Negli ultimi decenni, il Brasile è stato tra i maggiori esportatori di zucchero e come uno dei maggiori produttori di canna da zucchero nel mondo e, di conseguenza, uno dei principali produttori di zucchero, responsabile di circa il 48% delle esportazioni mondiali di questa merce.
Gli importatori di zucchero brasiliani cercano, tra le altre qualità, lo zucchero Icumsa 45, l’acronimo inglese Icumsa (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) determina la purezza e il grado di bianchezza, maggiore è il numero legato a Icumsa, meno raffinato. Ad esempio, lo zucchero di canna, noto sul mercato come zucchero di canna, è valutato da Icumsa 800 a 1600.
Brasiliano Esportatore di Zucchero – (Bianco, zucchero di canna raffinato icumsa 45)
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SPECIFICHE IC 45:
Origine: Brasile
Zucchero Bianco, zucchero di canna raffinato Icumsa 45
Polarizzazione: 99.80% gradi min
Ash elettrici di condotta: 0.04% max (a secco
peso)
contenuto di Ceneri: 0.04 max
Umidità: 0.04% max Icumsa (Internazionale
Commissione per Metodi Uniformi di Zucchero Analisi): 45 RBU max, Brasile S. G. S. di scala.
Metodo n°.: 4-1978
Solubilità: 100% asciutto e scorrevole
Colore: Cristallo bianco
Radiazione all’interno: cs-137 di 50 bq / kg
Granulazione: finissimo cristallo
particelle Magnetiche: mg/kg max 4
So2: mg/kg 20 max
biossido di zolfo: 20 mg/kg min
Sedimenti: nessuno
Profumo: tipico e specifico per zucchero
la Riduzione di zuccheri: 0.05% max in peso,
Npn stafilococco aureus: non rilevato in 1 grammo
Massimo, in QUANTO: 1 p. p. m.
Massimo PB: 1 p. p. m.
Massimo CU: 3 p. p. m.
Sostanza: solido cristallo
Tolleranza: 5% (+/-)
Fit: per il consumo umano
Coltura: Attuale
Periodo di validità:2 anni
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