všechny Giny vyžadují přidání jalovce. Ale některé značky—zejména ty, které byly založeny v posledním desetiletí-dávají juniper na zadní hořák. A to je v pořádku. Určitě je v našem odhadu prostor pro všechny.
ale někdy toužíte po té piney, jalovcové chuti na koktejl, jako třeba martini nebo Gimlet. Pro tyto situace nic nepřekoná klasický Londýnský suchý, jalovcový gin. Níže uvádíme některé z našich oblíbených.
slovo na London Dry Gin:
matoucí je, že gin nemusí být destilován v Londýně nebo v Británii, aby se nazýval London Dry Gin. Je to prostě způsob výroby, ne geografický ukazatel. Termín byl chtěl odlišit od Hollands Gin (známý také jako Genever) a naznačovat, že gin nebyl sladký, ale suchý. To přišlo na trh kolem doby Coffey ještě v 19. století, který produkoval lehčí a neutrálnější duch než Hollands. V době, kdy, Londýn měl mnoho lihovarů gin, tak tady to máš, London Dry Gin získal svůj titul. Ale nezapomeňte, že to může a je vyrobeno po celém světě.
technicky vzato je to neutrální duch, ochucený jalovcem a dalšími botanickými látkami. Nelze přidat žádné umělé příchutě ani barvy. Po destilaci lze přidat pouze vodu, neutrální lihovinu a cukr (ne více než 0,1 g/L).
Haymanův Londýnský suchý Gin
zajímavé je, že Haymanova řada ginů obsahuje stejné 10 botanik, ale s různými proporcemi. Je to v londýnském suchém ginu, kde se botanika používá tak, aby zdůraznila klasický styl. Neexistuje žádný gin koktejl, kde by tato láhev nefungovala.
Hayman‘ s London Dry Gin / Foto kredit: Hayman ‚ s Gin
Beefeater London Dry Gin
Toto je další benchmark juniper-forward gin-ten, který byl v Londýně skutečně destilován od roku 1863. Master distiller Desmond Payne se aktivně podílí na výběru botanik, které jsou ponořeny po dobu 24 hodin před destilací. Už jsem to řekl a řeknu to znovu, Beefeater patří do Síně slávy ginu, zvláště když se používá k výrobě Martini. Ujistěte se, že koupit vyšší důkaz verzi, pokud dána možnost.
Sipsmith Vjop London Dry Gin
další gin destilovaný v Londýně,“ VJOP „znamená“ velmi Junipery přes důkaz.“Během výroby se přidá velké množství jalovce (třikrát více než jejich standardní Londýnské suché) a gin prochází procesem“ trojitého jalovce“. Nejprve se do standardního receptu Sipsmith gin botanical přidá další jalovec, který maceruje základním lihem po dobu tří dnů. Po maceraci se přidá další jalovec. Konečně, během destilace, více jalovce je napuštěno párou s duchem. Jak je možné, že jalovec tu není hvězdou? Barmane, velmi suché Martini, přímo nahoru, prosím.
Sipsmith Vjop London Dry Gin / Foto kredit: Sipsmith
Bombay Original London Dry Gin
ačkoli jsme velcí fanoušci mnohem populárnějšího Bombay Sapphire, poprvé představeného v roce 1987, originál je starší bratr. Pokud hledáte ten jalovcový punč, najdete ho zde. Poprvé vydáno v roce 1959, je založeno na původním receptu z roku 1761. Osm botanik-jalovcové bobule—semena koriandru, kořen lékořice, mandle, citronová kůra, kůra cassia, kořen orris a kořen angelica—jsou napuštěny párou. Pokud jste fanouškem ginu a ještě jste ho neměli, doporučujeme vám to vyzkoušet.
Cotswolds Dry Gin
založena v roce 2014, Cotswolds Distillery je dítě ve srovnání s ostatními na seznamu. Je to také jedna z mála lihovarů, které jsou zde uvedeny, aby vyrobily něco jiného než gin (v tomto případě single malt whisky). Nicméně, je to náš nový favorit pro svou osvěžující jalovcovou chuť, spolu s intenzivními tóny černého pepře. Levandule a citrusové tóny jsou záložní zpěváci. Zajímavě, Cotswolds nechladí-filtruje svůj gin, takže při přidání ledu můžete vidět nějakou oblačnost nebo louche.
Cotswolds Dry Gin / Foto kredit: Mollie Berntsen
Broker ‚ s London Dry Gin
Ano, Toto je láhev zakončená buřinkou-vodítko, že se jedná o klasický jalovec zaměřený gin. Je to velmi nevkusný styl gin-prim a správný s citrusovými tóny kroužícími kolem jalovce. Přines nám flašku, dědku a cheerio!
Tanqueray London Dry Gin
pojmenovaný po svém zakladateli Charlesi Tanquerayovi, který založil značku v roce 1830, byl původně destilován v Londýně. Od roku 1998 se však destiluje ve Skotsku v palírně Cameronbridge. Čtyři známé botanické látky pro gin jsou jalovec, kořen Angeliky, koriandrové semeno a kořen lékořice, a všichni hrají roli. Go-to gin pro Gin & tonikum.
Tanqueray London Dry Gin / Foto kredit: Tanqueray
Junípero Gin
destilovaný při Hotaling & Co. (dříve Kotva destilace), tento gin není plachý o jeho jalovce nebo jeho důkaz. Čistý a ostrý-klasický Londýnský suchý Gin vyrobený v srdci San Franciska.
s Distillerem budete vždy vědět, co je v láhvi, než utratíte cent. Hodnotit, recenze a objevovat duchy! Vydejte se na Distiller, nebo si stáhněte aplikaci pro iOS a Android ještě dnes!