řecký jogurt je skvělá přísada, kterou máte v lednici. Je mnohem silnější a krémovější než jogurt a funguje úžasně v různých omáčkách, marinování a pečení.
pokud jde o řecký jogurt, existují nekonečné příležitosti, protože jeho tanginess a konzistence propůjčují omáčkám skvělou chuť a také pomáhají udržovat pečivo vlhké. Ale co když vám došel řecký jogurt, nebo ho nemůžete najít?
skvělé náhražky řeckého jogurtu zahrnují tofu, zakysanou smetanu, obyčejný jogurt, tvaroh a majonézu, stejně jako některé nemléčné náhražky.
podívejme se na některé z nejlepších náhrad řeckého jogurtu.
nejlepší náhražky řeckého jogurtu
následující náhražky mohou úspěšně nahradit řecký jogurt ve vašich receptech a uložit si jídlo. Podívejme se tedy blíže na každou náhradu a dozvíme se více.
podmáslí
tento produkt se používá v koláčích po celá desetiletí, protože jim propůjčuje velkou vlhkost. Má také mírně pikantní chuť, ve srovnání s chutí řeckého jogurtu.
podmáslí je skvělou náhradou za řecký jogurt při pečení a přípravě dresinků, protože jej můžete přidat do koláčů, abyste je navlhčili, a můžete jej použít k vytvoření krémového, bohatého a trochu pikantní dresinky.
podmáslí je také známo, že naklápí maso, takže jej můžete použít při marinování kuřete místo řeckého jogurtu, nebo si připravte omáčku, která půjde vedle vašeho jídla.
pokud používáte podmáslí jako náhradu za řecký jogurt, použijte o něco méně, než uvádí recept, protože podmáslí je tekutější než řecký jogurt.
zakysaná smetana
zakysaná smetana je jednou z nejoblíbenějších náhrad řeckého jogurtu, protože má stejnou konzistenci a podobnou krémovou, mírně pikantní chuť.
můžete použít zakysanou smetanu k přípravě dresinků a omáček a marinovat maso místo řeckého jogurtu. Chutná také neuvěřitelně podobně, takže většina lidí by nepoznala rozdíl.
tento krém dělá zázraky pro pečení a mnoho pekařů se rozhodlo pro zakysanou smetanu ve svých koláčích pro extra vlhkost. Můžete použít stejné množství zakysané smetany jako podmáslí a dosáhnete stejných výsledků.
smetanový sýr
smetanový sýr je snadno dostupný produkt a také skvělou náhradou řeckého jogurtu kvůli jeho podobnému chuťovému profilu a konzistenci.
ujistěte se, že smetanový sýr nejprve dosáhne pokojové teploty, protože může být obtížné jej smíchat, když pochází přímo z chladničky.
smetanový sýr můžete použít v různých slaných pokrmech a omáčkách nebo v pečených výrobcích, jako jsou koláče, protože dodává bohatost a vlhkost a příjemnou tangenci.
funguje také v těstovinových omáčkách a dresincích. A můžete použít stejné množství smetanového sýra jako řecký jogurt, pokud jde o pokojovou teplotu jako první.
majonéza
Věřte tomu nebo ne, majonéza je perfektní náhradou řeckého jogurtu ve sladkých a slaných receptech. Má podobnou konzistenci a chuťový profil a funguje dobře v různých obvazech, protože dodává skvělou chuť a zahušťuje je.
je také brilantní v koláčích, protože jim dodává hodně vlhkosti a nikdy byste nemohli ochutnat, že uvnitř je majonéza. Vyzkoušejte si to sami!
můžete nahradit stejné množství majonézy jako řecký jogurt a použít jej pro různé pokrmy, abyste dosáhli skvělých výsledků.
tvaroh
tvarohový sýr má podobnou konzistenci jako řecký jogurt a je také poměrně hustý. Proto je skvělou náhradou za vaše recepty.
můžete jej použít v sladkých i slaných receptech. Mějte však na paměti, že struktura je jiná. Pokud na struktuře příliš nezáleží, můžete přidat tvaroh tak, jak je.
pokud však chcete, aby byl hladší nebo krémovější, stačí jej před přidáním smíchat. Můžete to použít pro obvazy nebo pečivo a nahradit je stejným množstvím.
prostý jogurt
pokud vám chybí řecký jogurt, prostý jogurt je vždy k dispozici a může udělat trik. I když to nemusí být tak silné jako řecký jogurt, má stejnou krémovou, pikantní chuť a tyto dva lze použít zaměnitelně.
můžete použít obyčejný jogurt v dresincích, marinádách a omáčkách. Můžete jej také použít při pečení, aby vaše koláče byly vlhké. Jen se ujistěte, že používáte o něco méně, než je uvedeno, protože obyčejný jogurt je tekutější.
vždy můžete přidat další, jak budete pokračovat. Kromě toho můžete také experimentovat s ochucenými jogurty pro pečivo, abyste přidali více chuti.
Silken tofu
pokud potřebujete pro řecký jogurt jinou než mléčnou variantu, je to skvělé. Silken you je vyroben ze sójových bobů a má krémovou a mírně pikantní chuť.
proto je perfektní nemléčnou náhražkou řeckého jogurtu.
ujistěte se, že si koupíte silken tofu, protože je mnohem měkčí a krémovější než běžné tofu a může být smíchán pro ještě krémovější konzistenci.
před použitím na omáčky a dresinky se doporučuje smíchat ve stejném množství jako řecký jogurt, aby se dosáhlo skvělých výsledků.
můžete také přidat hedvábné tofu do koláčů místo řeckého jogurtu pro větší vlhkost.
kokosový krém
to je další skvělá nemléčná možnost, která je k dispozici ve většině supermarketů a může nahradit řecký jogurt.
kokosový krém je také hustý a Krémový, zvláště když je chlazen a poté šlehán. Funguje úžasně v různých pečivech a některých omáčkách.
nemusí být vhodný pro obvazy kvůli silné Kokosové chuti. Nicméně, to je prostě ideální pro pečivo a přidat smetanu do omáček.
můžete použít stejné množství kokosového krému jako řecký jogurt.
avokádo
avokádo lze použít téměř pro cokoli, pokud jde o výrobu jídla. Při kaši jsou perfektní náhradou za řecký jogurt.
avokádo má hustou, krémovou konzistenci. A i když to není tak pikantní jako řecký jogurt, můžete přidat nějaký citron také dát svůj recept, že tanginess.
avokádo můžete použít k výrobě dresinků a dokonce i do pečiva. Po pečení mohou mít mírně zelený odstín, ale dodají vlhkost a sotva ji budete moci ochutnat.
avokádo je také skvělou náhradou v dresincích a jde dobře se saláty, ale nemělo by se používat ve vařených omáčkách, protože by to mohlo změnit chuť omáčky.
šťouchané banány
šťouchané banány jsou skvělou alternativou k zakysané smetaně bez mléka, ale měly by být použity pouze v receptech na pečení, protože by nefungovaly v pikantních receptech.
šťouchaný banán dodává každému pečenému dobrému hodně přirozené sladkosti a vlhkosti a skutečně zvýší vaše koláče místo toho, abyste museli používat zakysanou smetanu.
může vydávat lehkou banánovou příchuť. Nicméně, to bude vaše koláče neuvěřitelně vlhké. Můžete použít stejné množství šťouchaného banánu jako zakysanou smetanu.
mandlové máslo
mandlové máslo je perfektní náhražkou bez mléka za cokoli krémového. Má také přirozenou sladkost, která je skvělým doplňkem každého pečeného zboží.
můžete jej použít pro veganské pečení místo zakysané smetany v pečeném zboží pro extra vlhkost a vazbu ingrediencí. Mandlové máslo však nefunguje v pikantních receptech, jako jsou obvazy, protože zcela změní chuť obvazu nebo omáčky.
použijte polovinu množství mandlového másla v pečeném zboží. Můžete jej také roztavit v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund před přidáním, aby bylo snazší smíchat s ostatními složkami.
domácí řecký jogurt
možná jste to nevěděli, ale je velmi snadné vyrobit si vlastní řecký jogurt s přírodním jogurtem! Vše, co potřebujete, je obyčejný jogurt, tenká a sítko.
nalijte jogurt do plátna a nechte jej sedět v sítku, zakryté, asi 3 hodiny. Tekutina bude durian z jogurtu dělat to silnější a krémovější.
můžete to použít pro všechny vaše recepty, aniž byste museli kupovat řecký jogurt.
náhražka řeckého jogurtu v kari
mezi nejlepší náhražky řeckého jogurtu v kari patří zakysaná smetana, prostý jogurt nebo kokosové mléko. Kokosové mléko je pravidelnou složkou kari. Proto je skvělou náhradou při výrobě bez řeckého jogurtu.
prostý jogurt je také perfektní náhradou. Má stejný chuťový profil a dodá vašemu kari hodně smetany, aniž by změnil chuť.
náhrada řeckého jogurtu při pečení
nejlepší náhražky řeckého jogurtu při pečení zahrnují zakysanou smetanu a podmáslí, protože se účastní mnoha receptů na pečení a přidávají vlhkost do pečiva. Mají také podobné chuťové profily jako řecký jogurt, takže se příchutě nezmění.
nemléčné náhražky řeckého jogurtu při pečení jsou šťouchané banány, kokosový krém a mandlové máslo. Kokosový krém má podobnou konzistenci a dodá vašemu dortu hodně vlhkosti, stejně jako šťouchané banány. Nicméně, šťouchaný banán má mírnou chuť.
mandlové máslo také dodá vašemu dortu smetanu a měkkost, ale nezapomeňte přidat asi polovinu, protože je mnohem silnější než řecký jogurt.
Existuje Náhrada Za Obyčejný Řecký Jogurt?
perfektní náhražky prostého řeckého jogurtu zahrnují zakysanou smetanu, podmáslí, tvaroh a běžný jogurt pro sladké i slané recepty.
při nahrazení prostého řeckého jogurtu při pečení můžete použít všechny výše uvedené. Můžete však také použít šťouchané banány, kokosový krém a mandlové máslo.
některé z nich mohou mírně změnit chuť, ale budou mít za následek vlhký koláč.
Mohu Použít Mléko Místo Řeckého Jogurtu?
řecký jogurt můžete nahradit mlékem, ale mějte na paměti, že mléko je mnohem likvidnější než řecký jogurt, takže to opravdu změní strukturu
v receptech, jako jsou omáčky, to může stále fungovat. Nezapomeňte však nejprve přidat polovinu množství, protože řecký jogurt je mnohem silnější.
můžete také použít mléko při pečení přidáním poloviny množství a koláč bude stále vlhký. Doporučuje se také, abyste zmáčkli šťávu z poloviny citronu, abyste získali tuto tangenci.
není dobré používat mléko jako náhradu za jogurt v obvazech, protože struktura bude příliš vodnatá. Pokud jste opravdu v nouzi, můžete použít polovinu množství plnotučného mléka jako náhražku řeckého jogurtu.
Může Být Zakysaná Smetana Nahrazena Řeckým Jogurtem?
zakysaná smetana je jednou z nejlepších náhrad řeckého jogurtu díky své podobné konzistenci a chuťovému profilu. Řecký jogurt můžete nahradit zakysanou smetanou v jakémkoli receptu a použít stejné množství, což vám přinese skvělé výsledky.