na starosti komerční kuchyně?
chápeme, že to může být neuvěřitelně náročné. Existuje tolik přísných pravidel a předpisů, které je třeba dodržovat – od čištění a dezinfekce pracovního prostoru po křížovou kontaminaci potravin a hygienu. Ale jedna věc, která by určitě měla být na vrcholu seznamu priorit, je systém blokování plynu.
koupit plynové blokovací systémy ještě dnes!
Jedná se o právní požadavek pro komerční kuchyně ve Velké Británii.
zde náš tým odborníků přesně vysvětluje, co jsou tato zařízení a proč jsou tak důležitá.
co je systém blokování plynu?
systém blokování plynu známý také jako regulátor blokování plynu je elektronické zařízení, které řídí přívod plynu do vašich spotřebičů. V podstatě monitoruje činnost ventilátoru nebo ventilátorů ve ventilačním systému vaší kuchyně – a pokud tyto ventilátory selžou nebo nefungují podle očekávání, zařízení okamžitě vypne přívod plynu.
to izoluje problém a zabraňuje nebezpečnému hromadění plynů (včetně oxidu uhelnatého, oxidu dusičitého atd.).)- udržování bezpečného prostředí pro zaměstnance i zákazníky.
jak funguje systém blokování plynu?
existují dva způsoby, jak může blokovací systém kuchyňského plynu detekovat poruchy ventilátoru:
1. Diferenční tlak vzduchu
k měření rozdílu tlaku vzduchu na obou stranách ventilátoru lze použít spínač. Tento spínač lze nastavit na určitou úroveň proudění vzduchu – a pokud průtok vzduchu klesne na tuto úroveň (nebo nižší), systém jej klasifikuje jako selhání ventilátoru a v tomto bodě vypne přívod plynu.
2. Elektrické proudy
alternativně lze místo toho použít snímač elektrického proudu. Tím se monitoruje elektrický proud do ventilátoru ventilačního systému-a když proud klesne na nízkou úroveň, vypne elektromagnetický ventil plynu.
v každém případě je spínač tlaku vzduchu / snímač proudu zapojen zpět do ovládacího panelu blokování plynu – a kuchyňské vybavení nelze použít, dokud se proud vzduchu nevrátí na bezpečnou úroveň.
kdo potřebuje blokovací systém plynu?
každá firma, která provozuje komerční kuchyni, musí mít systém blokování plynu. Je to zákon.
podle britských norem (BS 6173) pro instalaci a údržbu plynových komerčních stravovacích zařízení: „je důležité zajistit, aby všechny přírodní a mechanické ventilační systémy fungovaly efektivně. Instalátor měl namontovat vhodný blokovací systém mezi jakýkoli mechanický ventilační systém a provoz plynových spotřebičů tak, aby porucha systému způsobila vypnutí přívodu plynu k nim.“
jako takový je systém blokování plynu nezbytný, pokud provozujete stravovací podnik a máte:
- spalinový systém pro plynový spotřebič
- nový ventilační nebo odsávací systém
- nový plynovod nebo uspořádání kuchyně
- jakýkoli spotřebič kategorie B (např. kombinovaná trouba, grily, rošty, fritézy)
pokud se systém nehodí, ohrozí to nejen zdraví a bezpečnost vašich zaměstnanců a široké veřejnosti, ale může to také vést k pokutě, stíhání nebo dokonce uzavření vaší kuchyně.
jsou plynové blokovací systémy snadno instalovatelné?
ano-bez ohledu na to, zda se hodí do nové nebo stávající kuchyně, je plynový blokovací systém relativně rychlý a snadno se instaluje. Aby však bylo zajištěno, že je v souladu se zdravotními a bezpečnostními předpisy, instalace by měla být vždy prováděna kvalifikovaným elektrotechnikem.
kupte si svůj plynový blokovací systém ještě dnes
zde na Under Control Instruments máme na skladě komplexní řadu zařízení pro regulaci plynu-včetně plně kuchyňského plynového blokovacího systému zvaného UCI GICS5920+.
koupit plynové blokovací systémy ještě dnes!
v současné době jsou k dispozici tři modely UCI GICS5120+, včetně:
- systém snímání vzduchu
- systém snímání proudu
- systém, který může monitorovat jak tlak vzduchu, tak elektrický proud
všechny tři splňují požadavky BS6173 a jsou vyráběny v mimořádně vysoké kvalitě. Přesto jsou stále k dispozici za velmi konkurenceschopnou cenu, v rozmezí od £90-£125 v závislosti na zvoleném modelu.
pokud se chcete dozvědět více o našich plynových blokovacích systémech, neváhejte se kdykoli spojit. Naši odborníci jsou vždy po ruce a rádi zodpoví vaše dotazy a poradí s nejlepším modelem pro vaše specifické požadavky. Buď nám zavolejte na 0121 238 2795 nebo pošlete e-mail na [email protected] a my odpovíme na váš dotaz co nejdříve.