karnosin: „živina dlouhověkosti“ (Jak získat více!
Jak stárneme, většina z nás si stále více uvědomuje své „zdraví“, spíše než jen naši „životnost“.“Nestačí žít dlouhý život, pokud si během těchto pozdějších let také neužijeme dobré zdraví.
cílem je užít si plný a fyzicky aktivní život-s nezávislostí, mobilitou a pamětí neporušenou-až do konce našeho času. Jinými slovy, dosáhnout zdravírozšířka, která odpovídá vaší životnosti.
a zatímco mnoho potravin a fytonutrientů učinilo v posledních letech anti-aging reflektor, jedna molekula je tak ochranná pro vaše mládí, že byla vytvořena „živina dlouhověkosti“.“
tou živinou je karnosin.
bojujte proti primárním procesům stárnutí pomocí karnosinu
vyrobeného pouze ze dvou aminokyselin (beta-alanin a histidin) – karnosin se nachází ve vysokých koncentracích v mozku, svalech a srdci. V těchto kritických strukturách pomáhá chránit před přirozeně se vyskytujícími škodami spojenými s výrobou energie.
stejným způsobem, že najetí kilometrů na auto způsobuje „opotřebení“, výroba energie pro pohyb a další funkce udržující život způsobuje postupné zhoršování našeho těla. Postupem času to vede k fyzickým známkám stárnutí.
dobrou zprávou je, že karnosin silně cílí na šest klíčových procesů, které způsobují „opotřebení“ spojené se stárnutím:
- oxidace: Zachycením volných radikálů pomáhá karnosin snížit poškození buněk a DNA spojené se srdečními chorobami a rakovinou.
- glykace: když se přebytečné cukry ve stravě kombinují s bílkovinami, vytvářejí se glykované sloučeniny. Tyto sloučeniny zvyšují zánět a urychlují proces stárnutí. Ale když je v těle dostatek karnosinu, kombinuje se s cukry a šetří vzácné bílkoviny.
- zesíťování bílkovin: je to výsledek glykace a oxidace a může způsobit mnoho účinků, které lze vidět a cítit se stárnutím. Patří mezi ně vrásky, zhoršení chrupavky a katarakty. Karnosin reaguje s těmito abnormálními proteiny a pomáhá je eliminovat z těla.
- mitochondriální dysfunkce: mitochondrie jsou známé jako „elektrárna“ buňky produkující energii. Poškození volnými radikály však způsobuje, že mitochondrie ztrácejí svou účinnost. Výsledkem jsou buňky, které produkují méně energie. Příznaky mitochondriálního poškození často zahrnují obecný pocit nízké energie. Může však také přispět k Alzheimerově chorobě a dalším degenerativním onemocněním.
- Zkrácení Telomer: Stejně jako konce tkaniček, které zabraňují rozplétání vláken, se telomery nacházejí na koncích našich řetězců DNA a pomáhají udržovat strukturu vaší DNA neporušenou. Postupem času se však telomery zkracují a nakonec se rozpadají. Bylo zjištěno, že karnosin zpomaluje rychlost zkrácení telomer a snižuje poškození těchto struktur „prodlužujících život“.
- nadměrná akumulace kovů: Jak stárneme, máme tendenci hromadit různé environmentální látky-včetně kovů – v tkáních našeho těla. V malých množstvích jsou tyto kovy obvykle neškodné nebo dokonce prospěšné. Ale ve větším množství jsou spojeny s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Karnosin se váže na přebytečné kovy a pomáhá je doprovázet z těla.
s širokou škálou výhod proti stárnutí, které má karnosin, možná se divíte:
mám dost?
v naší mládí jsou hladiny karnosinu vysoké. Ale v průběhu času naše tělo dělá méně této kritické živiny. A co víc, karnosin, který získáváme z jídla, je náchylnější k poškození. To znamená, že k dosažení stejné úrovně absorpce je zapotřebí více.
dalším důležitým faktorem, který výrazně zvyšuje potřebu karnosinu, je diabetes nebo metabolický syndrom. Ve skutečnosti studie ukazují, že deficit karnosinu je jedním z důvodů, proč diabetes způsobuje zrychlené stárnutí.
dobrou zprávou je, že užíváním celé stravy, která je bohatá na zdravé zdroje živočišných bílkovin („carno“ – což znamená maso), může zvýšit hladinu této důležité „živiny dlouhověkosti“ ve vašem těle.
karnosinové doplňky jsou k dispozici. Podle Průvodce zdravotnickým pracovníkem pro doplňky stravy se však antioxidační účinek jeví mnohem silnější, když je konzumován v potravinách.
Chcete-li udržet vysokou hladinu této ochranné živiny, užijte si hovězí maso krmené trávou (obsahující ~ 1 500 mg/lb), stejně jako pastovanou drůbež a vepřové maso (~2 000 mg/lb) a nepřevařujte maso. Výzkum ukazuje, že může snížit koncentrace karnosinu až o 30%.