto con frutta e verdura. Per l’ispirazione ricetta, visitare ca / ricette.
- Fai una lista della spesa in base al tuo piano pasto e al cibo che hai a portata di mano.
2. Incorporare frutta fresca e verdura che sono un buon acquisto tutto l’anno
Mele, arance, banane, carote, cavoli, cipolle e patate dolci sono solitamente a buon prezzo durante tutto l’anno. Non hai familiarità con il cavolo? Il cavolo può essere saltato in padella, tagliato in insalata o arrotolato in involtini di cavolo.
3. Scegli sacchetti di frutta e verdura su pezzi singoli
I sacchetti di patate, cipolle, carote e mele sono solitamente più convenienti dei pezzi singoli. Se conservato correttamente, la maggior parte di essi può rimanere fresca fino a un mese. Se siete preoccupati che i prodotti possono rovinare prima di ottenere attraverso il sacchetto, singoli pezzi possono essere una scelta migliore per voi, o congelare per un uso futuro.
4. Cerca prodotti di stagione
Con l’inizio della primavera, cerca prodotti di stagione in questo momento, come: mele, fragole, rabarbaro, asparagi, cetrioli e lattuga. Spesso hanno un buon prezzo quando sono di stagione e scoppiano di sapore.
5. Cerca prodotti meno “perfetti”
Alcuni negozi di alimentari ora offrono prodotti “meno che perfetti”, che sono spesso diversi per colore o dimensione rispetto a quelli che in genere vedresti. La buona notizia è che questo prodotto è altrettanto nutriente e costa meno.
6. Prepara la tua frutta e verdura
Frutta e verdura pre-lavate e pre-tagliate sono ottime da avere a portata di mano se vuoi risparmiare tempo, ma in genere costano di più. Puoi risparmiare tagliando e lavando frutta e verdura. Prova a preparare il cibo nelle notti meno affollate o subito dopo aver disimballato la spesa. Tagliare il proprio sedano e carote e conservarli in frigo per un’idea spuntino veloce.
7. Conservare correttamente i prodotti
Che si tratti del bancone, del frigorifero o della dispensa, frutta e verdura rimangono fresche più a lungo se conservate nel posto giusto. Prevenire la frutta e verdura di andare male troppo in fretta vi farà risparmiare denaro. Per consigli di conservazione dei prodotti, controlla il mio blog su come sfruttare al meglio frutta e verdura durante la pandemia di COVID-19.
8. Fare di più batch cooking
Big-batch cooking è un ottimo modo per preparare i pasti in anticipo e consumare i prodotti che potresti aver acquistato in grandi quantità, come carote, patate, cipolle o barbabietole. Zuppe e stufati carichi di verdure congelano bene. Risparmia tempo congelando le singole porzioni per quei giorni hai bisogno di una pausa dalla cottura.
9. Mangia le tue verdure dalla testa ai piedi
Lo sapevate che si può mangiare coriandolo, prezzemolo e basilico steli? Sono tutti carichi di sapore. Spesso, puoi mangiare tutte le parti di un vegetale. Ecco alcune idee di ricette su come utilizzare parti del vegetale che in genere vengono buttate fuori:
10. Congelare i prodotti
Il congelamento è un ottimo modo per conservare frutta e verdura per un uso futuro. Se non hai congelato la tua frutta e verdura prima, controlla la nostra Guida di congelamento a casa per verdure fresche e frutta. Il congelamento può essere semplice come mettere cubetti di ananas fresco su una teglia nel congelatore e poi trasferire di nuovo al congelatore in un sacchetto per un uso futuro.