založení vlastní kavárny nebo restaurace je snem mnoha Malajců. Myšlenka dát své srdce a duši do vytvoření zásuvky F&B, sloužící zákazníkům a získávání věrných fanoušků může být vzrušující.
realita otevření podniku F& B však může být drsná. Místo toho, aby žili sen, noví majitelé kaváren a restaurací se často ocitnou v noční můře, když se hromadí výdaje, zatímco zákazníci nejsou nikde k nalezení.
brzy se celý jejich podnik zhroutí a jejich podnikání je historie.
Netřeba dodávat, že otevření kavárny nebo restaurace může být riskantní záležitostí. I s nejlepšími úmysly budete stále potřebovat hodně plánování a přípravy, abyste si dali vyšší šanci na úspěch.
abychom vám pomohli začít na správném základě, sestavili jsme naše nejlepší zdroje na F&B obchodní plánování a příprava v této jedné příručce. V tomto stručném průvodci zjistíte, jak:
- Vytvořte solidní obchodní plán pro jakýkoli typ F&B podnikání
- Vytvořte nezapomenutelný příběh značky
- vytvářejte zájem o vaše F&B podnikání pomocí marketingových kampaní
- Vyberte si dobré místo pro váš F&B obchodní předpoklad
- Vytvořte standardní provozní postupy pro zefektivnění procesu
- vyberte solidní systém Point Of Sales (POS)
- získejte peníze na růst vašeho podnikání f&B
pokud jste jedním z mnoha Malajců, kteří chtějí založit vlastní podnikání f&b, Tato příručka vám poskytne lepší představa o tom, co začít a jak začít správnou cestu!
Krok 1: Vytvořte solidní obchodní plán
pokud se vám nepodaří naplánovat, plánujete selhání.“
Benjamin Franklin
vaše obchodní cesta F&B začne obchodním plánem. Podnikatelský plán vám pomůže:
- buďte jasní ve svých obchodních cílech, poslání a vizi
- hluboce znát cílový trh, který hodláte obsluhovat
- pochopte silné a slabé stránky vaší konkurence a jak se vaše firma staví proti jejich
- analyzujte, zda má vaše firma skutečně to, co je zapotřebí k úspěchu
- Objevte slepá místa, která jste si dříve možná nevšimli
- rozhodněte se o nabídkách nabídek a jejich cenách
- cash flow projekty a spočítat, jak dlouho vaše peníze vám vydrží a kdy budete muset získat peníze
- Typ odborných znalostí, které musíte hledat v zaměstnancích, které najmete
podnikatelský plán bude také užitečný, pokud uvažujete o získávání peněz na zahájení podnikání. Potenciální investoři se pravděpodobně budou chtít podívat na váš podnikatelský plán, než zváží vložení peněz do vašeho podnikání.
Chcete-li se dozvědět, jak vytvořit solidní obchodní plán, můžete si přečíst náš průvodce obchodním plánem F&B. Procházíme každým krokem na cestě, takže na konci průvodce budete mít představu o tom, jak vytvořit solidní obchodní plán!
proč byste měli mít obchodní plán před zahájením podnikání FnB v Malajsii a jak jej vytvořit
Krok 2: Vytvořte nezapomenutelnou značku
Branding je jedním z nejlepších způsobů, jak se odlišit. Bez jednoho se vaše firma snadno ztratí v moři podniků prodávajících stejný druh jídla.
Pamatujete si, kdy jste naposledy koupili jídlo z bazaru Ramadhan? Pravděpodobně budete mít svůj spravedlivý podíl na opravdu dobrém a špatném jídle.
nyní přemýšlejte o tom, co se stane po bazaru Ramadhan. Co když si chcete znovu koupit jídlo ze stánků, které se vám líbily?
víte, kde je najít?
hádám, že je to docela nepravděpodobné, protože nemají silnou nebo nezapomenutelnou značku.
i když stejný prodejce příští rok otevře stánek ve stejném bazaru Ramadhan, bude pro vás těžké je najít a koupit od nich znovu.
jako vlastník firmy nikdy nechcete trpět osudem neznámého podnikání. Místo toho chcete, aby si zákazníci pamatovali vaši značku a vraceli se znovu a znovu, aby si od vás koupili.
to je důvod, proč budete muset investovat do vytvoření nezapomenutelné značky pro vaše podnikání. Značka není jen o jménu nebo logu, budete muset vytvořit přesvědčivý příběh značky a obal, aby odpovídal.
Získejte tipy, jak vytvořit značku pomocí níže uvedeného průvodce:
8 důležité kroky musíte definovat atraktivní značku F& B
Krok 3: Vyberte si dobré umístění
jakmile máte představu o image značky, kterou chcete promítnout, je čas vybrat místo pro vaši firmu.
pro nové podniky je velmi důležité vybrat si dobré místo. Výběr správného umístění bude znamenat vystavení vaší značky velkému počtu lidí ve vašem cílovém segmentu, kteří vaši firmu vyzkouší, zatímco výběr špatného umístění může znamenat, že vaše firma zůstane skrytá právě lidem, kterým byste chtěli sloužit.
zatímco náklady jsou velkým problémem, při výběru místa je třeba zvážit mnohem více. Získejte úplný seznam deseti věcí, o kterých si myslíme, že byste měli zvážit při výběru místa pro vaši firmu F&B právě zde:
výběr místa pro vaši kavárnu nebo restauraci v Malajsii: 10 věcí, které je třeba zvážit před podpisem nájemní smlouvy
Krok 4: prodávejte své F&B podnikání
Nyní, když jste se usadili na obchodní plán, značku a umístění, budete muset zvážit, jak by mohly generovat zájem a čerpat v davu pro vaše podnikání pomocí správné marketingové metody.
protože si to přiznejme-bez silného zájmu zákazníků o vaši značku nebudete příliš dlouho otevřeni, bez ohledu na to, jak dobré je vaše jídlo nebo značka.
dnešní prostředí F&B je příliš konkurenční na to, abyste nevyužili marketingových kanálů, které máte k dispozici. S tisíci dalších soupeří o pozornost stejných zákazníků, budete muset být kreativní. To platí zejména na začátku, kdy je vaše značka na trhu relativně neznámá.
začněte být kreativní a získejte inspiraci, jak vytvořit efektivní marketingovou kampaň pro vaše podnikání F&B Zde:
6 způsoby, jak uvádět na trh svou restauraci nebo kavárnu v Malajsii a získat více zákazníků (s příklady)
Krok 5: Vytvořte Sop pro vaše podnikání F& B
jsme v polovině, ale ještě ne úplně hotovo. Abyste se ujistili, že vaše kavárna nebo restaurace běží hladce a Vaši zákazníci získají skvělý zážitek pokaždé, když sponzorují vaše podnikání, budete potřebovat zavedené standardní provozní postupy (SOP).
Sop zdokumentuje přesné pokyny pro každý jednotlivý proces ve vaší restauraci, včetně:
- jak zacházet se svými zákazníky
- jak udržovat čistotu kuchyně
- jak udržovat hygienu potravin
- jak sledovat vaše náklady
i když je to docela dost práce na dokumentaci těchto procesů, výhody určitě stojí za váš čas.
začněte s Sop pro vaše podnikání F& B pomocí našeho průvodce:
Sop pro vaše podnikání FnB v Malajsii: proč je potřebujete a jak vytvořit ty, které fungují
Krok 6: Vyberte si F&B Point-Of-Sales (POS) systém pro vaše podnikání
POS systémy jsou nepostradatelnou součástí každého F&B podnikání v těchto dnech. Moderní POS systémy vám mohou nejen pomoci spravovat platby zákazníků, ale mohou vám také pomoci:
- Zjednodušte komunikaci na recepci do kuchyně
- Udržujte zásoby svého inventáře a proveďte výpočty
- snadno Sledujte své prodeje
- snadné účetnictví
- Udržujte své zaměstnance pod kontrolou
- snadné školení nových zaměstnanců
pomocí POS systému pomůžete sobě a svému týmu ušetřit hodiny tím, že Vaše procesy budou bezproblémové.
ne všechny POS systémy na trhu jsou však stejné. Naučte se, jak vybrat správný POS systém pro vaše podnikání pomocí našich kritérií:
hledáte nejlepší POS systém pro vaše podnikání FnB v Malajsii? Ukážeme vám, jak si vybrat jeden!
Krok 7: Vypočítejte si náklady na jídlo
náklady na jídlo mohou přispět k 25-35% celkových nákladů podniku F& B. To je docela významné, takže se budete chtít ujistit, že rozumíte tomu, co tvoří vaše náklady na jídlo.
tímto způsobem budete moci:
- snižte plýtvání
- Snižte náklady výměnou ingrediencí (ale neohrožujte kvalitu)
- využijte hromadné ceny
použijte našeho průvodce, který vám pomůže vypočítat náklady na potraviny a zjistit způsoby, jak je dlouhodobě snížit:
výpočet nákladů na jídlo pro majitele restaurací a kaváren v Malajsii (se vzorcem)
Krok 8: získat peníze na růst
nakonec se budete muset naučit, jak získat peníze pro vaše podnikání. I v případě, že jsou financování vašeho podnikání s vlastní peníze teď, tam může přijít čas, kdy je třeba získat peníze buď růst vaší restaurace, otevřít nové prodejny nebo překlenout vaše podnikání prostřednictvím dočasných problémů cash flow.
zvažte všechny možnosti, které máte k dispozici, pomocí našeho průvodce financováním F&B:
získávání peněz pro vaše podnikání FnB v Malajsii: 5 běžné způsoby Malaysians financovat jejich kavárna nebo restaurace sen
závěr
spuštění vlastní F&B podnikání může být sen, ale pokud máte v plánu a připravit se správně, možná budete muset vzdát na to dlouho předtím, než jste připraveni.
s pevným obchodním plánem, nezapomenutelnou značkou, dobrou polohou a efektivní marketingovou kampaní budete na cestě k zahájení podnikání správně.
dále vyhlazujte své obchodní operace vytvořením Sop pomocí specializovaného POS systému F&B a přesným výpočtem nákladů na jídlo.
nakonec buďte připraveni s možností, že budete muset v budoucnu získat peníze pro své podnikání a zvážit všechny možnosti, které máte k dispozici, než se to stane.