at vælge en sund snackbar kan være forvirrende, så fortsæt med at læse for 5 ting at se efter næste gang du er i købmanden.
uanset om det er en proteinbar, granola bar eller energibar, ser det ud til, at der hver uge er en ny sund snackbar mulighed at vælge imellem i købmanden. Så det er vigtigt at forstå, hvad man skal kigge efter for at vælge en god snackbar.
Hvad skal du kigge efter i en sund snackbar?
de er 5 væsentlige kvaliteter, som jeg altid anbefaler til mine klienter, når jeg leder efter en snackbar. Hold disse handy for din næste købmand tur!
- kvalitetsingredienser
- mindre tilsat sukker
- Protein
- Fiber
- fedt
snackbarer (proteinbarer, energibarer, granola-barer osv.) kan være en god sund (og hurtig!) på farten mulighed for at få dig fra et måltid til det næste, eller endda som en del af et måltid som morgenmad eller frokost. Men du skal være forsigtig.
mange af de såkaldte “sunde snackbarer” derude er bare en glorificeret candy bar. Hvis du har lyst til at have brugt alt for mange minutter under en købmandskørsel på at prøve at beslutte, hvilke barer du skal vælge for dig og din familie, du er bestemt ikke alene.
snacking basics for at forstå, hvad der gør en sund snackbar
der er mange grunde til, at vi spiser snacks, men den primære årsag er, at vi har brug for noget for at få os fra et måltid til det næste uden at sulte og føle os trætte. Snacks holder os fulde (eller i det mindste holder vores mave fra at knurre) og energi. Men hvordan gør de det?
for virkelig at forstå det, skal vi lave en kort gennemgang af vores makronæringsstoffer: kulhydrater, protein og fedt.
disse tre ting er de eneste ting, der giver kalorier til vores kroppe. (Undtagelsen er alkohol, som også giver kalorier, men betragtes ikke som et næringsstof.) De tjener hver især forskellige funktioner i vores kroppe og absorberes i forskellige hastigheder.
kulhydrater behandles hurtigst. Det betyder, at de forlader vores mave og bliver absorberet i tarmene hurtigere end protein og fedt gør. Kulhydrater giver os hurtig energi.
Protein og fedt tager lidt længere tid at fordøje, hvor fedt tager længst. Protein og fedt, hjælper med at holde os energi over længere perioder. Dette er grunden til, at et æble i sig selv (hovedsageligt kulhydrater) kun holder dig fuld i en time, men et æble med jordnøddesmør (protein og fedt) kan holde dig fuld i 2-3 timer.
så når jeg arbejder med klienter, giver jeg dem altid min “perfekte snack” formel…
kulhydrater + protein/fedt = vedvarende energi og fylde
et af de hyppigst stillede spørgsmål er, hvad man skal kigge efter i en sund snackbar. Jeg anbefaler at kigge efter kvalitetsingredienser, mindre tilsat sukker, protein, fiber og fedt. Fortsæt med at læse for en oversigt over hver af disse.
kvalitet ingredienser
Tag et hurtigt kig over ingredienslisten. Genkender du de fleste af ingredienserne? Hvis ikke, er det ikke nødvendigvis en dårlig ting. Der er masser af naturlige ingredienser, som du måske ikke er bekendt med, men det er A-ok at spise.
en anden ting at huske på er antallet af ingredienser. En lang ingrediensliste er ikke en dårlig ting. Jeg er mere bekymret for typen og kvaliteten af ingredienser, ikke hvor mange der er.
et eksempel på en ingrediens, du sandsynligvis ikke er bekendt med, men er helt ok at forbruge, er cikorie rodfiber (også kaldet inulin). Det kommer fra rødderne af, du gættede det, cikorieplanter… men du er måske mere fortrolig med den grønne grønne del af den plante, der ellers er kendt som endiv.
cikorie rodfiber virker som en opløselig præbiotisk fiber. Det betyder, at det giver de eksisterende bakterier i vores tarm masser af brændstof. (Læs mere om det her .) En ting at være forsigtig med er dog mange barer (eller lignende produkter), der indeholder inulin eller cikorie rodfiber, også har meget tilsat sukker…
mindre tilsat sukker
hvis du har læst andre artikler på min blog, ved du, at jeg er stor på at minimere tilsat sukker, når det er nødvendigt. Det er ikke noget at frygte på nogen måde, men det er noget at være opmærksom på og notere sig. Læs flere af mine tanker om tilsat sukker her.
gram sukker
2015-2020 diætretningslinjer for amerikanere anbefaler ikke at få mere end 10% af dine kalorier fra tilsat sukker. For den gennemsnitlige person, der kommer ud til omkring 150-200 kalorier / dag fra tilsat sukker… men ideelt set mener jeg, at vi bør stræbe efter mindre end det.
de nye krav fra US Food & Drug Administration gør spotting tilsat sukker endnu lettere. Fra 1. januar 2020 måtte alle fødevareproducenter liste tilsat sukker på deres ernæringsfaktaetiketter.
Protein
jeg tror, der er en almindelig misforståelse om, at alle “sunde snackbarer” er proteinstænger, men det er ikke tilfældet. Og det behøver det ikke at være. Hvis du bruger en bar som en snack eller bare en del af et måltid, er der normalt ikke behov for en højere proteinindstilling. Selvom husk, protein holder dig fyldigere i længere tid
men hvis du leder efter en bar til at være et måltid erstatning, så ja, jeg vil anbefale at kigge efter en bar med 8G eller mere protein. For disse højere proteinstænger kommer proteinet ideelt fra en naturligt forekommende kilde som nødder eller frø, men nogle gange vil virksomheder bruge kvalitetsbaserede proteinpulvere som brunt risprotein og ærteprotein.
mange barer indeholder også valleprotein. (Ansvarsfraskrivelse: Jeg er generelt ikke fan af regelmæssigt forbrug af valleprotein, fordi det forstyrrer min mave, men hvis det ikke generer dig, er det fint at forbruge i moderate mængder.)
Fiber
vi talte allerede kort om fiber ovenfor, men forhåbentlig giver den bjælke, du vælger, dig et par gram eller mere fiber. Fiber er ikke kun godt for vores tarm sundhed, men det er også en stor appetit regulator og sammen med fedt og protein vil holde dig fyldigere længere. Hvis den primære proteinkilde til en bar er fra nødder eller frø som nævnt ovenfor, vil fiber sandsynligvis også være højere.
fedt
fedt er ikke fjenden. Frygt ikke fedt. Fedt er din ven. Du får ideen. Når det kommer til en snack, og i dette tilfælde en sund snackbar… “sund” betyder ikke lavt fedtindhold. Fedt er den mest naturlige appetit regulator derude. Det holder os fyldigere i længere tid og holder trang og humørsvingninger i skak.
en fedtfattig granola bar eller energi bar er sandsynligvis fyldt op med tilsat sukker og andre forarbejdede ingredienser. Se efter barer med nødder eller frø som hovedingredienser.
sunde fedtstoffer
som tidligere nævnt er nødder og frø et par eksempler på sunde fedtstoffer, der bør opføres som hovedingredienser. Disse ingredienser er en god kilde til fiber, som også er nyttige til afbalancering af blodsukker.
nøddesmør
nøddesmør falder ind i kategorien sundt fedt. Jordnøddesmør, mandelsmør og kasjovsmør er nogle få, du kan finde som ingrediens.
mørk chokolade
mørk chokolade i moderation kan være en fremragende ingrediens i den ideelle snackbar. Ikke kun smager mørk chokolade lækker, men den indeholder også antioksidanter, der kan give hjertebeskyttende fordele og reducere maj insulinresistens.
og hvis du leder efter mere hjælp til at finde sunde snacks, skal du sørge for at tjekke disse indlæg også:
- 51 bedste emballerede Snacks til mennesker med Diabetes
- sund Diabetes Snacks på farten til din biltur
- bedste Sengetidssnacks til Diabetes til stabile blodsukker
- 19 lavglykæmiske snacks til diabetes
- 15 hurtige sunde snacks til at tilfredsstille en sød tand
- 28 bedste energi – og proteinstænger til Diabetes