chutě se liší od člověka k člověku, což znamená, že vína budou chutnat jinak v závislosti na tom, co se vám líbí. Jen proto, že se vám a příteli zdá, že máte rádi stejné věci, neznamená to, že se vám bude líbit každý druh vína, které se jim líbí, a velká část tohoto rozdílu v chuti sestává ze sladkých a suchých vín.
mluvili jsme o tom, co dělá víno sladké nebo suché v minulosti, ale jeho základy se scvrkávají na to, kolik cukru zbývá ve víně po fermentačním procesu. Cukry v hroznech se během fermentace rozkládají za vzniku alkoholu a v závislosti na tom, kolik cukru se po tomto procesu nachází ve víně, určí, jak sladké nebo suché víno je.
a když říkáme „suché“, nemluvíme o samotné kapalině. Je zřejmé, že kapalina je stále mokrá ve své kapalné formě, ale přezdívka „suchá“ je dána tím, jak se vaše ústa cítí po každém doušku. Sušená vína s vyšším obsahem tříslovin zanechají vaše ústa suchým pocitem, zatímco sladší vína ne.
najdete suchá vína v červené i bílé barvě, stejně jako všechny různé odrůdy vína, ale dnes jsme se chtěli podívat na nejsladší druhy vín.
jaká jsou nejsladší bílá vína?
Moscato & Moscatel dezertní víno
Moscato & Moscatel vína jsou obvykle známá jako dezertní víno. Mohou být velmi sladké s nižším obsahem alkoholu, který je typickou sklenkou vína. Díky této kombinaci, je to skvělé víno k popíjení po večeři, když večer končíte, ale chcete si dát něco s dezertem.
Sauternes
Sauternes wine je francouzské víno vyráběné v regionu Sauternais v sekci Graves v Bordeaux. Je to jedinečné v tom, že hrozny použité k jeho výrobě jsou poměrně vzácné a částečně rozinky, což mu dává výraznou chuť.
Sauternes je velmi sladké víno obsahující náznaky ovocné chuti. Meruňka, broskev a med jsou běžné příchutě nalezené v tomto víně.
Ryzlink rýnský
když většina lidí myslí na sladší vína, Ryzlink je obvykle jedním z prvních, které se objeví na mysli. I když existují některé druhy Ryzlinku, které mohou být méně sladké, obecně je známé jako velmi sladké víno a go-to pro ty, kteří mají rádi sladkou sklenici.
je známo, že Ryzlink má ovocnější chuťový profil s náznaky citronu, meruňky, ananasu a limetky. Také se velmi dobře spáruje s potravinami, jako je kuřecí a vepřové maso. Pokud hledáte bezpečné, sladké víno, pak je Ryzlink rýnský dobrá sázka.
jaká jsou nejsladší červená vína?
Port / Port Tawny
portská vína pocházejí z oblasti údolí Douro v Portugalsku. Díky celotělové, méně kyselé a sladké povaze se stala známou jako jedno z nejoblíbenějších dezertních vín. Tawny Port je barelový port, který má chuťový profil sestávající z karamelu, lískových oříšků, sušeného ovoce a koření.
portská vína jsou jedním z nejsladších červených vín, které můžete najít, ale je také velmi vysoký obsah alkoholu a je to těžší, bohatší víno než většina červených vín. Ve většině případů se toto víno vypije po dokončení jídla a není s ním spárováno.
Banyuls
vína Banyuls pocházejí z Francie a stejně jako portská vína jsou obvykle známá jako dezertní víno. Tato vína jsou obvykle vyrobena z hroznů Grenache, a také Hrozny Grenache blanc, pokud hledáte verzi bílého vína Banyuls.
vína Banyuls jsou také velmi sladká, stejně jako portská vína, ale obsahují o něco méně obsahu alkoholu. Jsou známí tím, že mají zemité podtexty s náznaky čokolády, máta, a jahodové příchutě.
Vin Santo
už jste si všimli vzoru? Většina sladších vín bývá dezertní vína a Vin Santo se neliší.
toto sladké dezertní víno pochází hlavně z oblasti Toskánska v Itálii a je obvykle velmi sladké víno, i když může být vyrobeno způsobem, který ho činí suchým. Ve většině případů se však podává jako dezertní víno, které se v Itálii velmi dobře spáruje s biscotti.
je to plné tělo v přírodě s náznaky karamelu, lískových oříšků a medu a je to skvělé víno, pokud hledáte sladkou červenou.
pokud jde o pití vína, každý bude mít své vlastní preference. Někteří lidé dávají přednost červenému vínu, někteří dávají přednost bílému. Někteří dávají přednost sladšímu vínu, někteří dávají přednost suchu. Nejlepší způsob, jak zjistit, jaký typ vín se vám líbí, je posadit se a vyzkoušet si je sami. Proto je skvělý nápad vyrazit do vinařství ve vaší oblasti a ochutnat různé druhy vína, které nabízejí.
nejen, že budete moci ušetřit peníze tím, že nebudete muset projít plnou láhev vína, abyste zjistili, co se vám líbí,ale budete mít také odborné znalosti personálu, které vám pomohou při výběru.
pamatujte, že pokud jde o chuť vína, nebudete mít stejné patro jako někdo jiný, ale pokud víte, že máte rádi sladká vína, pak je tento seznam dobrým místem pro začátek.