Naučte se, jak vyrobit snadnou rebarborovou omáčku pouze se třemi ingrediencemi, včetně doteku javorového sirupu místo rafinovaného cukru. Tento lahodný recept je skvělým doplňkem vanilkové zmrzliny pro sezónní a pěkný dezert, který je ideální pro letní zábavu.
tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Pro více informací, viz můj partnerský zveřejnění.
není pro nikoho novinkou, že rebarbora se velmi dobře spáruje se sladkostmi a dezerty. Existuje spousta receptů na rebarborové lupínky, koláče, tyčinky a drobky, které tento bod dokazují.
v této sezóně rebarbory jsem chtěl přijít s některými sladkými recepty,které byly trochu jiné než vaše klasické rebarborové křupavé. Tehdy jsem začal přemýšlet o zmrzlině! Rebarbora by se jistě mohla proměnit v nějaký druh zmrzliny, že? A měl jsem pravdu!
Tak tady to is…my sladká rebarborová omáčka! Většina receptů na tuto omáčku vyžaduje tunu cukru, ale zjistil jsem, že je nutná jen malá sladkost z javorového sirupu. Použití méně cukru také umožňuje zářit skutečnou chuť rebarbory. Abych doplnil recept, přidal jsem trochu citronové kůry. Mňam.
i když vřele doporučuji spárovat tuto rebarborovou omáčku s vanilkovou zmrzlinou, můžete ji také použít mnoha jinými způsoby. Čtěte dále a dozvíte se více.
Jak vyrobit rebarborovou omáčku
- kombinujte nakrájenou rebarboru, javorový sirup, citronovou kůru a malé množství vody v hrnci.
- přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte omáčku vařit. Konec!
vážně, není to mnohem jednodušší. Úplné pokyny k receptu a množství přísad, přejděte dolů na kartu receptů ke konci tohoto příspěvku.
PS: pro tento recept můžete použít čerstvou nebo zmrazenou rebarboru. Podívejte se na můj tutoriál o zmrazení rebarbory, pokud máte hodně po ruce.
loupáte rebarboru na omáčku?
před provedením tohoto receptu není třeba odlupovat vnější vrstvu kůže z rebarbory. Rebarbora se během procesu vaření rozpadne.
jak dlouho trvá rebarborová omáčka v lednici?
uchovávejte rebarborovou omáčku v uzavřené skleněné nádobě nebo vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 7 až 10 dnů. Před použitím jej zkontrolujte, zda neobsahuje žádné známky poškození.
lze rebarborovou omáčku zmrazit?
Ano, velmi dobře zamrzne. Uchovávejte v mrazicím obalu po dobu nejméně 3 měsíců. Můžete jej také zmrazit v zásobníku na kostky ledu a poté zmrazené kostky přenést do sáčku nebo nádoby, aby byly malé části omáčky pro budoucí použití.
co dělat s rebarborovou omáčkou
- použijte ji jako zmrzlinu.
- vmíchejte do řeckého jogurtu.
- lžíci do ranní ovesné vločky.
- podáváme přes palačinky.
- rozetřete na grilovaný sýrový sendvič.
- přidejte jej do uzenářské desky.
pokud hledáte více způsobů, jak používat rebarboru, podívejte se na dvojité čokoládové rebarborové sušenky, sladkou jahodovou rebarborovou salsu, borůvkový rebarborový džem a jahodové rebarborové pečené Ovesné muffiny.
rád bych slyšel, jak se vám tento recept líbí! Hodnotit / recenze pomocí hvězd na kartě recept nebo v komentářích a sledovat Veg svět na YouTube, Instagram, Facebook, a Pinterest. Hledáte něco úplně jiného? Procházejte knihovnu receptů.
Rebarborová omáčka na zmrzlinu
tisk Pin Uložit uloženo!
složení
- ▢ 2 šálky jemně nasekané rebarbory
- ▢ cup šálku javorového sirupu
- 1 1 lžička citronové kůry
- ▢ 1 lžíce vody
- Vanilla vanilková zmrzlina – na servírování
pokyny
-
kombinujte rebarbora, javorový sirup, citronovou kůru a vodu v malém hrnci. Přiveďte k varu na středně vysokou teplotu, poté snižte teplotu na střední nebo středně nízkou, aby zůstalo stabilní dusíme. Často míchejte a vařte, dokud se rebarbora nerozpadne a nezhoustne, asi 15 minut. Možná budete potřebovat až 30 minut vaření.
-
odstraňte rebarborovou omáčku z tepla. Bude se i nadále zahušťovat, jak se ochladí, ale v případě potřeby jej můžete okamžitě podávat.
-
lžíce nad vanilkovou zmrzlinou, a užívejte si!
poznámky
- v tomto receptu lze použít čerstvou nebo zmrazenou rebarboru.
- výživová fakta jsou pouze pro rebarborovou omáčku a nezahrnují zmrzlinu.
- uchovávejte rebarborovou omáčku ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu jednoho týdne nebo déle a v mrazničce po dobu nejméně tří měsíců. Můžete jej také zmrazit v zásobníku na kostky ledu a připravit jednotlivé porce.
- rebarborová omáčka může být také použita v jogurtu, na palačinkách, jako součást uzeniny, na grilovaném sýrovém sendviči nebo lžíce na ovesné vločky.
výživa
šťastné období rebarbory! – Lizzie