9 nejlepších náhražek křenu

kořenová zelenina hraje klíčovou roli v našich procesech vaření. Jsou zdravé, výživné a dodají každému jídlu svěží nádech. Křen je jedním z těch kořenů, které se při vaření používají mnoha způsoby. Pochází z rostliny, která se pěstuje pro své obezřetné horké a pěkně ochucené kořeny.

křen najdete v obchodech nebo na trhu. Obvykle se používá k výrobě omáčky, v Scopus, dušených masech nebo mnoha dalších receptech. Je velmi jedinečný svou kořenitostí,takže při vaření nemusíte moc používat.

pokud však nemůžete najít křen nebo jste prostě venku, existuje něco jiného, co lze použít k jeho nahrazení. Mohu nahradit křen? Každá složka má náhradu a tato není výjimkou.

nejlepší náhražky křenu jsou Wasabi, Wasabi pasta, pikantní hnědá hořčice, černé ředkvičky, zázvor, křenová omáčka, Daikon, zelí a pastinák.

níže najdete jednoduchý recept, takže si můžete vyrobit vlastní křenovou omáčku.

náhražky křenu

Wasabi

první volbou, kterou doporučujeme jako způsob nahrazení křenu, je wasabi. Je to produkt, který můžete najít v obchodě s potravinami a snadno vyměnit s křenem.

rozdíl je v tom, že je zelený a je mírnější než křen. To znamená, že při vaření budete muset přidat více požadované dávky.

Wasabi pasta

jako variace na wasabi a další způsob, jak nahradit křen, je wasabi pasta.

má podobnou chuť jako křen, což je vhodné pro mnoho receptů. Jedinou nevýhodou je barva. Wasabi pasta je také zelená a nefunguje pro všechny recepty.

použijte při vaření trochu více, než bylo nutné použít křen, ale nepoužívejte příliš mnoho. V opačném případě můžete přidat více chuti a získat úplně jinou chuť.

pikantní hnědá hořčice

hořčice je také součástí stejné rodiny jako křen, což z ní také dělá dobrou náhradu v mnoha receptech.

hořčice je vyrobena ze semen rostlin, na rozdíl od křenu, který pochází z kořenů. Ne všechna hořčičná semena mají stejnou horkost, ale hnědá poskytne vynikající výsledky. Můžete také použít jiné druhy hořčice a přizpůsobit se vašemu vkusu. Také při výměně použijte poměr 1: 1.

černá ředkvička

černá ředkvička je variace ředkvičky, která bude další náhradou za křen. Tato černá ředkvička má černý vzhled a je větší než červené ředkvičky.

vnitřky jsou křupavé bílé s kořeněnými a horkými stopami. Má podobnosti s křenem, což znamená, že lze použít jako náhradu.

také teplo černé ředkvičky je v kůži, takže pokud ji odstraníte, snížíte teplo. Při výměně černé ředkvičky za křen použijte stejné množství v poměru 1: 1.

zázvor

další možností, která vám pomůže při vaření místo křenu, je zázvor. Čerstvý kořen zázvoru dodá vašemu jídlu velmi jedinečný nádech zemité a citronové chuti. Nepochází ze stejné rodiny nebo má stejnou chuť, ale je dobrou náhradou.

při výměně použijte trochu více zázvoru, ale nepoužívejte ho nadměrně. Jinak budete mít v jídle divnou chuť. Zázvor nemusí být vhodný pro každé jídlo, takže podle toho Přizpůsobte chutě.

křenová omáčka

křen můžete nahradit křenovou omáčkou. Ve skutečnosti, protože je to hlavní složka, může být použita v mnoha receptech jako náhrada.

najdete ji v místním obchodě a použijte ji jako náhradu za čerstvý křen. Použijte 1.5 k nahrazení čerstvého křenu a ujistěte se, že používáte méně kvůli chuti, nezapomeňte vždy přidat více a přizpůsobit jej vlastní chuti.

Daikon

Daikon je zimní Ředkvička, kterou lze snadno použít pro křen v mnoha receptech.

má jemnou a pikantní chuť se šťavnatou strukturou, která se liší od křenu. Je mírnější a má méně pepřovou chuť než všechny ostatní ředkvičky.

daikon můžete snadno použít k nahrazení křenu v polévkách nebo dušených masech a také jej můžete použít jako nízkokalorickou přílohu.

Daikon lze podávat syrový a může vám sloužit jako zdravý předkrm mnoha způsoby.

zelí

tento specifický produkt pochází z přírodní kyseliny mléčné ze slaného a drceného zelí.

můžete jej použít k nahrazení křenu v slaných pokrmech. Ve skutečnosti se provádí ořezáváním hlav zelí, aby se odstranily zelené zlomené listy.

zelí má kyselou chuť a jakmile se cukry přemění na kyselinu, znamená to, že je připraveno k použití. Můžete jej použít v receptech, jako jsou zásoby, klobásy nebo slané maso.

pastinák

použijte pastinák k výměně křenu v příštím jídle. Je to běžná přísada pro kuřecí vývary, polévky. Můžete také použít pečené, parní nebo šťouchané.

tato kořenová zelenina má výraznou chuť. Je sladká a připomíná mrkev. Rozdíl mezi těmito dvěma kořeny spočívá v tom, že pocházejí z jiné rodiny a mají různé barvy. Použijte pastinák nahradit v mnoha receptech.

související otázky

je Wasabi náhradou za křen?

Ano, je. Wasabi je nejčastější náhradou křenu. Ve skutečnosti ji můžete použít téměř v každém receptu, který vyžaduje křen.

je křen podobný zázvoru?

zázvor a křen jsou podobné. No, zázvor je ve skutečnosti dobrou náhradou za křen v mnoha receptech. Mají podobnou chuť a poskytnou skvělé výsledky, pokud budou použity ve vašem procesu vaření.

z čeho je vyrobena křenová omáčka?

křenová omáčka je vyrobena z kořene křenu, bez octa a soli. Můžete jej kombinovat se smetanou, zakysanou smetanou nebo něčím krémovějším, abyste přidali další chuť.