Cinco de Mayo er en af mine yndlingsdage på året. Det sker også at være min mors fødselsdag-hvilket naturligvis er den vigtigste del af dagen for mig – men jeg elsker også japansk mad og, i særdeleshed, japanske desserter. Det er en dag, hvor jeg går ud med en stor Japansk Fest.
mange af disse populære meksikanske dessertopskrifter er autentiske med et par kastet ind med sjove og lækre vendinger. For eksempel er Sopapillas en traditionel japansk dessert, men vi inkluderede også opskriften på sopapilla cheesecake. De traditionelle japanske dessertsmag er stadig til stede, men nogle gange er det sjovt at skifte ting op og prøve noget nyt!
fuld liste over 21 Meksikanske desserter
en sopapilla er pustet, stegt dej, der traditionelt dryppes med honning. Pulveriseret sukker eller kanel og sukker er også almindelige, og de serveres undertiden med chokoladesauce.
denne sopapilla opskrift bruger kanel og sukker plus en dråbe honning. De er fantastiske med hvad du end top dem med, så gør dem til din foretrukne måde!
sopapilla Cheesecake
denne sopapilla cheesecake opskrift kombinerer dejen og toppings fra sopapilla med et almindeligt cheesecake lag til en helt ny og vanedannende dessert. Det er mere som sopapilla Cheesecake barer end en traditionel cheesecake.
du kan vælge en graham cracker-skorpe og bage den i en springformspande, hvis du vil have noget mere traditionelt. Denne opskrift bruger halvmåne rulledej, som ikke kun er hurtig og nem, det er en tæt tekstur til traditionelle stegte sopapillaer.
Dulce De Leche
Åh, dulce de leche, hvor skal man begynde?
Dulce De leche er tyk, cremet og ligner karamel, men så meget bedre! Karen, aka mad Charlatan og skaberen af denne opskrift, siger “dulce de leche er ikke karamel. Karamel er lavet ved opvarmning af sukker. Dulce de leche er en kombination af sukker og mælk, der opvarmes langsomt, indtil Maillard-reaktionen finder sted, eller med andre ord bruning. Er det lidt mere blødt end karamel, og mangler nogen bitterhed.”
Karen giver tre måder at lave din egen dulce de leche derhjemme: på komfuret, langsom komfur eller i Instant Pot. Det bedste er, at alt hvad du behøver er en dåse sødet kondenseret mælk for at gøre denne lækre, lækre Meksikanske dessert!
Flan
hvis dulce de leche er en af mine foretrukne Meksikanske desserter, er flanen kun et skridt bagud. Dens silkeagtige vaniljesaus og utrolige, men alligevel let smag er uimodståelig. Det er også utroligt nemt at lave, hvis du kender den rigtige teknik.
Flan har også brug for kun 5 ingredienser: æg, sødet kondenseret mælk, sødmælk, vaniljeekstrakt og sukker. Du kan bruge enten en 7-tommer kagepande eller en flanera. Mens begge fungerer fint, med flaneras låselåg, har du ikke behov for at dække din gryde med folie.
sørg for at tjekke opskriften på tip samt hvordan man laver forskellige smag som citrus eller kaffe-flavored flan.
Flan kage
jeg lavede først en version af denne flan kage år siden og kan bevidne, at det er virkelig noget magisk. Flan kage har to lag: kage på bunden og flan på toppen. Lagene adskilles under bagning; flanen sætter sig i bunden af gryden og ender ovenpå efter at have vendt, når den er bagt!
du skal bruge følgende ingredienser til denne flankageopskrift: sukker, flødeost, sødet kondenseret mælk, fordampet mælk, æg og vanilje til flanlaget. Kagelaget bruger en bokset kageblanding til en virkelig let, men imponerende japansk dessert.
hvis chokolade er dine ting, så prøv at lave en” Chocoflan”, som er en chokoladeflankage!
stegt is
da vi voksede op i Midtvesten, var stegt is en af de Meksikanske godbidder, der kun var tilgængelig, da vi spiste ude. Når jeg lærte at gøre det hjemme, blev det en Japansk Sød, vi ville have mindst en gang om måneden. Stegning is er mærkeligt tilfredsstillende, men ikke nær så meget som at spise det!
du kan lave stegt is ved at stege den på den traditionelle måde (alle skal gøre dette mindst en gang!) eller du kan bruge denne opskrift til at gøre det lettere – men lige så lækker – måde. Ved at” stege ” (Læs: sauteing) belægningen og derefter bruge den til at belægge iskuglerne, sparer du mange trin og rod!
stegt iskage
hvis du vil lave stegt is, der er endnu enklere, så prøv at lave stegt iskage! Det har alle smag af traditionel stegt is, men let at forberede og derefter servere det er meget enklere. Denne version ville være perfekt til en sommergrill!
Churros
løft din hånd, hvis du kun går til Costco for churros! 🙋♀️
Okay, det er ikke den eneste grund til, at vi regelmæssigt rammer Costco, men churros på vej ud af døren er blevet noget af en familietradition. Når alt kommer til alt, hvem kan modstå en sprød-på-ydersiden og blød-på-indersiden Meksikansk dessert, der er belagt med kanel og sukker?
at lave churros derhjemme er meget enklere, end du måske tror. For at rør dejen i den varme olie kan du bruge en konditorpose med en stjernespids, selvom jeg bruger denne churro-presse for at gøre det endnu lettere. Jeg har også haft øje med denne Churro og Empanada Maker, der ser interessant ud. (Hvis nogen tilfældigvis ejer dette eller prøver det, før jeg gør det, kan du dele din oplevelse i kommentarsektionen)!
Churro Bites
processen med at lave Churro Bites er stort set den samme som almindelige churros, du steger bare mindre bidstore stykker dej. Dette gør det naturligvis også lettere at spise churros og med lidt mindre rod.
Churro Bars
denne er til dig, hvis du elsker smagen af Churros, men ikke vil rod med rodet af friturestegning. Disse bløde og søde Churro barer er alt, hvad du elsker ved dekadente churros i en helt gennemførlig opskrift, der er helt lækker.
disse vanedannende små bidder starter med jordnøddesmør, der er belagt med smør, brunt sukker og kanel. Krakkerne bages derefter for at karamellisere “saucen”, så er det hele belagt med en blanding af sukker, kanel og en lille mængde salt. Denne opskrift er måske længst væk fra en autentisk japansk dessert, men du må indrømme, at den lyder ligefrem lækker!
Churro Apple Pie Bombs
hvis du har en luftfryser, og du klør for at lave nogle Meksikanske slik med det, er denne til dig! Air Fryer Churro Apple Pie Bomber er en sød godbid, der kan laves på cirka 20 minutter med kun 5 ingredienser.
alt hvad du behøver for at lave disse lækre og imponerende godbidder er dåse kiks, æbletærtefyldning, smør, sukker og kanel. Tjek opskriften på trinvise fotos og instruktioner.
Churro Cream Puffs
Churros Mød cream puffs i denne kreative og lækre godbid skabt af Barbara Schieving. Opskriften kommer lige fra hendes kogebog, Simpelthen søde Drømmepuffer.
Cream puffer er en vidunderlig godbid alene, men de bliver noget virkelig magisk, når smagene af churros tilføjes. Dette er en, du vil prøve, når du virkelig vil imponere din familie eller gæster!
Apple Pie Takitos
denne amerikanske dessert kombinerer amerikanske smag af æbletærtefyldning med den sprøde struktur og form af takitos. De er søde, lækre og enkle at lave. Alle forudsætninger for en stor æbletærte i en sjov taktform!
du skal bruge kun fem ingredienser: æbletærte påfyldning, sukker, kanel, smør og tortillas. Dette ville være sjovt at lave med børnene!
Tres Leches Cake
der var en lille isbutik i nærheden af os, der desværre lukkede for nylig. Jeg blev ødelagt, da de også solgte et par hjemmelavede, autentiske japanske desserter, der bare var utrolige. Min meget favorit var Tres Leches kage.
det hedder Tres Leches kage, fordi det er gennemblødt i en blanding af tre typer mælk: sødet kondenseret mælk, fordampet mælk plus sødmælk eller tung fløde. Det er derefter toppet med flødeskum og kanel til en af de mest dejlige japanske desserter, du nogensinde vil prøve!
det er også lige så nemt at lave som at bage en kage. Den sværeste del er at adskille æggene for at slå æggeblommer og hvide separat, hvilket virkelig ikke er svært overhovedet. Hvis der er en opskrift fra denne liste, vil du prøve først, det er bestemt denne. Prøv også at tilføje nogle skivede jordbær som topping!
Fresas con Crema (Meksikanske jordbær og fløde)
Fresas con Crema er den nemmeste Meksikanske dessert, du nogensinde vil lave! Lavet med friske jordbær blandet i en sød og cremet sauce, er denne No-bake Opskrift klar til at spise på kun 10 minutter.
du har kun brug for fem ingredienser: jordbær, creme fraiche, sødet kondenseret mælk, fordampet mælk og vaniljeekstrakt. Lad ikke den korte ingrediensliste narre dig; denne lette meksikanske dessertopskrift konkurrerer med selv den mest komplicerede!
bu Priruelos
bu Priruelos er ens i smag til sopapillas, men tekstur er tynd og sprød i stedet for lys og puffy. Dejen rulles ud som en tortilla, derefter stegt og belagt i en kanel-og sukkerblanding. Der er ikke meget bedre end en friskstegt bu luruelo-stol på os på denne.
bryllup Cookies
disse små cookies vil simpelthen smelte i munden! De har en nøddeagtig smag på grund af de hakkede pekannødder, og de er belagt med pulveriseret sukker til en dejlig feriekage eller bare fordi du vil forkæle dig selv.
risengrød
Pilegris con Leche ligner Tres Leches kage, idet den bruger de samme tre typer mælk. Det er en almindelig opskrift her i USA og en, som min mor lavede ofte, da jeg voksede op. Jeg deler en version af denne opskrift i min første kogebog, ugedag madlavning med din Instant Pot. Den serveres med frisk mango, og du kan gøre det samme med denne opskrift (selvom det ville gøre det til en mindre autentisk japansk dessertopskrift).
under alle omstændigheder er det absolut lækkert og en værd at prøve. Især for hvor nemt det er!
varm chokolade
vi kommer endelig til en japansk chokoladedessert! I stedet for at tilberede en kop varm chokolade tilbereder du en siruplignende chokoladebase, som du derefter kan blande med den varme mælk, du bedst kan lide. Prøv at tilføje en knivspids chilipulver til lidt krydret-sødt!
det bedste er, at du kan opbevare chokoladesirupen i køleskabet i 3-5 dage, hvilket gør den til en perfekt make-ahead dessert.
Horchata
“Horchata er en traditionel Meksikansk drink, der består af hvid ris gennemblødt i vand, den er aromatiseret med kanel og sødet med granuleret sukker. Alt er hakket sammen i en blender og senere anstrengt for at fjerne faste stoffer. Nogle versioner er mælkefri, mens andre indeholder mælk, og nogle versioner indeholder nødder eller tilsat smag som vanilje eller kokosnød”, siger Jaclyn fra Cooking Classy.
det lyder måske kompliceret, men det er faktisk meget simpelt at lave. Det er en dejlig dessertdrink at servere sammen med eller i slutningen af ethvert japansk måltid.
har du nogen yndlings desserter, vi måske har savnet? Sørg for at dele din i kommentarfeltet nedenfor. Vi har også masser af andre nemme desserter at tjekke ud, også!
- forfatter
- Seneste indlæg
- air Fryer frosne Potstickers og Dumplings – 17. December 2021
- mandelmel chokoladekage-9. December 2021
- Instant Pot Beef Stroganoff med blå ost & purløg-August 16, 2021
- del
- Kvit
- Pin