konzumace hovězího masa je oblíbenou praxí mezi nevegetariány ve snaze přinést sladký pocit do jejich chuťových pohárků a zlepšit jejich zdraví. To, co někteří nevegetariáni nevědí, je, že maso zvěře může také dokonale dělat práci. Losí maso je druh zvěřiny, který se běžně vyskytuje v Severní Americe a severovýchodní Asii.
maso, také známé jako wapiti, se získává z masa jelenů, které je největším členem rodiny jelenů. Losi jsou často zaměňováni s losem kvůli jejich velké velikosti. Losi jedí hodně stromů a listů, díky nimž je jejich maso štíhlé, sladké a zlepšující zdraví.
jak chutná los? Elk má chutnou, mírně sladkou, bohatou, čistou a jemnou chuť. Je to proto, že jeho příprava nepotřebuje marinování. Chuť masa je podobná chuti hovězího masa, jen to, že struktura losího masa je hustší, štíhlejší a má tmavší červenou barvu. Přidání koření a jeho způsob přípravy výrazně ovlivňují konečnou chuť a vůni masa.
aby se odstranila herní chuť z losího masa, chovají se na domácím trhu. Maso je zdravou volbou a díky jeho chuti je snadno začleněno do různých potravin. Pokud máte rádi hovězí maso, je pravděpodobné, že budete milovat chuť losího masa.
nutriční výhody losů
není dost řečí o tom, jak je maso zvěře výhodné pro lidský mozek, srdce, svaly, kosti a maso. Elk maso je nízkokalorické a nízkocholesterolové jídlo.
pro lidi, kteří se snaží snížit svou denní spotřebu kalorií, obsahuje 100 gramová porce tohoto libového masa pouze 147 kalorií, které jsou dostatečné k tomu, aby tuto práci dokonale zvládly. Nízký obsah tuku pomáhá snižovat a udržovat zdravé tělo, zvyšuje svalovou sílu a kardiovaskulární zdraví.
Elk nabízí obsah bílkovin vyšší než u běžného hovězího, kuřecího a jehněčího masa. Pomáhají posilovat a udržovat růst zdravých hormonů, opravují opotřebované tělesné tkáně a pomáhají tělu bránit se proti chronickým onemocněním posílením imunitního systému. Je také nezbytný při budování silných kostí, chrupavek a svalů.
přidání herního masa do snídaně pomáhá tělu rozložit jídlo na malé kousky a přeměnit je na energii používanou při provádění každodenních činností. Elk je skvělým zdrojem podstatného množství zinku, který hraje nespornou roli jako antioxidant při neutralizaci nemocí měnících život, pomáhá při vývoji silného imunitního systému a urychluje produkci cytokinů.
nedostatek červených krvinek může vést k anémii s nedostatkem železa, která je škodlivá pro zdraví. Jeho příznaky, jako je únava, zvýšený srdeční tep, dušnost, ospalost a bledost, lze překonat konzumací potravin bohatých na železo a vitamín B12. Losí maso je skvělým zdrojem tohoto vitamínu a živin, které pomáhají bojovat proti různým typům anémie, jako je anémie s nedostatkem železa a perniciózní anémie.
obsahuje také živiny, jako je vitamin B12, vitamin B6 a niacin užitečné v procesu posilování mozku a duševního zdraví. Vitamin B12 podporuje lepší učení a retenční paměť, zatímco doplňky vitaminu B6 jsou užitečné při potlačování deprese. Niacin přítomný v mase je užitečný při ochraně před Alzheimerovou chorobou a poklesem mozku u starých lidí.
kulinářské použití losů
lákavá chuť losů pomáhá zvýšit spokojenost z pokrmů, do kterých se přidává. Maso může být pečené, grilované, smažené a vařené. Kouřové, bohaté a krémové chipotle máslo lze pěnit na dokonale grilovaném losovém masu. Tento recept můžete podávat s opečeným francouzským chlebem.
Elk Wellington je recept, který se nikdy nemůže pokazit jako rodinná večeře. Lze jej připravit zabalením prosciutta, losího masa, hub a koření do listového těsta, než jej necháte vařit, dokud nebude mít zlatou dokonalost. Podávejte každý plátek s cibulovou bourbonovou marmeládou, abyste přidali chuť každého kousnutí.
také můžete jemně nakrájet losí maso před nádivkou, válcováním, vázáním a lehce smažit losí maso před umístěním a vařením do hrnce naplněného omáčkou nebo chutné. Tento recept je známý jako elk braciole. Grilovaná losová svíčková může jít dobře s omáčkou chimichurri kdykoli během dne.
omáčky jsou univerzální v použití v různých kuchyní. Kromě koření fajita používaného při výrobě fajitas lze také použít k tření jemně nasekaného losího masa na horkém grilu.
Elk burger soup je také vynikající způsob, jak si vychutnat losí maso. Přidejte mletý losí hamburger, hominy, sůl a kmín do vyhřívané velké zásoby s olivovým olejem. Poté můžete přidat a míchat špenát, hovězí vývar a orzo těstoviny, dokud se těstoviny dokonale nevaří. Ozdobte kuchyni strouhaným sýrem a podávejte s tortilla chipsy.
kde se los nachází? Jak To Obstaráváte?
tato varianta rodiny jelenů je jedním z největších savců v divokých oblastech Severní Ameriky, Střední Ameriky a východní Asie. Zvíře se v Evropě nazývá Wapiti. Toto bylo vytvořeno ze slova Shawnee a Cree známého jako Wapiti, které překládá „bílý zadek“. Elk se nachází v oblastech bohatých na lesy.
v poslední době jsou některá plemena losů chována na domácím trhu pro snadnou spotřebu. Když Obstaráváte čerstvě usmrcené nebo konzervované losí maso, okamžitě ho uvařte, abyste zabránili růstu bakterií. Měli byste jej také udržovat v čistotě, abyste se vyhnuli mouchám, vzduchu a slunečnímu světlu, aby byl vhodný ke konzumaci, kdykoli jste připraveni jíst.
Je Los Lepší Než Hovězí?
los je zdravější, sladší a chutnější než hovězí maso. Zatímco hovězí maso obsahuje vyšší množství tuku a cholesterolu, los je plátek velmi libového masa a má nízký obsah tuku a kalorií. Také los obsahuje vysoké procento bílkovin ve srovnání s hovězím masem. Elk je perfektní náhražkou hovězího masa.
fakta, o kterých jste nevěděli
- typicky je Los asi 4 až 6 stop od kopyta k rameni. Je širší než normální jelen, ale ne až los.
- Losi jsou považováni za společenská zvířata, protože chodí ve stádech 200-400 členů.
- jsou většinou aktivní ráno a večer. Upřednostňují oblast s nízkou teplotou.