jeg prøvede Vafflepriest1 ‘ s A. J. S. M. (Apple Jacks in jordbærmælk) opskrift og fandt det godt, men det matchede ikke helt titlen. Mens dette blev forklaret i beskrivelsen – det er mere en blanding af kanel Toast Crunch og Apple Jacks – besluttede jeg at forsøge at gøre det tættere på bare Apple Jacks korn.
Apple Jacks har selvfølgelig kanelsmag, bare ikke så meget som i den originale opskrift, så CAP Cinnamon Dansk hvirvel reduceres markant. Men desværre er alt, hvad jeg får fra det, en krydret æblecider, uden korn eller bageri noter af nogen art. Men jeg har fundet det til at fungere godt i relativt små mængder som en del af en Apple Jacks opskrift. Så det tilsættes til 2%, og FA Fuji skæres i halvdelen til 1,5% for at kompensere for den ekstra æblesmag.
jeg øgede også FA marengs til 1.75%. Jeg bruger det på 1,5-2% i stort set enhver kornopskrift, jeg laver, da det efterligner den sukkerholdige belægning af “kids korn” så forbandet perfekt. Det hjælper også med at binde korn og mælk smag sammen.
og da mælken i den oprindelige opskrift var for lav til min smag, tilføjede jeg 1% af hasselnød for at tykke den op. Dette er en anden smag, der ender i næsten alle mine kornopskrifter, da det fungerer så godt i mælken.
dette er ret dampbart som en shake og vape, men forbedres bestemt efter et par dage.
jeg tror stadig, det har brug for mere mælk, så det er noget, jeg vil arbejde på. Måske lidt TFA Bavarian Cream og / eller et strejf af FA Vienna Cream, men jeg har ikke testet noget endnu.