jaké jsou typy falšování potravin?
hlavně existují 4 různé druhy falšování potravin a ty jsou následující:
nebezpečí balení-obalový materiál, ve kterém jsou potraviny baleny, může také zkazit složky potravin a zhoršit je, což vede k nebezpečí balení.
úmyslné falšování – pokud se do potraviny přidávají podobně vypadající látky, aby se zvýšila její hmotnost nebo množství a získal tím větší zisk. Příklad-dilatace mléka vodou, přidání písku, oblázků do pulsů atd.
kovové falšování-může se stát náhodně nebo úmyslně a přidání kovových materiálů do potravin, jako je olovo nebo rtuť, je známé jako kovové falšování.
náhodné falšování-zbytky pesticidů nebo škodlivých hnojiv, přítomnost trusu hlodavců, růst larv atd. jsou známé jako náhodné falšování, ke kterému dochází v důsledku nedbalosti při manipulaci s potravinami.
historie falšování potravin a metody falšování potravin jdou ruku v ruce stejně jako s vyvíjejícím se časem se také vyvíjely a aktualizovaly metody falšování potravin. Některé z metod falšování potravin, které se dnes praktikují, jsou:
umělé zrání – někdy se do ovoce a zeleniny přidávají chemikálie, aby se upevnil jejich proces zrání, který je také považován za falšování potravin, protože může zkazit nutriční hodnotu potraviny.
Míchání-Míchání nepoživatelných předmětů, jako je písek, jíl, prach, oblázky atd. s potravinami.
nesprávné označení-Změna data výroby, data exspirace, seznam složek nebo uvedení spotřebitele v omyl tím, že neposkytne úplný seznam derivátů složek a tak dále.
substituce-zdravé a kvalitní složky jsou nahrazeny levnými, nekvalitními a nebezpečnými složkami, které mohou také způsobit zdravotní riziko.
přidání toxických látek-falšování potravin také zahrnuje přidávání látek do potravin, aby se zvýšil zisk zvýšením prodeje. Příklad-přidání barev a barviv, které nejsou jedlé, škodlivé nebo nepovolené, nebo nebezpečné konzervační látky.
použití rozložených potravin-tato metoda zahrnuje míchání rozložených potravin se zdravými. Jídlo, které zakrývá jakékoli poškození nebo méněcennost jakýmkoli způsobem, je také známé jako falšované jídlo, protože toto úmyslné falšování dobrého a zdravého jídla s rozloženým vede k falšování potravin.