klassisk bruschetta er den perfekte forretter i de varme sommermåneder. Det serveres bedst oven på ristede hvidløgsbrød skiver og spises frisk!
Bruschetta er et dagligt syn, når vi er vært for venner og familie. Jeg elsker at forberede det natten før en fest, så det kan marinere i køleskabet natten over.
Brug disse landmændsmarkedstomater til god brug og lav et stort parti af denne klassiske italienske forretter. Da skålen er så enkel, skal du bruge de friskeste ingredienser til at gøre smagene virkelig pop!
Hvad er Bruschetta?
mens mange mennesker tror, at “bruschetta” er selve den marinerede tomatblanding, henviser den faktisk til tilberedningen af brødet. Per definition henviser bruschetta til en antipasto, der har en base af ristet brød, der er blevet gnides med rå hvidløg og dryppet med olivenolie. Toppings er faktisk uendelige! I Amerika er vi lige vokset til at forbinde bruschetta med den marinerede tomatsort.
Bruschetta kan serveres varmt eller koldt. Typisk kan jeg godt lide at servere de kolde, marinerede tomater oven på et varmt stykke hvidløgsskål. Du er dog velkommen til at servere din bruschetta, som du vil! Hvis du vil have din marinerede tomatpåfyldning varm, skal du blot varme den i en gryde, indtil den er varmet igennem.
Tips til den bedste Bruschetta
- Brug de friskeste ingredienser muligt. Frisk basilikum og hvidløg er et absolut MUST! Jo lysere og saftigere dine tomater er, jo mere levende smager din bruschetta.
- Skim ikke på osten. Brug en parmesanost af høj kvalitet. Du kan også springe osten sammen, hvis du ønsker det!
- Invester i god olivenolie. Det er en skam, men meget olivenolie på markedet blandes med vand eller billigere olier som raps eller grøntsager. Invester i en god flaske til din bruschetta! Du vil helt bemærke forskellen.
- Skær dine tomater små nok. Du vil have din blanding til at sprede sig let og jævnt, så hugg ikke dine tomatstykker for store.
- Brug dine rester til god brug. Resterende marinerede tomater kan bruges som topping til salat eller kylling. Uanset hvad du gør, lad dem ikke gå til spilde!
hvordan man laver den bedste Bruschetta
at lave bruschetta kunne ikke være nemmere. Følg disse hurtige trin og få den perfekte forretter på ingen tid:
- rist brødet enten på grillen eller på ovnens grillindstilling
- Gnid en frisk hvidløgsfed på brødskiverne
- skær tomater, mosarella og basilikum. Kast ingredienserne sammen med olivenolie af høj kvalitet. Smag til med salt og peber.
- Top hver brødskål med blandingen.
- drys med lidt balsamicoeddike. God fornøjelse!
hvilket brød er bedst til Bruschetta?
fransk, gær og surdej brød er alle gode muligheder. Uanset hvad du gør, skal du bare sørge for at vælge et brød, der er stort nok til at holde en sund dukke af marinerede tomater. Du vil have din bruschetta til at være let at samle op og bide!
gør Bruschetta før tid
for at forhindre, at dit brød bliver grødet, skal du kun tilføje tomatblandingen lige før du planlægger at servere.
Hot tip: Hvis du laver bruschetta til en stor fest, skal du servere den på en charcuteriebakke usamlet og lade dine gæster lave deres egne! Dette forhindrer din bruschetta i at sidde for længe og blive tåget.
flere fantastiske appetitvækkere
- Cheesy Tiger rejer – utroligt osteagtig og så lækker
- Krabbe fyldte svampe – altid et hit!
- Air Fryer asparges – sprød, sprød og så let at lave!
del lidt kærlighed ❤️
opskrift
ingredienser
- 1 baguette
- 2 kop cherrytomater terninger
- 1 kop frisk mosarella terninger
- 4 spsk frisk basilikum hakket
- 2 hvidløgsfed
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamisk glasur
- 1/2 tsk peber adjsut efter smag
- 1 tsk salt juster efter smag
instruktioner
-
Forvarm ovnen på slagtekyllinger indstilling. Skær baguette i 1,5 tommer skiver. Læg skiver brød på bageplade, spray med olivenolie og drys med lidt havsalt. 3 minutter (eller indtil de er gyldne), vend til den anden side og gør det samme.
-
Fjern brød fra ovnen, gnid hver side med hvidløg.
-
Kombiner alle grøntsager og ost sammen, krydre med lidt salt og peber. Kast alle sammen.
-
Top hvert brødstykke med en blanding af grøntsager. Server med det samme, mens du stadig er frisk.
