výběr zdravého snack baru může být matoucí, takže pokračujte ve čtení 5 věcí, které byste měli hledat příště, až budete v obchodě s potravinami.
ať už se jedná o proteinový bar, granola bar nebo energetický bar, zdá se, že každý týden je v obchodě s potravinami k dispozici nová zdravá snack bar. Takže je důležité pochopit, co hledat, abyste si vybrali dobrý snack bar.
co byste měli hledat ve zdravém snack baru?
jsou to 5 základní vlastnosti, které vždy doporučuji svým klientům při hledání snack baru. Mějte je po ruce pro další výlet s potravinami!
- kvalitní suroviny
- méně přidaný cukr
- Protein
- vláknina
- tuk
Snack bary (proteinové tyčinky, energetické tyčinky, müsli tyčinky atd.) může být skvělý zdravý (a rychlý!) na cestách možnost dostat vás z jednoho jídla na další, nebo dokonce jako součást jídla, jako je snídaně nebo oběd. Ale musíte být opatrní.
mnoho z takzvaných „zdravých snack barů“ venku je jen oslavovaná tyčinka. Pokud máte pocit, že jste během obchodu s potravinami strávili příliš mnoho minut a snažili se rozhodnout, které bary si vyberete pro vás a vaši rodinu, rozhodně nejste sami.
základy snackingu abychom pochopili, co dělá zdravý snack bar
existuje mnoho důvodů, proč jíme občerstvení, ale hlavním důvodem je, že potřebujeme něco, co nás dostane z jednoho jídla na druhé bez hladovění a pocitu únavy. Občerstvení nás udržuje plné (nebo alespoň brání žaludkům v vrčení) a pod napětím. Ale jak to dělají?
abychom tomu skutečně porozuměli, musíme provést stručný přehled našich makroživin: sacharidů, bílkovin a tuků.
tyto tři věci jsou jediné věci, které poskytují kalorie našemu tělu. (Výjimkou je alkohol, který také poskytuje kalorie, ale není považován za živinu.) Každý z nich slouží v našem těle různým funkcím a je absorbován různými rychlostmi.
sacharidy jsou zpracovány nejrychleji. To znamená, že opouštějí naše žaludky a vstřebávají se do našich střev rychleji než bílkoviny a tuky. Sacharidy nám dodávají rychlou energii.
bílkoviny a tuky se tráví o něco déle, přičemž tuk trvá nejdéle. Bílkoviny a tuky nám pomáhají udržovat energii po delší dobu. To je důvod, proč jablko samo o sobě (hlavně sacharidy) vás udržuje plné pouze hodinu, ale jablko s arašídovým máslem (bílkovinami a tuky) vás může udržet plné 2-3 hodiny.
takže kdykoli pracuji s klienty, vždy jim dávám svůj vzorec“ perfect snack “ …
sacharidy + bílkoviny/tuky = trvalá energie a plnost
jednou z nejčastěji kladených otázek je, co hledat ve zdravém snack baru. Doporučuji hledat kvalitní suroviny, méně přidaný cukr, bílkoviny, vlákninu a tuk. Pokračujte ve čtení pro rozpis každého z nich.
kvalitní ingredience
rychle se podívejte na seznam složek. Poznáváte většinu ingrediencí? Pokud ne, není to nutně špatná věc. Existuje spousta přírodních složek, které nemusí být obeznámeni s, ale to jsou-ok k jídlu.
další věc, kterou je třeba mít na paměti, je počet složek. Dlouhý seznam složek není špatná věc. Více se zajímám o druh a kvalitu ingrediencí, ne o to, kolik jich je.
jedním z příkladů složky, kterou pravděpodobně neznáte, ale je zcela v pořádku konzumovat, je kořenová vláknina čekanky(nazývaná také inulin). Pochází z kořenů, uhodli jste, rostliny čekanky… ale možná jste lépe obeznámeni s listovou zelenou částí této rostliny jinak známou jako endive.
kořenová vláknina čekanky působí jako rozpustné pre-biotické vlákno. To znamená, že dává existujícím bakteriím v našem střevě spoustu paliva. (Více o tom čtěte zde.) Jedna věc, na kterou je třeba dávat pozor, je mnoho barů (nebo podobných typů produktů), které obsahují inulin nebo kořenovou vlákninu čekanky, mají také hodně přidaného cukru …
méně přidaného cukru
pokud jste si přečetli nějaké další články na mém blogu, víte, že jsem velký na minimalizaci přidaného cukru v případě potřeby. Není to něco, čeho se v žádném případě bát, ale je to něco, čeho je třeba si uvědomit a poznamenat si to. Přečtěte si více mých myšlenek na přidaný cukr zde.
gramů cukru
2015-2020 dietní pokyny pro Američany doporučují získat z přidaného cukru ne více než 10% kalorií. Pro průměrného člověka, který vyjde na asi ne více než 150-200 kalorií / den z přidaného cukru… ale v ideálním případě se domnívám, že bychom se měli snažit o méně než to.
nové požadavky amerického Úřadu pro kontrolu potravin & usnadňují špinění přidaných cukrů. Od 1. ledna 2020 museli všichni výrobci potravin uvádět přidaný cukr na etiketách nutričních faktů.
Protein
myslím, že existuje běžná mylná představa, že všechny „zdravé snack bary“ jsou proteinové tyčinky, ale není tomu tak. A nemusí to tak být. Pokud používáte bar jako svačinu nebo jen součást jídla, obvykle není potřeba vyšší možnost bílkovin. I když mějte na paměti, protein vás udrží plnější déle
ale pokud hledáte bar, který by byl náhradou jídla, pak ano, doporučil bych hledat bar s 8g nebo více bílkovin. Pro tyto vyšší proteinové tyčinky, v ideálním případě protein pochází z přirozeně se vyskytujícího zdroje, jako jsou ořechy nebo semena, někdy však společnosti budou používat kvalitní rostlinné proteinové prášky, jako je protein z hnědé rýže a hrachový protein.
mnoho barů také obsahuje syrovátkový protein. (Zřeknutí se odpovědnosti: obecně nejsem fanouškem pravidelné konzumace syrovátkových bílkovin, protože to narušuje můj žaludek, ale pokud vás to neobtěžuje, je v pořádku konzumovat v mírném množství.)
vlákno
o vlákně jsme již hovořili krátce výše, ale doufejme, že bar, který si vyberete, vám dá několik gramů nebo více vlákniny. Vlákno je nejen dobré pro naše zdraví střev, ale je také skvělým regulátorem chuti k jídlu a spolu s tukem a bílkovinami vás udrží plnější déle. Pokud je primární zdroj bílkovin pro tyčinku z ořechů nebo semen, jak jsem zmínil výše, vlákno bude pravděpodobně také vyšší.
tuk
tuk není nepřítel. Nebojte se tuku. Tlustý je tvůj přítel. Chápete to. 🙂 Pokud jde o občerstvení, a v tomto případě zdravý snack bar… „zdravý“ neznamená nízký obsah tuku. Tuk je nejpřirozenější regulátor chuti k jídlu. Udržuje nás plnější déle a udržuje chutě a výkyvy nálad na uzdě.
nízkotučná müsli tyčinka nebo energetická tyčinka je pravděpodobně naplněna přidaným cukrem a dalšími zpracovanými přísadami. Hledejte tyčinky s ořechy nebo semeny jako hlavní ingredience.
zdravé tuky
jak již bylo zmíněno, ořechy a semena jsou několik příkladů zdravých tuků, které by měly být uvedeny jako hlavní složky. Tyto složky jsou dobrým zdrojem vlákniny, které jsou také užitečné pro vyvážení krevních cukrů.
ořechové máslo
ořechová másla spadají do kategorie zdravého tuku. Arašídové máslo, mandlové máslo a kešu máslo je několik, které najdete jako přísadu.
tmavá čokoláda
tmavá čokoláda s mírou může být vynikající přísadou v ideálním snack baru. Nejen, že tmavá čokoláda chutná lahodně, ale také obsahuje antioxidanty, které mohou být poskytují výhody pro ochranu srdce a snižují rezistenci na inzulín.
a pokud hledáte další pomoc při hledání zdravého občerstvení, nezapomeňte se také podívat na tyto příspěvky:
- 51 nejlepší balené občerstvení pro lidi s diabetem
- zdravé cukrovky občerstvení na cestách pro váš výlet
- nejlepší před spaním občerstvení pro cukrovku pro stabilní krevní cukry
- 19 nízké glykemické občerstvení pro cukrovku
- 15 rychlé zdravé občerstvení pro uspokojení sladkého zubu
- 28 Nejlepší energetické a proteinové tyčinky pro cukrovku