dívali jsme se na víno optikou hroznů, míst, půdy, sudů, lahví a stonků…a v příštích několika týdnech se podíváme na zeměpisnou šířku. Dnes představujeme: 30 stupňů na jih, když začneme naši cestu jižními zeměpisnými šířkami.
údolí Elqui: údolí Elqui leží v Chilské vinařské oblasti Coquimbo-jižně od pouště Atacama. Údolí Elqui tradičně vyrábělo stolní hrozny a hrozny pro Pisco (Chilská hroznová brandy)-a výroba Pisco je zde stále velmi důležitá.
jak by se dalo očekávat, údolí Elqui je teplé, suché a známé svým jasným čistým sluncem—a jako takové je stále více známé svými Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Údolí mezi pobřežím a Andami je zde však úzké až neexistující a vinice v regionu se nacházejí ve výškách až 6 550 stop (2 000 m) nad hladinou moře, což znamená, že po teplých, jasných dnech následují chladné a ostré noci. Oblasti v blízkosti Tichého oceánu (podél řeky Elqui) produkují chladné klima Syrah, které se brzy může stát nejznámějším vínem regionu.
údolí Elqui-světově proslulé svou jasnou oblohou—je domovem Svatyně Gabriela Mistral Dark Sky Sanctuary a nepřeberného množství výzkumných observatoří. Díky tomu je údolí Elqui nebe pro ty, kteří hledají oblohu-astro-turisty i Astro-fyziky.
Jáchal, San Juan: Argentinská provincie San Juan leží mezi La Rioja (na severu a východě) a Mendoza (na jihu). San Juan je známý jako druhá největší vinařská provincie v zemi (druhá, samozřejmě, Mendoza). Podoblast Jáchal-ležící kolem města San José de Jáchal-je jednou z nejsevernějších vinařských oblastí v provincii a pevně ji umisťuje na 30. rovnoběžný jih. Jedná se o malebnou, řídce osídlenou oblast požehnanou řadou horských hřebenů, rychle tekoucí řekou Jáchal a velkolepým kaňonem—roklí řeky Jáchal o délce 100 stop (30 metrů). Tato ekonomika oblasti je zaměřena na zemědělství a zahrnuje kromě vína také olivy, cibuli, vojtěšku a kdoule. Vinice Jáchal GI (schválené v roce 2002) jsou zaměřeny na Torrontés Riojano, Muscat z Alexandrie, Torrontés Sanjuanino a Bonarda (Douce Noir).
KwaZulu-Natal: Téměř všechny jihoafrické víno pochází z geografické jednotky Western Cape, nicméně, několik dalších oblastí po celé zemi produkuje víno. KawZula-Natal, provincie ležící na východním pobřeží země, byla schválena jako zeměpisná jednotka (GU) pro výrobu vína v roce 2005. Vitis vinifera byla vysazena v této oblasti od 1990, s prvním vinařským statkem—stáje Wine Estate, založili Tiny a Judy van Niekerk—založili brzy poté. Od těchto počátků, několik dalších vinařských statků, včetně Cathedral Peak Wine Estate a Highgate Wine Estate, byly také založeny. Tyto vlastnosti se zaměřují na Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon, a Chardonnay, KwaZula-Natal GU v současné době obsahuje dvě označení produkující víno: v tom: centrální okres Drakensburg a okres Lions River.
Nová Anglie Austrálie: Nová Anglie Austrálie je nejsevernější vinařská oblast (zeměpisné označení) v Novém Jižním Walesu. Ve skutečnosti se nachází podél severní hranice NSW a dotýká se hranice Queenslandu (a vinařské oblasti Žulového pásu). Oblast New England Australia leží podél západních svahů velkého dělícího rozsahu a sahá na západ do oblasti známé jako New England Tablelands. Většina vinic se nachází ve výškách mezi 1300 a 3300 stopami (400-1 000 metrů) nad mořem,což činí tuto oblast o něco chladnější než zóna Hunter Valley umístěná na nízko položené zemi (na jih a západ). Oblast New England Australia je držitelem titulu vinice s nejvyšší nadmořskou výškou v Austrálii, která se nachází poblíž Black Mountain v nadmořské výšce 4,330 Stop (1,320 metrů). Přední hrozny Nové Anglie Austrálie napodobují ty, které se nacházejí ve většině australských regionů—včetně Shirazu, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay a Merlot—ale několik zajímavých odrůd, včetně Verdelho, Petite Sirah a Gewürztraminer, se nachází také zde.
Severní Kapsko, Jihoafrická Republika: Zeměpisná jednotka (a provincie) Severního mysu Jižní Afriky leží severně od západního mysu a táhne se až na sever až do 28°S. vinice jsou v této typicky horké a suché oblasti řídké; obsahuje však tři oddělení produkující víno: Central Orange River, Hartswater a Prieska. Nejznámější z nich-centrální Oranžová řeka-je také nejsevernější, klima je však zmírněno přítomností samotné oranžové řeky. Řeka Orange má svůj původ v pohoří Drakensberg v Lesothu a teče (obecně) na západ více než 1,300 mil (2,100 km), než se vyprázdní do Atlantského oceánu. Většina vinic v centrální Orange River ward se nachází asi 250 mil (400 km) ve vnitrozemí od pobřeží a je vysazena na štěrkovitých aluviálních půdách. Tradičně byl region vysazen na hrozny bílého vína (některé se používají pro hromadné víno), ale červené hrozny-včetně Cabernet Sauvignon, Pinotage a Shiraz-jsou na vzestupu.
Serra Gaúcha: Serra Gaúcha, považovaná za jednu ze šesti hlavních vinařských oblastí Brazílie, se nachází ve státě Río Grande do Sul—nejjižnějším státě Brazílie (ležící severně od Uruguaye). Serra Gaúcha je největší (a nejdůležitější) vinařská oblast Brazílie, která produkuje více než 85% vinných hroznů a kvalitního vína vyrobeného v Brazílii. Moderní éra výroby vína v regionu sahá nejméně do roku 1875, kdy vlna italských přistěhovalců přinesla do regionu své znalosti a lásku k vinařství. Serra Gaúcha vybudovala svou pověst na italských odrůdách-včetně Bonarda, Moscato a Trebbiano. Tyto dny, nicméně, mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Chardonnay jsou široce zastoupeny, a oblast se stala předním producentem brazilského sparling vína, jakož.
reference / pro více informací:
- Robinson, Jancis a Julia Harding: Oxford Companion to Wine, 4. vydání. Oxford, 2015: Oxford University Press.
- společnost vinařů. Certified Specialist of Wine Study Guide 2018. Washington: Společnost vinařů.
- https://www.nytimes.com/2015/06/28/travel/in-chiles-elqui-valley-intergalactic-sightseeing-is-the-star.html
- https://www.winesofchile.org/chile-pais-vitivinicola/valles-y-denominacion-de-origen/elqui/
- https://www.winesofargentina.org/en/provinces/san-juan
- https://www.highgatewineestate.co.za/
- http://cathpeakwines.com/
- https://www.wosa.co.za/The-Industry/Winegrowing-Areas/Winelands-of-South-Africa/
- https://www.britannica.com/place/Orange-River
- https://www.wine-searcher.com/regions-new+england+australia
- http://www.winesofbrasil.com/en/brasilian-wine/regions
klikněte sem, pokud se chcete podívat na zbytek naší série“ Mind Your Latitude“.
Temperamentní profesorka je „slečna Jane“ Nickles z Austinu, Texas… [email protected]