po celá desetiletí lidé používají kuchyňské nádobí, které je standardní ocel nebo dokonce hliník. Vědci však vynalezli nový produkt kombinací tradiční oceli s hliníkovým povlakem obsahujícím to nejlepší ze dvou kovů v jednom jediném produktu. Získáte pevnost oceli s vynikajícím tepelným vedením hliníku. V tomto článku se budeme podrobněji zabývat všemi aspekty aluminizované oceli, spolu s tím, jak se používá a kolik se používá, a zda je považováno za bezpečné použití pro kuchyňské náčiní nebo ne.
Co Je Aluminizovaná Ocel?
Aluminizovaná ocel není přirozeně se vyskytující produkt. Místo toho se získává smícháním oceli s hliníkem. Tento proces zahrnuje čistou ocel ponořenou do nádoby z roztaveného hliníku, který je smíchán se silikonem. Toto namáčení se provádí třikrát a pak se nechá uschnout ve vzduchu. Výsledkem je železné jádro se třemi ochrannými vrstvami hliníku.
vnější vrstva hliníku se pak oxiduje, aby se zabránilo korozi vnitřních tří vrstev.
tento typ oceli se používá pro kuchyňské nádobí a kuchyňské náčiní. Kromě toho se také používá v pecích, grilech trouby atd.
k dispozici je druhý typ hliníkové oceli, která má jiný povlak než obvykle. Tento typ oceli používá čistý hliník, na rozdíl od předchozího, smíchaný se silikonem. Tento typ hliníkové oceli chrání zastřešení, koše na zrno, skříně klimatizačních jednotek atd. Má výhodu oproti ostatním, protože zůstává stejně silná jako ocel, ale s extra ochranou před korozí a rzí.
Je Bezpečné Používat Hliníkovou Ocel?
je to bezpečné pro nádobí? Existuje spousta debat o tom, jak bezpečné je použití jako nádobí. Tento problém vzniká v důsledku hliníku, protože se nepovažuje za bezpečný. Lidé jsou skeptičtí ohledně jeho použití v kuchyňském nádobí a nádobí. Kromě toho existuje mylná představa, že může způsobit mnoho druhů zdravotních problémů.
vzhledem k tomu, že tento kov může být škodlivý pro člověka, pokud se dostane do těla, jak výzkum naznačuje totéž, stále existuje debata o tom, jak moc je považován za nezdravý.
díky vlastnostem tohoto materiálu může aluminizovaná ocel odolávat vysokým teplotám. To z něj dělá jednu z nejlepších možností pro nádobí a další bytové výrobky, které jsou nebo jsou vystaveny vysoké úrovni tepla. Stále však existuje jeden velký problém s hliníkovou ocelí, tj. co se stane, pokud se oxidované ochranné vrstvy zhorší?
je-li vrchní vrstva aluminizované oceli poškrábaná nebo poškozená, může to způsobit, že se vnitřní vrstva oceli obnaží na faktory, které mohou dále vést k jejímu rezivění. To zase může kontaminovat potraviny nebo může způsobit poškození ochranné vrstvy.
Je Pečení S Hliníkovou Ocelí Bezpečné?
jednou z diskusí, které se opakují, je, zda je pečení z hliníkové oceli bezpečné nebo ne? Při používání tohoto typu pečení by však neměly být žádné problémy, pokud se o některé věci nestará.
dalším problémem je, zda je hliníkový ocelový kuchař / pečení bezpečný pro dlouhodobé použití? Zdá se, že na to byla běžná myšlenka, že s hliníkovou ocelí používanou jako pečení by neměly být žádné problémy, ale pouze pokud jsou používány specifickými způsoby.
pokud například používáte tvrdé čisticí prostředky na nádobí z hliníkové oceli nebo jiné kovy k vaření, které mohou poškrábat povrch nebo poškodit ochrannou vrstvu, může to způsobit vážné problémy pro vaše zdraví. Proto je třeba se jim vyhnout.
v důsledku rozbité nebo poškozené vrstvy mohou malé kousky hliníku prosakovat do potravin, čímž je kontaminují a způsobují vážné zdravotní problémy.
Je Bezpečné Používat Hliníkové Soubory Cookie?
hliníkové plechy jsou bezpečné pro vaření, ale je také nezbytné, aby byla přijata některá bezpečnostní opatření, aby se zajistilo, že zůstanou stejné po celou dobu.
první věc, kterou je třeba poznamenat, je: „nikdy nepoužívejte žádné kovové nádobí na listu cookie,“ protože to může způsobit poškození listu. Poškození však nevidíte pouhým okem, ale tyto drobné škrábance mohou způsobit odstranění ochranné vrstvy.
Vezměte prosím na vědomí, že listy cookie nejsou určeny k vaření nic kyselého. Kyselina může zhoršit ochrannou vrstvu a může způsobit vážné zdravotní problémy.
kromě toho je čištění hliníkového nádobí v myčkách nádobí “ špatným nápadem.“Je to proto, že chemikálie v myčce mohou poškodit a odstranit ochrannou vrstvu nádobí.
je lepší přestat používat poškozené nádobí, protože to může vést k korozi ocelového jádra. Kromě toho můžete najít malé množství hliníku, které může kontaminovat potraviny, které nejsou vhodné pro opětovné vaření.
přesto není problém používat nádobí z hliníkové oceli / pečení, ale při jejich používání a čištění vyžadují péči. Kromě toho je vhodný pro mnoho dalších použití, která nesouvisejí s potravinami.
nerezová ocel Vs. Aluminizovaná ocel: jaký je rozdíl?
jsou hliníkové oceli a nerezové oceli odlišné od sebe navzájem? Obojí však lze použít v kuchyni, většina komerčních prostor používá pro své povrchy a další části nerezovou ocel.
Cena
hliníková ocel je díky nižším výrobním nákladům levnější než nerezová ocel. Na druhé straně se Nerezová ocel používá více při vaření, protože i přes vyšší cenu vydrží déle.
houževnatost
nerezová ocel vychází nahoře, protože má díky svému složení vynikající antikorozní a antikorozní vlastnosti. Kromě toho je Aluminizovaná ocel chráněna oxidovaným povlakem na vnější straně, snadno poškozená, pokud se o ni nestará.
tepelná vodivost
v tomto ohledu má aluminizovaná ocel hranu nad nerezovou ocelí, protože může účinně šířit a zpracovávat teplo, protože je považována za nejlepší kov pro výfuky ve vozidlech.
odvolání
Aluminizovaná ocel nemá stejnou vizuální přitažlivost jako nádobí z nerezové oceli. Preferuje se spíše jako lepší volba v kuchyňském nádobí. V zásadě jsou k dispozici dva typy hliníkové oceli: jeden je potažen silikonem a používá se pro účely vaření. Dalším z nich je čistý hliník, který se používá v případě, že je vyžadována odolnost proti teplu a korozi.
austenitická třída je nerezová ocel nejvyšší kvality, takže je ideální pro použití v kuchyních. Je to proto, že má nejvýznamnější antikorozní vlastnosti a může být tvarován do stolů a kuchyňských stráží.
závěrečná slova
překvapivé jak se může zdát, ocelové výrobky potažené mědí jsou také poměrně běžné, protože umožňují rychlejší vedení tepla a rovnoměrné rozložení tepla. To je lepší a rychlejší než to, co může poskytnout tradiční ocel. Jídlo je citlivé na teplo a sedí téměř přímo v kontaktu s teplem. Takže nádobí a jeho design musí být vyrobeny tak, aby vyhovovaly receptu. Ocelové nádobí používané při pečení může poskytnout křupavou a karamelizovanou povrchovou úpravu jídla, protože udržuje teplo déle. Hliník na druhé straně vede teplo lépe než ocel, a tak se zahřeje a ochladí rychleji.
to je důvod, proč se při pečení používá hliník, pokud potřebujete zhnědnutí. I když existuje několik způsobů výroby nádobí z hliníkové oceli, vždy si vyberte ten, který je vyroben pomocí tvrdého eloxovaného procesu. Hard-eloxovaný je tvrdší, nereagující na potraviny, odolný proti poškrábání a nebude vyluhovat kov do vaření, zejména při vaření kyselých potravin. Hliník, který je velmi levný, činí nádobí extrémně cenově dostupným, aniž by byla ohrožena kvalita. Doufám, že informace byly užitečné. Šťastné vaření.