pro milovníky Chardonnay by bylo nepříjemné, kdybychom spárovali naše oblíbené víno se špatnými potravinami. Aniž by si toho všiml, náš stůl může být plný nevhodných jídel, které mohou narušit váš žaludek a zničit jídlo.
párování Chardonnay není jen o kvalitě vína, jak chutná nebo jemné struktuře. Párování by mělo být také založeno na čtyřech různých faktorech: kde se vyrábí, je to uaked nebo unoaked, a jak je zralý. Zvažte tyto užitečné tipy pro párování založené na čtyřech různých stylech Chardonnay.
mladé, nepečené a chladné klima Chardonnay
Chardonnay je často ovlivňováno klimatem. Chladné klima a nepečené Chardonnay jsou považovány za mladé, což je ideální pro jemné a lehké syrové potraviny. Je také skvělým společníkem pro lehce vařené měkkýše, jako jsou kraby a krevety. Pro ty, kteří také chtějí být grilované nebo dušené ryby, rybí paštiky, kuřecí nebo zeleninové teriny, zvolte ty nepečené Chardonnays.
Fruitier, nepečené Chardonnay
Chardonnay je také známé svou ovocností. Tyto fruitier Chardonnays jsou obvykle z mírně teplejších oblastí, jako je Chile, Francie a Jižní Afrika. Fruitier a nepečené Chardonnay se nejlépe hodí pro mírně bohatší jídla, jako je rybí koláč a rybí koláče, kuře, těstoviny nebo vepřové maso. K těmto typům pokrmů můžete také přidat smetanovou omáčku. Hodí se také k salátům na bázi šunky nebo sýra, které zahrnují broskvové mango, mírné kari s máslovou omáčkou.
plné, oaked-aged Chardonnay
Jedná se o druh Chardonnay, který se také dobře hodí ke stejným pokrmům uvedeným výše s malým rozdílem. Plná vína potřebují pokrmy s extra stupněm bohatosti, jako jsou vejce benedict a steak bèarnaise. Funguje také dobře s konkrétními rybami a zeleninou, jako jsou grilované telecí kotlety s houbami, kambala, kukuřice a červené papriky.
zralé Chardonnay
vína, která stárnou asi tři až osm let, mají ořechovou chuť a krémovou strukturu a potřebují jemnější pokrmy. Ve věku Chardonnay se dobře spáruje s pokrmy bohatými na umami, jako jsou grilované nebo pečené měkkýše, a jednoduše perličky s houbami. To je také nejlepší partner pro kuře nebo ryby z lískových oříšků.
vzhledem k tomu, že již znáte základní párování potravin Chardonnay, pojďme pokračovat v Chardonnay.
Do
jak jste si možná všimli o základních potravinách výše, Chardonnay se nejlépe podává s jemnými, krémovými nebo máslovými pokrmy. Masité ryby a měkkýši jsou některé z více známých potravin párování s Chardonnay.
nejdůležitější věcí, kterou byste měli udělat, když držíte láhev Chardonnay, je vychutnat si ji z celého srdce. Bez ohledu na to, jak je to drahé, pokud si tento zážitek neužijete, bude to plýtvání penězi. Jděte a nalijte sklenici během jídla spolu se svými přáteli, rodina, nebo někoho zvláštního.
nedělat
nemůžete jen spárovat vše, co chcete spárovat s touto konkrétní lahví. Všechno musí být v pořádku a přípravě. Chyby párování se často stávají začátečníkům, ale se zkušenostmi a znalostmi se lze naučit správné párování. Podívejte se na tyto potraviny, které byste neměli spárovat s Chardonnay, stejně jako věci, kterým byste se měli při podávání vína vyhnout.
párování s agresivně kořeněnými potravinami je pro vína Chardonnay velkým „ne-ne“. Pokud uvažujete připravit nějaké čerstvé nebo sušené chilli a super kořeněná jídla, lepší ne. Pikantní jídla, jako je čínština, indický, a jihovýchodní Asie jízdné bude jen zničit celou texturu Chardonnay.
Chardonnay má obvykle hořkou pachuť. Proto jej nespárujte s hořkými potravinami, zeleninou, kořením, jako je kurkuma. Tyto typy pokrmů jen způsobí, že víno bude kyselé.
nikdy nepárujte víno s příliš kyselými potravinami a sýry. Kyselé pokrmy jako syrová rajčata, olivy a pikantní vinaigretty nikdy neodpovídají celé chuti Chardonnay. Vždy vylučujte kyselé sýry, jako je starší kozí a ovčí sýr.
nedávejte Chardonnay na stůl ani jej nepodávejte příliš studené. Láhev můžete vždy vyjmout uvnitř chladničky nebo kbelíku 15 až 20 minut před nalitím do sklenice. Mělo by se zahřát na asi 48 stupňů.
stánek s jídlem
Chardonnay je jedno z nejlepších vín v historii bílého vína Sokolin a mělo by být spárováno se správnými pokrmy. Nákup láhve vína je jako dát si skvělý zážitek a neměl by být zničen.
párovací způsob je nezbytný nejen pro Chardonnay, ale pro všechna vína venku. Chcete-li získat požadované jídlo nebo datum, zvažte výše uvedené tipy na dělení. Může to vyžadovat váš čas a úsilí, ale po zvážení těchto, budete považováni za odborníka na párování vína a jídla.
O Allison:
Allison Lewis je kreativní spisovatelka na volné noze, která spolupracuje s různými nadšenci zdravého životního stylu, aby se podělila o své zkušenosti prostřednictvím psaného slova. Zvláště miluje psaní o zdraví a různých způsobech, jak se stát zdravým. Allison ve svém dřívějším životě pracovala jako specialistka na marketing obsahu, ale nedávno odešla věnovat se kariéře na volné noze na plný úvazek.
tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy