obsah
jaká jídla jedli bohatí Viktoriáni?
jídla pro bohaté rodiny připravovali a vařili služebníci v kuchyni. Jídlo se vařilo na řadě a bylo podáváno rodině v jídelně. Snídaně bývala velkým jídlem a zahrnovala by šunku, vejce, slaninu, chléb a ryby. Následoval lehký oběd a odpolední čaj.
co bohatí Viktoriáni jedli na odpolední čaj?
při provádění tohoto rituálu byly použity nejlepší porcelán, šterlinky a prádlo domácnosti. Nabídka obvykle zahrnovala čajové sendviče, koláče, koláčky, sušenky, a rozmanité pečivo a samozřejmě, Devonshire krém. Jak se čajová tradice rozšířila z viktoriánské elity na dělnickou třídu, byl vyvinut vysoký čaj.
jaké potraviny jedli lidé ve viktoriánské éře?
maso a víno také tvořily klíčovou součást bohaté viktoriánské stravy. Hovězí maso, husa, šunka, krocan, atd. byly pravidelně vařeny v bohatých domovech. Bohatí však ve svém jídle používali koření, ale bylo to něco, co si chudí nemohli tak snadno dovolit.
proč Viktoriáni jedli tolik kalorií?
přestože jedli mnohem více kalorií než my, protože byli tak aktivní, obézní Viktoriáni byli relativně vzácní. William Banting, viktoriánský undertaker, byla výjimkou. Byl zřejmě tak tlustý, že musel jít dolů po schodech dozadu.
co jíst k snídani na viktoriánské slumu?
Michael Mosley představuje viktoriánský Slum na BBC Two v pondělí ve 21:00 BST – dohnat na BBC iPlayer Typická snídaně se může skládat z kamenného chleba rozmazaného kapajícím nebo sádlem (sestávajícího převážně ze zdravých mononenasycených tuků), doprovázený velkou partou řeřichy, bohaté na vitamíny, minerály a fytonutrienty.
jaké potraviny jedli lidé ve středověku?
některé potraviny byly neuvěřitelně populární, což bylo částečně na tom, jak snadno dostupné byly. Jednalo se o: Hovězí, skopové, vepřové, slanina, sýr, vejce, chléb, brambory, rýže, ovesné vločky, mléko, zelenina v sezóně, mouka, cukr, melasa, džem a čaj.