instrukce
marinujte ryby po dobu nejméně 30 minut 1/2 lžičky. sůl, 1/2 lžičky. červený chilli prášek a šťáva z 1 citronu.
zahřejte trochu oleje v nepřilnavé pánvi a lehce mělké smažte ryby po dobu 2-3 minut na každé straně, aby se ryby utěsnily. V samostatné pánvi zahřejte 2-3 lžíce. oleje. Přidejte semena kmínu a nechte je rozstřikovat. Dále přidejte cibuli a smažte až do téměř zlaté. Poté přidejte česnekovou a zázvorovou pastu, následovanou rajčatovou pastou/pyré. Nechte minutu vařit, poté přidejte nakrájená rajčata a jednu nakrájenou zelenou chilli. Posypeme kmínovým práškem a kurkumovým práškem. Vypněte teplo a nechte rajčata vařit, dokud nejsou kašovitá a dobře uvařená. Můžete jim pomoci tím, že je rozmačkáte lžící, když se mícháte.
přidejte několik polévkových lžiček. vody, pokud je to nutné, protože rajčata vaří, aby se zabránilo vysychání omáčky. Dále přidejte rybí kousky s druhou nasekanou zelenou chilli. Posypte sůl a snižte teplotu na nízkou. Pevně zakryjte pánev a nechte ryby vařit 10 minut při nízkém ohni. Otevřete pánev a jemně promíchejte ryby, aby nedošlo k rozbití kusů. Vymačkejte čerstvou citronovou šťávu a posypte garam masala a nasekaným koriandrem. Nechte několik minut vařit a podávejte horké!
užijte si to! 🙂