Jak Chutná Basa?

čerstvé basy najdete v restauračních nabídkách po celé zemi v závislosti na ročním období. Bass jsou některé z nejchutnějších sladkovodních gamefish v Severní Americe. Ať už je to largemouth bass, smallmouth bass, nebo vysoce ceněný černý mořský okoun, jsou v poptávce. Zdá se, že lidé nemají dost jemné textury a lahodného bílého masa.

jde o to, že basy nemají všichni chuť stejně. To platí zejména, když porovnáte Sladkovodní basy se slanou vodou. Černý mořský okoun je zcela jiný než velkýústa.

pokud máte zájem o bass rybaření chytit a jíst nějaké basy, pak je dobré vědět, co jste v pro. Možná už máte oblíbenou chuť, nebo možná ne. Pojďme se podívat na to, jak chutnají různé druhy basů.

Largemouth Bass

jeden z nejpopulárnějších basů k jídlu, largemouth bass je řekl, aby měl čistou chuť. Není to tak intenzivní a rybí jako některé druhy, ale ve srovnání s smallmouthem můžete mít pocit, že je to rybí. Pokud ryba není čerstvá, tato chuť zesílí.

pro některé, bílé maso largemouth bass má vodnatou chuť. Má pevnou a masitou strukturu. Jiné ryby jsou šupinaté, jako například tuňák, ale basy drží dobře pohromadě. To je také bez mnoha pin kostí můžete najít v jiných ryb. To znamená, že samozřejmě stále má kosti, takže se ujistěte, že byl dobře vyčištěn.

rybí chuť, kterou jsme zmínili z hlediska chuti, je také přítomna ve vůni largemouth bass. Pokud smažíte ryby uvnitř, může se tento zápach stát urážlivým pro některé lidi. Samozřejmě to závisí na způsobu přípravy. Správná směs koření a koření může jít dlouhou cestu ke zlepšení rybí chuti a zápachu.

• citron
• česnek
• černý pepř
• Paprika
• kopr
• máslo
• hořčice
• olivový olej
• bílý vinný ocet

můžete použít jakoukoli tradiční bylinu nebo koření směsi s largemouth basy, pokud chcete experimentovat. Je pravděpodobné, že přijdete s něčím, co se vám líbí. Evan pánev smažení s trochou soli, pepř, a máslo bude stačit.

Smallmouth Bass

pokud largemouth bass není chuť, kterou si užíváte, pak smallmouth bass může udělat trik. Mnoho lidí, kteří nemají rádi chuť largemouth bass preferují smallmouth. Je to jemnější ryba s čistší a sladší chutí. Je méně rybí než largemouth.

Smallmouth bath má pevnou strukturu a bílé maso. Chuť je mnohem mírnější než velkáústa. Trvá dobře na koření a koření. Bylo by to dobře s mnoha stejnými příchutěmi, které byste přidali do largemouth bass. Jen si pamatujte, že jako mírnější ryba možná nebudete potřebovat tak intenzivní směs koření. Nechcete úplně utopit chuť ryb.

černý mořský okoun

maso černého mořského vlka je pevné, ale něžné. Je to štíhlá ryba, takže neočekávejte mastný pocit v ústech, když ji budete jíst. Chuť je jemná, ale sladká. Všechny tyto faktory se spojily, aby se staly oblíbeným restauračním menu.

ryby se nejlépe konzumují čerstvé. Je to jemné a jemné, takže pokud máte averzi k rybí chuti, může to být dobrá volba.

černý mořský okoun se dobře hodí k mnoha způsobům vaření. Můžete najít recepty na černého mořského vlka, které zahrnují:

• pečení
• grilování
• smažení
• grilování
• napařování

stejně jako ostatní basy se i černý mořský okoun daří dobře, když je spárován s některými běžnými kořením a kořením, jako je:

• cibule
• česnek
• Paprika
• citron
• kopr
• černý pepř
• červený pepř

pruhovaný Bas

Largemouth bass a smallmouth bass mají velmi podobné chuťové profily. Pruhovaný bas, nicméně, je výrazně odlišný. Je to stále lahodná ryba s téměř máslovou chutí. Bílé maso má slanost. Může to být trochu rybí, ale nemělo by to být příliš. Jako smallmouth bass, pruhované basy mají sladkost k nim.

v pruhovaných basech je více tuku než některé jiné druhy basů, ale ne natolik, aby byly příliš mastné. Divoké pruhované basy budou mít mnohem bohatší chuť než farmové. Nicméně, pruhované basy byly loveny téměř k vyhynutí asi 30 před lety. Populace se odrazily, ale mnoho z nich, které dnes najdete, je farmová odrůda.

pruhované basy se dobře hodí ke grilování, pytláctví, smažení, pečení a dalším. Použijte typické koření s pruhovaným basem a je to určitě chutné.

Freshwater Bass vs Saltwater Bass

Freshwater bass není něco, co každý basový rybář bude jíst. Mnoho lidí loví basy pouze pro sport. Protože basy lze nalézt všude, jejich strava je různorodá. To výrazně změní chuť sladkovodních basů.

Sladkovodní basy jsou v průměru fishernější než basy slané vody. Chuť může být intenzivnější a pro některé dokonce urážlivá. Proto je sladkovodní Basa obvykle méně populární. Ale pokud znáte stanoviště ryb a věříte, že voda je čistá, neměl by to být problém.

dobrým pravidlem při pokusu zjistit, zda vaše Sladkovodní basy budou chutnat dobře, je jen zkontrolovat vodu. Pokud je zdroj vody čistý a pro basy je bohaté jídlo, měly by chutnat dobře.

chytit a uvolnit basy

faktem je, že mnoho druhů basů není vhodné ke spotřebě. Některé basy jsou nejlépe ponechány pro sportovní rybolov, věci jako basy Guadalupe nebo basy Choctaw. Jsou malé a nejsou ideální k jídlu. Ostatní druhy basů jsou v tak malých populacích, že je moudřejší je uvolnit. Tímto způsobem se populace mohou i nadále zvětšovat.

většina basových rybářů bude jíst slané basy, ale uvolní Sladkovodní basy. To je jen zvyk pro mnohé a není nutné v žádném případě.

surové basy

stejně chutné jako basy, možná se budete chtít vyhnout surovým basům. Ne každá ryba má být sushi nebo sashimi. Mořský okoun by byl pro tuto přípravu lepší, pokud byste to absolutně chtěli vyzkoušet. Sladkovodní basy mohou být v surovém přípravku nepříjemné. Pokud si to chcete vyzkoušet, musíte dodržovat postupy bezpečné manipulace a ujistěte se, že je dobře vyčištěn. Na konci dne doporučujeme nejíst syrové basy.

věci k zapamatování

vaření basů, stejně jako u všech ryb, vyžaduje kvalifikovanou ruku. Nikdy nechcete převařit ryby a riskovat spálení něžného masa. Dobrým pravidlem pro většinu basů je asi 5 minut na stranu. To je jen hrubý odhad. Silnější ryby budou trvat déle, tenčí ryby budou trvat méně času.

buďte opatrní s čerstvostí. Ryby se nejlépe připravují co nejdříve. Samozřejmě můžete zmrazit basy, ale vězte, že to ovlivní celkovou chuť. Zmrazené basy nebudou chutnat tak dobře jako čerstvé basy. Pokud Basa už nějakou dobu sedí a všimnete si těžkého rybího zápachu, nemusí to stát za riziko.

nezapomeňte důkladně vyčistit basy. Dávejte pozor na špendlíky a případné znečištění, jako jsou paraziti. V závislosti na vodách, ve kterých lovíte, mohou být vaše basy nebezpečné. Správné čištění jakéhokoli druhu ryb je vždy důležité.

budete chtít škálovat basy před vařením. Použijte zadní část filetového nože nebo, ještě lépe, rybí šuplík. Ujistěte se, že jste správně vyčistili vnitřek ryb. Odstraňte všechny vnitřní orgány a vyčistěte filety.

pokud byl čerstvý chycen, jakmile odstraníte filety a kůži, musíte je namočit. Filet bude mít stále krev v něm a nechcete, aby to. Nechte filet namočit, dokud voda nezmění barvu, a poté jej vyměňte za čerstvou vodu. Pokračujte v tom, dokud voda nezůstane čistá.

zvažte, zda necháte své ryby marinovat v kořenící směsi, abyste jim skutečně dodali chuť. Dobrá marináda nemusí být příliš komplikovaná. Můžete si koupit předem připravené směsi nebo si vytvořit vlastní. Kyselina s kořením a olejem bude pro basy fungovat velmi dobře.

basy a jiné ryby mohou absorbovat znečišťující látky do jejich masa. Pokud nejste obeznámeni s kvalitou vody, ve které lovíte, neriskujte, že budete jíst svůj úlovek.

Sečteno a podtrženo

ať už lovíte sladkovodní nebo slanou vodu, bass může udělat chutné jídlo. Maso dobře drží téměř jakýkoli přípravek. To je dobře doplněno většinou koření a koření směsi stejně. Pokud jste nikdy nenapadlo dát bass vyzkoušet, je to dobře stojí za to.