fíky jsou vyhledávaným ovocem a obvykle se podávají s některými jedinečnými a nádhernými dvojicemi. Fíky vypadají zcela odlišně od ostatních druhů ovoce. Mají hluboké, bohaté barvy a malá semena ve středu.
co tedy fíky chutnají? Fíky mají krásně sladkou, medovou chuť, díky čemuž jsou skvělé pro použití v dezertech nebo pro přidání sladšího rozměru do misky. Jsou měkké textury a spolu s jejich sladkou chutí vytvářejí svůdný doplněk k jakémukoli talíři nebo jídlu.
Pokračujte ve čtení a zjistěte, proč jsou fíky tak vyhledávané, jak chutnají, a další informace o tomto elegantním ovoci!
Co Jsou Fíky?
nejprve, abychom pochopili, proč fíky chutnají tak, jak to dělají, pomáhá přesně vědět, co jsou fíky.
Takže, jaké jsou fíky?
fíky nejsou ve skutečnosti klasifikovány jako ovoce, ale jako květina. Jedlá část fíku je ve skutečnosti masitá základna květu a malá semena jsou malé květy květu.
byly pěstovány po staletí a pocházejí ze Středomoří a Středního východu. Rostou nejlépe na suchých a slunných místech a mohou být konzumovány čerstvé, sušené nebo vyrobené z lahodného džemu!
vnější strana fíku je tmavě fialová a na dotek je téměř sametová. Vnitřek fíku je tmavě růžová barva, plná malých semen. Fíky mají tvar Kulaté dešťové kapky a kůže i maso fíků jsou jedlé.
pěstuje se několik druhů fíků, přičemž některé jsou sladší než jiné a některé jsou vhodnější pro určitá jídla.
Jak Chutnají Čerstvé Fíky?
fíky jsou jedním z plodů, které chutnají stejně dobře, jako voní. I když existují různé varianty pěstovaných fíků, většina drží stejnou základní chuť a strukturu.
všechny fíky jsou lahodně sladké, s mírnou medovou a ořechovou chutí a mají měkkou, vlhkou dužinu.
vnitřek fíku je poměrně obtížné popsat, ale je dužnatý a želé podobný, ale nekapává šťávami, zatímco je stále vlhký. Získáte lahodné sousto s malými semeny křupavými, když je budete jíst.
zde jsou nejběžnější typy fíků a jaké jsou jejich jedinečné příchutě:
Jadranské fíky
Jadranské fíky jsou snadno rozeznatelné od ostatních. Mají světle zelenou nebo světle žlutou barvu a jsou někdy označovány jako „bílé fíky“.
vnitřek jadranských fíků je jasně růžový nebo zářivě červený a drží velmi sladkou chuť, více než všechny ostatní typy.
to přidává k jejich jinému názvu „fíky pruhované bonbóny“, které se jim dávají, když je jejich kůže bílá a zelená pruhovaná.
díky své super sladké chuti se tyto fíky populárně přidávají do dezertů nebo se podávají jako u některých sýrů mascarpone.
pokud hledáte nejsladší fíky, Jadranské fíky jsou ty pravé!
černé misijní fíky
černé misijní fíky jsou další super sladkou odrůdou a někdy dokonce vytékají lahodný sladký sirup.
tyto fíky dostanou své jméno od své velmi tmavě fialové barvy, která je docela ohromující. Uvnitř je nádherná růžová barva, která má nádhernou sladkost, která se skvěle přidává do obyčejného jogurtu nebo čerstvého sýra, jako je mascarpone nebo ricotta.
nejlépe se podávají nakrájené na polovinu nebo podávané celé a rozložené na sýrovém talíři nebo s měkkým sýrem nebo jogurtem.
hnědé krůtí fíky
hnědé krůtí fíky jsou na vnější straně hnědo-fialové a mají světle růžovou dužinu. Tyto fíky nejsou tak sladké jako jiné fíky a mají jemnější chuť než silně sladké fíky.
tyto méně sladké příchutě dělají hnědé krůtí fíky skvělé pro servírování v salátech, kde nabízejí mírnou sladkost, aniž by byly příliš silné.
můžete také pokapat nějaký med přes hnědé krůtí fíky, abyste jim dodali nějakou extra sladkost. Jedná se o dobrou volbu pro výrobu fíkového džemu, protože můžete přidat cukr, abyste vytvořili sladší chuť a zároveň měli jemnější sladkou chuť.
Calimyrna fíky
Calimyrna fíky jsou poměrně velké a mají zeleno-zlatou kůži. Jejich tělo je jasně růžové, což je krásný kontrast s bledým vnějším povrchem. Tyto fíky jsou populárně podávány nakrájené a podávané tak, jak jsou, protože jsou tak hezké!
fíky Calimyrna mají ořechovou chuť, která je silnější než většina ostatních fíků, a díky této ořechové chuti jsou fíky Calimyrna dobrým párováním na talířích uzenin.
dalo by se dokonce pop je na grilu na chvíli a sloužit je jako dezert!
Kadota fíky
Kadota fíky jsou světle zelené s bledou dužinou a nejsou tak sladké jako ostatní možnosti obr. Jsou dobré jíst syrové a mají velmi tlumenou chuť ve srovnání s ostatními odrůdami fíků.
vzhledem k jejich tlumené chuti se nejlépe podávají vařené s něčím nebo se používají k výrobě konzerv nebo džemů, do kterých lze přidat sladidla a další příchutě.
u fíků Kadota, které nejsou tak sladké, můžete vždy posypat nějakou solí nahoře, aby se jejich sladkost trochu víc.
jsou také dobrou volbou pro přidání do salátů, protože dobře drží dresinky a nepřekonávají salát příliš sladkostí.
tyto také vytvářejí skvělé polevy na pizzu!
Jak Chutnají Sušené Fíky?
zatímco sušené fíky mají stále stejnou chuť jako čerstvé fíky, je mezi nimi docela rozdíl.
pokud se rozhodnete použít fíky pro určité jídlo nebo recept, pochopení rozdílu vám pomůže vybrat, zda chcete použít sušené nebo čerstvé.
sušené fíky chutnají docela podobně jako čerstvé fíky a bude také záviset na tom, jaký typ fíku byl použit k výrobě sušených fíků. Většinou jsou docela sladké a mají výraznější chuť.
největší rozdíl při konzumaci sušených fíků je rozdíl ve struktuře. Sušené fíky jsou samozřejmě sušené a nemají měkké, šťavnaté maso, které čerstvé fíky dělají. To znamená, že jsou sušší a žvýkací, ale stále docela měkké.
vzhledem k tomu, že medový sirup čerstvého fíku je absorbován do masa při sušení, sušené fíky chutnají mírně koncentrovanější v chuti, ale jen s menší vlhkostí a méně sirupovitou strukturou.
jsou stále chutné a stále fungují skvěle jako poleva na jogurtu nebo dezertu nebo podávané se sýrem!
jak zjistit, kdy je fík zralý a připravený k jídlu
je důležité zajistit, aby fík byl zralý před jeho rozřezáním, protože bude mít nejlepší chuť a texturu, když bude zralý.
existuje několik různých způsobů, jak zjistit, zda je fík zralý nebo ne:
vzhled
měli byste být schopni zjistit, zda je fík zralý, když se na něj podíváte. Pokud má fík nazelenalý odstín, pravděpodobně není zralý.
to bude záviset na typu fíků, protože některé mají světle zelenou / zlatou barvu, ale pokud se objeví jasně zelená, budete muset počkat trochu déle.
u tmavších fíků počkejte, až fík ztmavne na fialovou / hnědou barvu.
zralé fíky jsou také obecně větší než nezralé fíky, a můžete to vidět, když je vybíráte v obchodě s potravinami nebo když je vybíráte ze stromu. Riper fíky budou viset níže než nezralé ovoce, protože jsou těžší.
dotyk
fíky, které jsou zralé nebo zralé, jsou často měkké na dotek. Je to proto, že se zevnitř zvlhly, což je při dotyku mírně měkčí.
nezralé fíky jsou těžší, protože šťávy nebo sirupy se ještě úplně nevyvinuly. Stačí se jemně dotknout fíku, abyste zjistili zralost, a trochu příliš tvrdé strkání by ho mohlo poškodit.
chuť
pokud si nejste příliš jisti, zda je fík zralý při pohledu na jeho barvu nebo jemným dotykem, můžete ho ochutnat. Zralé fíky jsou hladké a sladké, zatímco nezralé fíky prostě vůbec nechutnají.
měli byste být schopni určit zralost jedním skusem. Jediným problémem je, že jste již nakrájeli fík!
všechny nakrájené nezralé fíky uchovávejte v chladničce, pokryté nějakým plastovým obalem nebo ve vzduchotěsné nádobě, dokud nezrají, a ujistěte se, že se nezkazí.
Jak Skladujete Čerstvé Fíky?
fíky mají tendenci za nejlepších okolností poměrně rychle zhasnout a zhluknout, takže jejich správné uložení je opravdu důležité, pokud si chcete fíky užít dříve, než se zhorší.
jemné ovoce lze skladovat několika různými způsoby, v závislosti na tom, jak je chcete nakonec použít.
někteří lidé se rozhodnou zmrazit fíky, a to stačí umístit fíky do uzavíratelného plastového mrazicího sáčku, vytlačit vzduch a vložit fíky do mrazničky. To pomáhá prodloužit životnost fíků nejméně o 2-3 týdny.
fíky můžete také uchovávat v lednici, což přidá 1-2 dny na jejich životnost, ale než začnete jíst, zkontrolujte, zda se nezměnily žluklé.
dalším způsobem, jak ukládat fíky, je jejich vyschnutí. Můžete to udělat doma pomocí dehydratátoru potravin, nebo si místo toho můžete koupit sušené fíky z obchodu. Sušené fíky vydrží mnohem déle než čerstvé fíky!
někdy najdete Konzervované fíky v obchodě s potravinami. Ty samozřejmě vydrží mnohem déle.
Jak Zjistím, Zda Se Fík Zkazil?
je poměrně snadné zjistit, kdy se fík pokazil. Nejlepší způsob je skutečně cítit fík. Špatný fík bude mít špatný, kyselý a žluklý zápach. Pokud zvednete nějaké náznaky, vyhoďte fík.
dalším způsobem, jak zkontrolovat, zda se fík pokazil, je podívat se na něj a cítit ho. Pokud fyzický vzhled nevypadá správně, nebo je fík na dotek velmi měkký, je pravděpodobné, že se pokazil a měli byste ho zahodit.
způsoby použití fíků
fíky, i když jsou super sladké, lze použít mnoha různými způsoby a pracovat ve sladkých i slaných pokrmech.
zde jsou některé z nejlepších kombinací, které lze použít spolu s fíky, ať už je servírujete čerstvé nebo je vaříte v jídle:
- fíky se krásně spárují se starými sýry. Jedním z nejoblíbenějších párových sýrů s fíky je modrý sýr, protože slanost a silná chuť se hodí ke sladkosti fíku.
- uzené maso se často podává s fíky, jako je pancetta a šunka.
- vařené fíky jsou skvělé s olivami, kapary a česnekem.
- Chcete-li podávat nápoj spolu s fíky, měli byste se rozhodnout pro obohacená vína a tmavé lihoviny, jako je port, sherry nebo rum.
- plné druhy octa, jako je sherry nebo balsamico, by měly být podávány s fíky.
- bohaté mléčné výrobky jako mascarpone, crème Fraiche a hustá smetana jsou krásné párování s čerstvými fíky. Fíky jsou také skvělou polevou na obyčejném jogurtu.
- teplejší koření, jako je hřebíček, kardamom, skořice, muškátový oříšek a badyán, dobře doplňují fíky.
- citrusové plody, jako je pomeranč a citron, jsou dobrým doplňkem fíků.
dobrým tipem, který si musíte pamatovat, je udržovat nůž mokrý teplou vodou při krájení fíků, protože sirup může způsobit trochu lepkavý nepořádek.
Jsou Pro Vás Fíky Dobré?
fíky mají vysoký obsah přírodních cukrů, rozpustných vláken a minerálů. Mezi tyto minerály patří vápník, hořčík, draslík, železo a měď.
obsahují také dobré množství antioxidačních vitamínů, jako jsou vitamíny K A A, které jsou vždy skvělé zahrnout do vaší stravy.
sušené fíky jsou také dobrým zdrojem vlákniny, o něco více než čerstvé fíky.
související otázky
Nyní, když jsme prošli lahodnou chutí fíků, odpovězme na několik souvisejících otázek, o kterých jsme si mysleli, že jste mohli mít při čtení tohoto článku!
můžete jíst kůži fíku?
všechny části fíku jsou jedlé, včetně růžové dužiny a fialové kůže. Někteří lidé však dávají přednost odlupování kůže před jídlem.
nejlepší způsob, jak si užít fík, je vybrat ho ze stromu a jíst ho celý, včetně kůže, zatímco je stále mírně teplý od slunce. To je nejlepší způsob, jak si vychutnat sladké chutě a neuvěřitelně svěží chuť!
jsou fíky veganské?
zatímco se nazývá ovoce, fíky nejsou považovány za veganské. Je to proto, že každý fík má uvnitř mrtvou vosu. To je způsobeno fíky spoléhajícími se na vosy, které se reprodukují, a každá z nich obsahuje mrtvou vosu.
fík však tráví vosu a při řezání otevřete obr.
někteří vegani nevadí jíst fíky, protože vosa zemřela z přirozených příčin a nebyla zabita jako součást krutého zemědělství.
chutnají fíky jako rozinky?
fíky mají chuť mírně podobnou rozinkám, ale trochu sladší as medově ořechovou příchutí. Pokud máte rádi rozinky a data, pak byste měli určitě vyzkoušet fík!
Nahoru Další: Jak Chutná Mango?