jak začít prodávat na farmářském trhu

Rachel pracovala jako manažerka farmy tři roky v PA a má vlastní farmu v MN. V současné době usedá v MN.

co prodávat na farmářských trzích?

miluji farmářské trhy. Ať už jsem zákazník nebo prodejce (nebo obojí za jeden den), prostě miluji prostředí, které vytváří dobrý trh. Prodával jsem zeleninu a ovoce, kusy masa, ruční mýdlo, bobule, vyčiněné ovčí kůže, květiny, vejce, a více na trhu. Také jsem prodával objednávky na polovinu nebo celé prasata, když jsme chovali prasata, a celá jehňata, když jsme chovali ovce.

pokud jste přišli k tomuto článku, pravděpodobně již máte představu o něčem, co chcete zkusit prodat na farmářském trhu. Je vaše zahrada plná zeleniny a vaši spolupracovníci už nechtějí? Možná jste se dostali do nového hobby řemeslné domácí mýdla, nebo spřádání vlny, a budete potřebovat odbytiště pro všechny vaše doplňky. Jedná se o skvělé produkty, které lze přivést na zemědělský trh.

jednoduchá odpověď na otázku „Co mohu prodat na farmářském trhu“ je „bez ohledu na to, co vám pravidla trhu umožňují prodávat“!

je důležité vědět, jaká jsou pravidla, a dodržovat je. Například na trzích, na kterých jsem prodával, byly řezy masa povoleny, ale pouze pokud byly zpracovány řezníkem se zvláštní licencí, ale to není vždy případ. Je to běžné pravidlo, že můžete prodávat pouze to, co jste vy nebo vaše farma/firma vyprodukovali. Na jednom z mých trhů mohli prodejci prodávat pečivo s řádnou licencí na přípravu potravin, ale na jiném trhu, který jsem prodával, to nebylo povoleno.

běžné zboží prodávané na farmářských trzích

• produkce: čerstvá zelenina, ovoce, & bobule
• maso: zmrazená celá kuřata & krůty, kusy hovězího, vepřového, jehněčího masa
• květiny, řezané a hrnkové
• všechny odrůdy hrnkových rostlin a sazenic
• domácí pečivo a konzervy, s řádnou licencí
• ruční řemesla „usedlosti“, jako jsou mýdla, pleťové vody, svíčky a předměty živočišných vláken (prodával jsem opálené ovčí kůže!)
• živočišná vlákna, jako je vlna (surová nebo spředená)
• med a javorový sirup
• vejce od kuřat, kachen atd.

najít a připojit se k místní Farmářský trh

nalezení farmářské trhy ve vaší oblasti by mohlo být překvapivě složité. Možná budete muset cestovat dál, pokud jste ve velmi venkovské oblasti. Nebo už možná znáte jednu nebo více, na které byste chtěli prodat.

pokud máte potíže s hledáním farmářského trhu, mohou vám pomoci stránky sociálních médií, jako je Facebook a Instagram. Pokud jste v USA, můžete se také obrátit na okresní zemědělskou pobočku, nebo se podívejte na jejich webové stránky. Existuje také možnost požádat místní obyvatele v oblasti, ve které chcete prodat.

vstup na farmářský trh jako prodejce je podle mých zkušeností docela jednoduchý proces. Obvykle je třeba kontaktovat správce trhu a říct jim, že se chcete stát prodejcem. Poté vyplníte všechny formuláře, které vyžadují, obvykle zahrnující prohlášení, co chcete prodat, název vaší firmy a jak velký stánek nebo web chcete. Očekávejte, že zaplatíte poplatek za sezónu, který bude zcela na řízení trhu, ale neměl by rozbít banku—myslím, že možná $50–$150.

rozhodování o tom, na jakém trhu prodávat, je jen na vás. Můžete si vybrat ten ve svém vlastním městě, i když je poměrně malý a možná ne nejrušnější! Start na menších trzích má své výhody.

Alternativně můžete zvolit velké, dobře zavedené farmářské trhy ve městech. V tomto nastavení můžete najít více zákazníků.

malý vs. Velké Farmářské trhy

zásoby pro prodej na farmářském trhu

jednou z věcí, které se mi na tržních dnech nejvíce líbily, byl spěch na Nastavení stanu a stolů. Opravdu mě baví aranžování věcí, aby vypadaly hezky, a dostal vážné uspokojení z psaní všech mých nabídek s jejich cenami na bílou tabuli, kterou jsme viseli z našeho stanu.

musíte mít pár věcí kromě vašeho zboží na prodej, když jdete na trh! Řekl bych, že jsou nezbytné následující:

• stůl (y) a židle k sezení u
• stanu (poskytuje ochranu proti stínu a dešti!)
• znamení cen (miluji bílé desky a křídové desky)
• štítky pro Vaše produkty a další zboží
• chladiče s ledem pokud prodáváte něco, co by nemělo být v teple
• něco, co by mělo mít hotovost (pouzdro na peníze, obálky atd.)
• cokoli jiného, co trh vyžaduje, abyste měli, například zobrazenou licenci

a následující jsou volitelné, ale dobré nápady:

• recepty nebo pokyny pro vaření zeleniny, ovoce a / nebo masa, které prodáváte (na pár věcí jsem napsal malé karty)
• Tablet nebo iPad pokud používáte aplikaci kreditní / debetní karty nebo váš trh umožňuje WIC / EBT
• ubrusy a další estetické kousky, aby váš stůl vypadal příjemněji a profesionálněji
• informace o vaší farmě/firmě (karty, informace o webových stránkách,objednávkové formuláře atd.)

rozhodování o cenách na farmářském trhu

stanovení cen zboží, které prodáte na trhu, je podle mých zkušeností jednou z nejobtížnějších věcí. A myslím, že většina zemědělců, zahradníci na trhu, a další prodejci by se mnou souhlasili!

existují různé způsoby, jak jít o rozhodování cenovky na vaše zboží.

Benchmarking odpovídá vašim cenám s cenami jiných prodejců.

Jedná se o snadný způsob, jak nastavit ceny, zejména zpočátku, ale nemusí být pro vás nejlepší v závislosti na vašich cílech. Ceny stanovené jinými prodejci jim mohou přinést zisk, ale nemusí pro vás udělat totéž. Pokud nepotřebujete, aby se zisk na vaše zboží, nebo jste právě dostat se etabloval na trhu, to je pravděpodobně docela bezpečný způsob, jak jít.

analýza vašich výrobních nákladů znamená určení toho, co vás stojí za vytvoření vašich produktů, a stanovení cen na základě vašich nákladů plus ziskové rozpětí.

pomocí této metody, budete muset přijít na to, co to stálo vás pěstovat ty rajčata nebo produkovat, že pytel syrové ovčí vlny, a pak se rozhodnout, jaké ziskové rozpětí budete potřebovat, aby skutečně mít úspěšné podnikání. To je samozřejmě složitější než benchmarking. Možná zjistíte, že některé z vašich produktů nemohou být ziskové kvůli jejich nákladům na vytvoření, a to může být frustrující, jak si uvědomíte, že budete muset provést změny ve svých výrobních metodách. Možná zjistíte, že spotřebitelé na vašem trhu prostě nejsou ochotni nebo schopni zaplatit vyšší cenu, což by mohlo znamenat, že konkrétní položka, kterou se snažíte prodat, není pro tento trh vhodná. Ale pokud se snažíte vydělat peníze, tato metoda je místo, kde začít.

Promluvte si s ostatními dodavateli o tom, jak nastavují ceny.

to je podobné benchmarkingu, ale získáte více informací, než byste s jednoduchým pozorováním. Možná se dozvíte, že někteří prodejci prodají určitý produkt přesně za cenu, protože jim to pomůže prodat jiný produkt za opravdu dobrý zisk. Tímto způsobem můžete také získat přehled o tom, jakou hodnotu zákazníci na trhu kladou na určité potraviny. Lidé jsou obvykle ochotni zaplatit mnohem více za místní a / nebo ekologické produkty, než zaplatí za to, co najdou v obchodě s potravinami. Možná vás překvapí, když zjistíte, že některé zboží se bude prodávat za mnohem vyšší než jejich náklady na výrobu.

vydělám peníze prodejem věcí na farmářském trhu?

no, lidé určitě ano! A já jsem toho názoru, že jeden člověk může dělat to, co jiný člověk. Je nemožné s jistotou předpovědět, zda můžete na farmářských trzích dosáhnout zisku, protože existuje tolik faktorů a rizik.

můžete si dát šanci vydělat peníze tím, že provedete svůj výzkum a budete připraveni!

pokud prodáváte nedbale, moje rada by byla zaměřit se na kompenzaci vlastních nákladů a bavit se.

a pokud začínáte farmu, tržní zahradu nebo jiné malé firmy, které se budou spoléhat na výnosy z prodeje farmářských trhů, aby zůstaly nad vodou, nezapomeňte, že byste neměli očekávat, že vyděláte peníze první rok nebo dva. Buďte připraveni držet rychle!

tento obsah je přesný a věrný podle nejlepších znalostí autora a nemá nahradit formální a individualizované rady kvalifikovaného odborníka.