od Jen Ong Tone, MHSc, RD, # HalfYourPlate registrovaný dietolog
pandemie zanechala mnoho Kanaďanů v těžké finanční situaci, s menším disponibilním příjmem než obvykle. Naštěstí zdravé stravování nemusí být drahé. Zde je 10 způsobů, jak ušetřit peníze na ovoce a zeleninu.
1. Udělejte si jídlo plán a seznam potravin, než půjdete do obchodu s potravinami
když budete mít čas na jídlo plán, nejen budete trávit méně času v obchodě s potravinami, můžete také ušetřit peníze. Jak? Budete mít větší pravděpodobnost, že budete mít dostatek jídla po zbytek týdne a bude méně pravděpodobné, že se budete spoléhat na jídlo s sebou. Pokud jste v plánování jídla nováčkem, zde je několik tipů, jak začít:
- zapište si několik jídel, které byste chtěli připravit na tento týden.
- začleňte do jídelního plánu potraviny, které již máte v lednici a spíži. Plánujte používat čerstvé produkty, které se v příštích několika dnech mohou pokazit.
- podívejte se na speciality na produkty v obchodě letáky a plánovat své jídlo kolem těchto položek.
- plánujte vyvážená a výživná jídla a naplňte polovinu talíře ovocem a zeleninou. Pro inspiraci receptem navštivte ca / recepty.
- Vytvořte seznam potravin na základě vašeho stravovacího plánu a jídla, které máte po ruce.
2. Začleňte čerstvé ovoce a zeleninu, které jsou dobrým nákupem po celý rok
jablka, pomeranče, banány, mrkev, zelí, cibule a sladké brambory jsou obvykle cenově dostupné po celý rok. Neznáte zelí? Zelí lze restovat na potěr, nakrájet na salát nebo vložit do zelí.
3. Vyberte si sáčky ovoce a zeleniny na jednotlivé kusy
pytle brambor, cibule, mrkve a jablek jsou obvykle cenově dostupnější než jednotlivé kusy. Při správném skladování může většina z nich zůstat čerstvá až jeden měsíc. Pokud se obáváte, že se produkt může zkazit, než se dostanete přes tašku, jednotlivé kusy mohou být pro vás lepší volbou nebo zmrazit pro budoucí použití.
4. Podívejte se na produkci v sezóně
se začátkem jara hledejte produkty, které jsou právě v sezóně, jako jsou: jablka, jahody, rebarbora, chřest, okurky a salát. Oni jsou často cenově dobře, když v sezóně a prasknutí v chuti.
5. Podívejte se na méně než“ perfektní „produkty
některé obchody s potravinami nyní nabízejí produkty“ méně než dokonalé“, které se často liší barvou nebo velikostí, než jaké byste obvykle viděli. Dobrou zprávou je, že tato produkce je stejně výživná a stojí méně.
6. Připravte si vlastní ovoce a zeleninu
předprané a předřezané ovoce a zeleninu je skvělé mít po ruce, pokud chcete ušetřit čas, ale obvykle stojí více. Můžete ušetřit peníze řezáním a mytím vlastního ovoce a zeleniny. Vyzkoušejte přípravu jídla na méně rušné noci nebo ihned po vybalení potravin. Nakrájejte si vlastní celer a mrkev a uložte je do ledničky pro rychlé občerstvení.
7. Skladujte své produkty správně
ať už je to na pultu, v lednici nebo ve spíži, ovoce a zelenina zůstávají čerstvé déle, pokud jsou skladovány na správném místě. Zabránění příliš rychlému poškození ovoce a zeleniny vám ušetří peníze. Tipy na skladování produktů najdete v mém blogu o tom, jak co nejlépe využít své ovoce a zeleninu během pandemie COVID-19.
8. Do more batch cooking
Big-batch cooking je skvělý způsob, jak připravit jídlo předem a spotřebovat produkty, které jste si koupili ve velkém množství, jako je mrkev, brambory, cibule nebo řepa. Polévky a dušené maso naložené zeleninou dobře zmrazí. Ušetřete čas zmrazením jednotlivých porcí pro ty dny, kdy potřebujete přestávku od vaření.
9. Jezte zeleninu od hlavy až k patě
věděli jste, že můžete jíst stonky koriandru, petrželky a bazalky? Všechny jsou nabité chutí. Často můžete jíst všechny části zeleniny. Zde je několik nápadů na recept, jak používat části zeleniny, které se obvykle vyhodí:
10. Zmrazte své produkty
zmrazení je skvělý způsob, jak uchovat ovoce a zeleninu pro budoucí použití. Pokud jste předtím nezmrzli své vlastní ovoce a zeleninu, podívejte se na našeho domácího průvodce zmrazením čerstvé zeleniny a ovoce. Zmrazení může být stejně jednoduché jako umístění kostek čerstvého ananasu na list cookie v mrazničce a následné přenesení zpět do mrazničky v sáčku pro budoucí použití.