-
Uložit
všichni jsme vyzkoušeli zelí a milovali ho v zelném salátu a dalších receptech. Ve skutečnosti existují různé verze zelí a červená je ve skutečnosti docela populární. To je v podstatě známé jako radicchio, ale může být drahé, proto sdílíme alternativy radicchio v tomto článku!
Radicchio-Co To Je?
je to populární forma listové čekanky a má trvalou kultivaci. Běžně se nazývá Italská čekanka, což z ní činí důležitou složku italské kuchyně. Radicchio se pěstuje jako listová zelenina a má červené listy s bílými žilkami, které ve skutečnosti tvoří hlavu.
z větší části má pikantní a hořkou chuť, ale při pečení a grilování se zmírňuje. Může být konzumován s rizotem po grilování v olivovém oleji. Někteří lidé ji navíc servírují s těstovinami a používají se i na nádivku. Nyní, když máte jasno o radicchio, sdílíme seznam alternativ!
Nejlepší Alternativy Radicchio
1. Belgický Endive
má jemný vzhled a chuť je trochu hořká. Pochází z Francie, proto se používá v různých francouzských receptech. Kromě toho je to široce používaná přísada do salátů. Nejlepší na belgické endive je, že zvyšuje vzhled zeleného salátu.
také může být konzumován syrový, grilovaný, pečený a dušený (Ano, je všestranný). Jedná se o hlávkový salát s malou a válcovou hlavou a listy mají světle žlutou barvu. Listy jsou pevně zabaleny a okraje jsou mírně zvlněné.
hořkost je mírná a pěstuje se pod půdou pro zachování jemné chuti a udržení barevného světla. Abych byl upřímný, barva je docela elegantní, ale musíme zmínit, že je to drahé kvůli komplikovaným metodám sklizně.
Belgický endive ve skutečnosti dělá skvělou stranu pro pečené ryby a kuře. Co se nám na belgickém endivu líbí, je to, že se snadno připravuje a čistí, a stačí odstranit vnější listy a odhalit vnitřní část.
může být nasekán pro použití v salátech a lidé ho také pečou a dusí, aby ho konzumovali tak, jak je. Abych byl upřímný, má získanou chuť a může být podáván na rozdíl od kyselých a sladkých chutí. Pokud jde o texturu, je to docela ostré a rafinované. Kromě toho, když ho vaříte, chutě se zjemní a struktura bude měkčí. Celkově vzato, je snadno dostupný v zimním a podzimním období.
2. Curly Endive
druhou alternativou je curly endive, který má vydatnou zelenou barvu. Tato odrůda endive má úzký stonek a listy jsou velmi kudrnaté a mají ozdobu. Může být konzumován syrový, když je přidán do salátů, a vaření zmírní chuť másla.
při nákupu kudrnatého endivu byste si měli koupit ty s tmavě zelenou dovolenou a vnitřní strana má světle žlutou barvu. Také se ujistěte, že konec stonku není hnědý a okraje listů by neměly být černé až zvadlé. Pokud chcete uložit kudrnatý endive, ujistěte se, že je uložen v lednici a zůstane čerstvý déle než dva až tři dny.
3. Rukola
rukola je běžně známá jako raketa a je to jedlá rostlina, která z ní dělá vhodnou alternativu pro radicchio. Je to listová zelenina a její chuť je směsí koláče, čerstvé, pepřové a hořké.
kromě toho je také známá jako zahradní raketa a vždy byla vynikající součástí salátů. Nejpřekvapivější použití je v pizze, protože někteří lidé ji přidávají, jakmile je pečení téměř dokončeno. Kromě toho se rukola používá k ochucení těstovin spolu s pecorino a rajčatovou omáčkou.
v různých částech světa se rukola podává jako strana s rybami, jakmile je smíchána s citronovou šťávou a extra panenským olivovým olejem. Kromě toho se jeho semena používají k výrobě taramirového oleje, který se používá pro saláty, vaření a výrobu okurek. Celkově má úžasný počet výživy, protože jsou k dispozici uhlohydráty a bílkoviny spolu s vitamínem K, vitamínem C, vitamínem a, vápníkem, manganem, hořčíkem a folátem.
4. Řeřicha
Jedná se o vodní kvetoucí rostlinu a je k dispozici v Asii a Evropě. Má listovou strukturu, což znamená, že listy mohou být konzumovány stejně jako radicchio. Kromě toho lidé konzumují své ovoce a stonku v surové formě.
-
Uložit