tror du er klar til at blive restauratør? At starte din egen restaurant kan være overvældende og ledsages af en masse opgaver og ansvar. Som med enhver virksomhed er det ikke let at åbne en restaurant og kan blive stressende. Ideen om at eje en restaurant er stor. Men at starte en restaurant fra bunden og køre det er en humongous opgave.
følgende er et par ting at vide, før du starter din egen restaurant.
1. Har en konkret forretningsplan
en forretningsplan vil skitsere dit restaurantkoncept og detaljerne om, hvordan du planlægger at gøre det til en rentabel forretning. Når du undersøger oplysninger til din restaurantforretningsplan, kan du støde på problemer, du ikke tidligere havde overvejet, såsom Licens, sundhedskoder og skattelovgivning. Vær meget sikker på dit koncept, da det hjælper beslutninger om menuer, d priscor, restaurantudstyr, beliggenhed og meget mere. Markedsundersøgelser er afgørende. Lær, hvilke økonomiske resultater du kan forvente, og har en plan for at nå dine salgsfremskrivninger. Det er vigtigt, at man ved, hvor meget finansiering der er behov for for at starte restauranten.
2. Vælg den perfekte beliggenhed
en restaurants placering er lige så afgørende for dens succes som god mad og service. Mens du vælger din restaurants placering, er det en god ide at identificere din konkurrent i dette område og måle deres succes. Konkurrencen skal måles ikke kun med hensyn til køkken, men også typen-afslappet spisning, god mad, spørgsmål osv. Restauranten skal være placeret på et sted, hvor den er let synlig såvel som tilgængelig.
3. Den Fine kunst af den perfekte Menu
selvfølgelig vil du ansætte en fremragende kok. Men der er mere, der går ind i planlægningen af en restaurantmenu fra et forretningsmæssigt perspektiv. Planlæg din menu med et øje mod smag-og profit! Du vil måske tage lidt tid til at tjekke, hvad din konkurrence tilbyder. Hvis du f.eks. vil servere mad, vil du gerne se, hvordan du kan gøre din mad bedre eller mere unik. Din menu skal indeholde retter, som kunderne er bekendt med, men har en ny vri.
4. Beslut dig for et klart restaurantkoncept og USP
det første skridt i åbningen af en ny restaurant er at beslutte, hvilken type restaurant det skal være. Før du går videre til trin to, skal du først definere, hvilken slags restaurant du vil åbne. Når du har besluttet konceptet, skal du beslutte temaet og køkkenet på din restaurant. Interiøret skal være synkroniseret med temaet for din restaurant. I dagens verden med ekstrem konkurrence bliver projektets livscyklus kortere, så det er vigtigt at tænke langsigtet. Dette integrerer behovet for et unikt salgsargument, der giver en differentierende fordel for de kommende år. Konkurrence i sidste ende kan kopiere ideen, men den første mover fordel er altid langvarig.
5. Arbejdskraft, der er nødvendig for at starte en restaurantvirksomhed
ansættelse af det rigtige talent og fastholdelse af dem er en af de største udfordringer, mens du driver en restaurantvirksomhed. At ansætte den rigtige kok er ekstremt vigtigt for din restaurant, da din mad er det, der vil tiltrække dine kunder. Du skal også huske at træne dine medarbejdere ikke kun om deres job, men også i kommunikation og etikette.
6. Licenser, der kræves for en Restaurant
du skal erhverve licenser fra regeringen til at drive en restaurantvirksomhed. Omkostningerne ved at opnå disse licenser varierer afhængigt af størrelsen af dit venture. Det tilrådes at ansøge om licenser tidligt, da det kan tage meget tid at blive godkendt.
7. Vælg det perfekte navn
Vær kreativ og vælg et navn, der legemliggør dit koncept, din menu og din mission. Vælg et navn, der er let for kunderne at huske og stave. Vælg et navn, der er let for kunderne at huske og stave.
8. Vær aldrig billig, når gæsterne er bekymrede
sørg for at bruge så mange penge som muligt på gæstoplevelsen. Brug penge på de mennesker, der allerede er i din restaurant, fordi det er den bedste måde at generere virkelig positivt mund til mund. De vigtigste penge, du vil bruge, er penge, der tilføjer værdi til gæsten.Bestem en procentdel af dine indtægter til at sætte i forbedringer, der påvirker gæsten og konstant forbedre deres oplevelse.