co je stagnace krve? Tradiční čínská medicína definuje stagnaci krve jako syndrom, při kterém je narušen krevní oběh. K tomu může dojít s fyzickými traumatickými zraněními a špatnou stravou nebo životním stylem, které zhoršují průtok krve (jako je vysoká hladina cholesterolu a kouření). Stagnace krve může také nastat, když těla Qi neproudí dobře, protože energie (Qi) pomáhá při průtoku krve. Stagnace krve je běžně popisována jako „bolestivá“ a může se stát „ostrá“, když se stagnace krve vyvine do krevní staze. Syndromy spojené se stagnací krve nebo krevní stázou zahrnují děložní fibroidy, modřiny, zlomeniny kostí, bolest kloubů, srdeční onemocnění a migrény.
následující je doporučeným vodítkem pro potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout, protože mohou snížit krevní oběh:
- syrové ovoce, zelenina a saláty
- mléčné výrobky (ty mohou mít vysoký obsah cholesterolu a vést k hromadění v krevních cévách)
- studená jídla (zmrzlina, koktejly, ledové nápoje, tofu)
- smažené nebo mastné potraviny (pizza, Rychlé občerstvení, hranolky, červené maso)
- rafinovaný cukr (dezerty a balené potraviny, které se snadno převádějí na cukry)
- kouření
přidejte následující potraviny do svého jídelníčku pro jejich krev pohybující se nebo protizánětlivé vlastnosti:
- vařená nebo pražená zelenina (houby, lilek, špenát
- byliny, které pohybují Qi & krev (cibule, česnek, křen, šalotka, pórek, pažitka, pepř, zázvor, muškátový oříšek, oregano, bazalka, rozmarýn, kurkuma, skořice)
- kořeny (taro)
- hlohové bobule (na čaj)
- malá množství rýžového octa a víno
Sestavte si svůj talíř pomocí „Nejsvětější Trojice“ jako průvodce:
- zdravý tuk (olivový olej, kokosový olej, avokádo, ořechy)
- vegetarián a / nebo ovoce
- zdravý protein (libové maso, ryby, luštěniny, mandle, vlašské ořechy, nesolené dýně nebo slunečnicová semena). 3-4 porce týdně je nejlepší.
snažte se jíst jídlo v konzistentních denních dobách. Pokud víte, že váš den bude naplněn aktivitami, zabalte si jídlo noc předtím do snadno přepravitelných kontejnerů. Zdravá jídla obsahují 40-60% vařené zeleniny, 30% komplexních sacharidů a pouze asi 10% bílkovin.
vyzkoušejte následující recepty na pohyb krve
Lemon-česnek-rozmarýn pečené kuře
* 20 min doba přípravy; 2 hodiny Doba vaření; Slouží 4
- 7 lb celé kuře, očištěné žaludky odstraněny
- 2 lžičky sůl
- 2 lžičky čerstvý popraskaný černý pepř
- 4 větvičky rozmarýnu
- 5 stroužků česneku, oloupané & drcené
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžičky citronové kůry
- 1 citron nakrájený na polovinu (nemačkejte)
- sůl & pepř na pokrytí vnějšího kuřete
Krok 1:
přidejte sůl, pepř, rozmarýn, česnek, citronovou kůru & olivový olej do mixéru a pyré.
Krok 2:
opláchněte celé kuře a osušte papírovými ručníky. Ujistěte se, že jste odstranili žaludky z dutiny. Opatrně vytáhněte kůži kuřecích prsou bez roztržení a poté mezi kuřecí kůži a kuřecí prsa vložte 3/4 kořeněného pyré. Rezervujte si některé pyré pro ochucení vnějšího kuře. Zatlačte kůži kuřecích prsou zpět na místo a poté zbývající koření otřete na vnější stranu kuřete. Nezapomeňte zahrnout maso mezi nohy a křídla.
Krok 3:
naplňte kuřecí dutinu polovinami citronu. Pak posypeme vnější část kuřete solí a pepřem.
Krok 4:
vložte kuře do pekáče a pečte odkryté na 350 po dobu 2 1/2 hodin nebo do dokončení.
vydatná Minestrone polévka
* 30 minut Doba vaření; slouží 4-6
-
pikantní Minestrone polévka. 2 lžíce olivového oleje šálek vařené quinoa (postupujte podle pokynů na obalu)
- 1/4 lb pancetta, nakrájená na kostičky
- 1 lb zelená cuketa, nakrájená
- 2 celer žebra s listovými vrcholy, tenké plátky
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 1 červená cibule, jemně nasekaná
- 4 stroužky česneku, drcené
- 1 lžíce sušené bazalky
- 1 lžička sušeného oregana
- 4 šálky s nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
- 1 plechovka (14 oz) cannelloni nebo červené fazole, opláchnuté
- 1 plechovka (14 oz) drcená rajčata
- 1/4 lb krátké těstoviny
- 1/2 šálku oholené parmigiano-reggiano
- 1 hrst roztrhané bazalky
- sůl & pepř podle chuti
- jemně nasekaná petrželka, na ozdobu
Krok 1:
zahřejte olivový olej v polévce na středně vysokou teplotu. Přidejte pancettu a hnědou, asi 3-4 minuty. Přidejte cuketu, celer, cibuli, česnek, sušenou bazalku & oregano a podle chuti osolte & pepř. Vařte, dokud nejsou vegetariáni něžní(asi 5-8 minut).
Krok 2:
přidejte kuřecí vývar, fazole a rajčata a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny a vařte al dente. Vhoďte roztrhanou čerstvou bazalku a promíchejte, poté vyjměte hrnec z tepla a nechte stát 5-10 minut, zatímco zhoustne. Podáváme v polévkových miskách. Horní část každé porce s oholenou parmigiano-reggiano a nasekanou petrželkou.