definice Kuchyňské nehody: nehody lze definovat jako nepříjemné události, ke kterým dochází neočekávaně a způsobují zranění jednotlivcům a poškození majetku v kuchyni nebo zničení životů.
obsah
typy kuchyňských nehod
stravovací zařízení by mohlo dojít k nehodám v důsledku některého z následujících: požár, vadná elektroinstalace, lidská chyba nebo chyba, nesprávný mechanický provoz stroje a nehody architektonického návrhu. Kterékoli z nich by mohlo vést k níže uvedeným typům nehod:
a. řezy: jedná se o otvor nebo trhlinu na kůži od ostrého předmětu, jako je nůž, rozbitá láhev nebo ostrý drsný kov. Umyjte vodou a antiseptikem, obvazujte. Navštivte lékaře pro hluboké řezy.
B. popáleniny: zranění na kůži způsobené suchým teplem z horké nádoby, horké desky, horké žehličky atd. Umístěte pod tekoucí vodu, koupejte se roztaveným a ochlazeným sádlem, navštivte lékaře.
c. opaření: poranění kůže vlhkým nebo vlhkým teplem. např. horká pára, horká voda, olej atd. Zacházejte s popáleninami.
D. pády: způsobené kluzkou podlahou, která je mokrá, krokování o n ovoce slupkou vlevo nedbale na podlaze, na sobě vysoké boty na podpatku atd. to vše vede k podvrtnutí nebo dislokaci nohy, kostí nohou nebo jakékoli části těla. Péče: (i) zvedněte oteklou část a ledový obklad (ii) masírujte podvrtnutí balzámem.
e. elektrický šok: např. Úraz elektrickým proudem získaný řízením vadného elektrického spotřebiče, ovládáním elektronických zařízení mokrýma rukama atd. Péče: (i) Uvolněte těsné oblečení a udržujte ho v klidu (ii) vyhledejte lékařskou pomoc
f. mdloby / udušení: dítě, které si zakrývá hlavu nylonovým vakem, který zůstal nedbale v kuchyni, je v nebezpečí udušení. Péče: volné těsné oblečení a ventilátor ho nebo ji obnovit.
g. cizí těleso v oku: létající předměty, horké stříkající nebo pepřové ruce by mohly být omylem zavedeny do oka. Péče: (i) stáhněte dolní víčko a odstraňte položku mokrým bavlníkovým dřevem (ii) vytáhněte horní víčko dolů přes dolní víčko (iii) otevřené oko do čisté misky s vodou.
h. náhodná otrava: pití petroleje místo vody atd. Péče: vypijte dvě lžíce palmového oleje nebo kokosové vody, navštivte lékaře.
příčiny kuchyňských nehod
- rozptýlení: když se nesoustředíte na daný úkol.
- nadměrný spěch: příliš mnoho spěchu může způsobit, že člověk vynechá krok nebo srazí horký předmět a povede k nehodě v kuchyni.
- nedodržení bezpečnostních pravidel, např. odstranění horké nádoby holýma rukama z ohně, správa vadných elektrických spotřebičů místo jejich opravy atd.
- ponechání rozlitých tekutin, banánů a jiných slupek na podlaze, což způsobuje kluzkost povrchu.
- nesprávné uspořádání kuchyně může vést k nehodám v kuchyni.
- Neoblékání správné pracovní obuvi a oblečení.
- nesprávné větrání, může způsobit udušení.
- nesprávné a nedostatečné osvětlení v kuchyni.
- umožňuje velmi malým dětem v kuchyni
- nepoužívat správné vybavení a nástroje pro různé úkoly.
- volné nebo chybějící dlaždice a opotřebované koberce.
co dělat, když dojde k nehodě v kuchyni (náprava)
- ujistěte se, že oběť je umístěna v pohodlné poloze.
- léčba první pomoci by měla být nejprve aplikována, pokud se nejedná o vážnou nehodu. Pokud je nehoda vážná, proveďte následující kroky:
- zavolejte na tísňové číslo nemocnice ve vašem okolí(nebo zavolejte dospělého souseda).
- uveďte přesné místo incidentu uvedením adresy a telefonního čísla.
- popište nejrychlejší cestu k místu incidentu.
- popište nehodu, pokud je podezření na infarkt, uveďte věk oběti.
prevence kuchyňských nehod
pokud je třeba zabránit nehodám v kuchyni, je třeba zavést následující:
- kuchyňské podlahy by měly být bez překážek a v dobrém stavu.
- okamžitě setřete veškerou tekutinu vylitou na podlahu.
- Zobrazit upozornění na kluzkou podlahu, zejména pokud je kuchyň obložena.
- musí být umístěny ochranné kryty při používání strojního zařízení.
- při vypnutém ochranném krytu během čištění dbejte zvýšené opatrnosti.
- stroje by měla obsluhovat jedna osoba najednou.
- nikdy nedávejte ruku nebo ruku do mísy elektrického mixéru, když je motor v chodu.
- vždy manipulujte s horkými pánvemi a pekáči pomocí rukavic nebo rukavic.
- Nikdy nenechávejte hrnce a rukojeti pánve, aby vyčnívaly nad sporák nebo hořáky.
- zvedněte horké předměty správně balancující na obou nohách a ohněte se v koleni, abyste zabránili namáhání zad.
- pohybujte těžkými předměty pomocí vozíku.
- ruční rukavice a bezpečnostní zástěry, které se nosí během provozu kuchyně, mohou zabránit nehodám.
- neumisťujte nože do kuchyňského dřezu.
- nože používejte správně. Držte nože se špičatými konci vždy směřujícími dolů, položte nůž rovně, ne s čepelemi směřujícími nahoru.
- etiketujte ingredience správně, zejména ty lahvové.
- noste správné oblečení, vyhněte se plynulým šatům a létajícím rukávům v kuchyni.
- ploché boty jsou bezpečnější pro použití v kuchyni.
- všechny slupky by měly být zabaleny a vloženy do popelnice.
- nedovolte dětem hrát si v kuchyni během práce.
- otevřete okna dobře, abyste zabránili udušení.
- Používejte správné nádobí a vybavení pro správné úkoly, např. k otevření konzervovaných potravin použijte otvíráky na cín a ne nůž.
- zacházejte se zařízením a nádobím opatrně.
- před použitím si přečtěte a pochopte pokyny k zařízení.
- Uspořádejte kuchyň správně.
- vadné elektrické spotřebiče nikdy neopravujte, Neopravujte ani nevyměňujte.