denne æbletærte med havre Streusel er den ene tærte, jeg bager igen og igen hvert efterår. Alle elsker det bare, og det er virkelig så let at sammensætte. Det er Oktober, og det er æble bagning sæson for mig. Jeg ved, jeg ved … Allehelgensaften nærmer sig hurtigt, og jeg skulle måske sende noget sødt med spøgelser eller endda græskarformede cookies.
jeg er virkelig dårlig til at bage ting til særlige helligdage. Medmindre det er jul … fordi vi bare elsker at bage julekager og Julebrød.
æbletærte med havre Streusel er en tærte lavet med den mest ømme flaky skorpe, fyldt med søde saftige kanel kyssede æbler og toppet med den mest lækre havre streusel. Dette er den ene tærte, du vil lave hele efteråret og ferien!
æbletærte med havre Streusel
men tilbage til Allehelgensaften! Jeg stødte på disse yndige cupcakes med spøgelsesmarengs ovenpå, som jeg ville bage til børnene. Jeg fandt også denne chokoladekage (der ser så lækker ud) med spøgelsesmarengs…uhyggelig sød! Hvem ved, om der vil være nogen tid til at gøre dem inden denne fredag. Lad os bare sige, der er uhyggelige bageplaner! En anden tærte, du kan prøve, er vores saltede Karamelæble Pie…so godt!
for at vende tilbage til min yndlingsbagediskussion: æblebagning! Du skal vide, at æble desserter er min favorit slags desserter at bage! Denne måned valgte vores # Tolvloaves bagegruppe æbler som tema! Jeg bagte dette lækre æblehøstbrød. Og hvis du har brug for nogle andre æbleideer, her er nogle andre æbledesserter, der inspirerer dig:
nu skal du ikke være for fin og bekymre dig om, at du ikke ved, hvordan man laver en tærteskorpe. Det er helt ok at købe en færdiglavet. Der vil ikke være nogen, der dømmer din beslutning. Men jeg vil sige, den hjemmelavede tærteskorpe er ikke så vanskelig at lave. Det er ok, hvis det ikke ruller perfekt ud. Det ender med at blive bagt med alle de utrolige æbler og kanel og åh, min gosh! Den oat streusel topping. Det er ude af denne verden!
du vil finde dig selv gå forbi og snige bid. Du bliver nødt til at skubbe din mand ud af vejen for at komme til en bid, fordi han vil være der bare få lidt smag. Det er virkelig så godt! Så, så godt!!
hvor mange kopper er et skiveskåret æble?
du kan typisk få 2 1/2 kopper skivede æbler (ca.1 lb) fra 3 mellemstore æbler.
første ting at gøre er skræl æblerne. Dernæst er det vigtigt at skære æblerne ikke for tykke til denne æbletærteopskrift og husk, at de krymper under bagning.
Hvad er det bedste æble til en tærte
for at lave en rigtig god tærte er det vigtigt at bruge de rigtige æbler. Du leder efter et æble, der forbliver lidt sprødt og ikke bliver grødet i kagen. Jeg bruger normalt Golden Delicious (som vi gjorde til denne æbletærte med oat streusel) eller Granny Smith apple.
husk bare, at du kunne bruge ethvert æble, du kan lide, men nogle vil æbler bage blødere og ikke have lidt sprødhed i deres struktur.
her er et link til en fantastisk video fra min ven og bager ekstraordinære Abby Dodge, der forklarer, hvordan man krymper en tærteskorpe.
et kæmpe råb til min talentfulde datter for at fotografere og redigere disse fotos!!
denne pie skorpe opskrifter gør to portioner. Jeg vedder på, at du vil bruge den anden del af dejen ikke for hurtigt, efter at denne hurtigt forsvinder!
lidt opdateret fra oktober 2014
æbletærte med havre Streusel
ingredienser
- PIE skorpe
- 2 kopper universalmel
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop 1 1/2 pinde usaltet smør
- 3 spsk margarine eller kølet vegetabilsk forkortelse
- 1/4 kop isvand
- æblefyldning
- juice af 1 citron
- 5 til 6 mellemstore til store æbler jeg brugte gyldne æbler
- 2 spsk majsstivelse
- 1/3 kop lysebrunt sukker
- 4 spsk smør
- 3 spsk marmelade jeg bruger jordbær eller abrikos
- 1/4 tsk malet kanel
- havre STREUSEL
- 3/4 kop ubleget mel til alle formål
- 1/2 kop pakket gyldenbrunt sukker
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk salt
- 7 spsk kølet usaltet smør skåret i 1/2-tommer terninger
- 1/2 kop gammeldags havre
instruktioner
-
kage skorpe
-
hånd metode-i en stor skål, Sigt mel og salt. Skær det afkølede smør og margarine i 1 spsk stykker og tilsæt til melet. Med en konditor skal du arbejde mel og forkorte sammen, indtil blandingen ligner groft måltid. Tilsæt isvandet lidt efter lidt ved at trykke konditoriet sammen til en kugle. Pak og afkøl i mindst 1 time.
-
det er meget vigtigt at arbejde konditoriet så lidt som muligt. Må ikke over håndtag. En hemmelighed for let, flaky konditori er at holde blandingen kølig, tilsæt så lidt vand som muligt og bland kun så meget som nødvendigt.
-
foodprocessor metode-sætte mel og salt i skål af maskinen. Skær smør og margarine i mel. Proces et par sekunder, indtil blandingen ligner groft måltid. Drop-by-drop tilsæt vandet, forarbejdning meget kort. Hele processen ville tage 20 til 30 sekunder. Opdel dejen i to lige store portioner. Form til en skive og indpak med plastfolie. Afkøl konditoriet i mindst 1 time.
-
mens konditoriet køler ned, skal du lave æblefyldning og streusel-topping.
-
APPLE påfyldning
-
Juice citronerne i en stor blandeskål. Kerne, skræl og skær hele æblerne tyndt.
-
Skrab alle æbleskiverne i den friskpressede citronsaft for at forhindre bruning og for at tilføje smag. Kast æblerne i majsstivelsen. Sæt de tilberedte æbler til side.
-
kast brunt sukker og smør i en mellemstor stegepande på medium varme. Når smøret er smeltet, tilsættes bærsyltetøjet. Kast æblerne i blandingen med brunt sukker. Kog dem i blandingen i cirka 5 minutter. Sæt til side for at afkøle og forberede topping.
-
OAT STREUSEL
-
Bland først 5 ingredienser i processor. Tilsæt smør; brug tænd/sluk-sving, bland indtil fugtig dej dannes (blandingen ligner vådt sand). Tilsæt havre; brug tænd/sluk-sving, bland kort og efterlad halvdelen af havre hele. Afsætte.
-
hvis konditoriet er kølet i lang tid, skal det sidde ved stuetemperatur i mindst 15 minutter, før det rulles.
-
Forvarm ovnen til 375 F.
-
mel let et konditorbræt, marmortæller eller køkkenbord. Pat en konditorskive (Gem anden portion til en anden tærte)i en flad runde. Mel rullestiften let. Rul kun konditori i en retning, drej konditori kontinuerligt for at forhindre, at det klæber til overfladen.
-
brug tærteplade som vejledning til at måle udrullet konditori-det skal være lidt større end tærtepladen og 1/8 tommer tykt. Fold rullet konditorcirkel i to, så du lettere kan løfte den. Udfold, forsigtigt montering af konditoriet i tærtepladen. Der vil være noget af konditoriet hængende over. Du kan trimme lidt rundt med en saks og lade nok til at krympe.
-
fyld med din æblefyldning.
-
drys streusel topping jævnt over påfyldning.
-
læg tærte på bageplade.
-
Bag kagen indtil skorpen er gylden brun og saft boble, 50 minutter–1 time. * Min tærte var klar på 45 minutter. Hver ovn er anderledes. Jeg ville ikke have, at min topping skulle blive for brun.
-
overfør til et trådstativ for at afkøle.
noter
HAR DU LAVET DENNE OPSKRIFT?
Tilmeld Dig Mit Nyhedsbrev!
Deltag i min mailingliste for at modtage de nyeste opskrifter direkte til din indbakke.