bedste Drink til Sushi : begynderguiden

fra min erfaring og viden har jegindså, at du skal parre det bedste af fødevarer med den rigtige drink i ordenfor at nyde dit måltid fuldt ud. Der er gode og dårlige drikkevarer til sushi, ligesom der er for en lækker bøf entre kroste.

hvad er den bedste drink til sushi? De sprøde japanske lagers eller øl gør den bedste parring til sushi. De, der foretrækker en mere sofistikeret smag, kan nyde hvide eller mousserende vine (selv rødvin smager godt). Ikke-alkoholholdige drikkevarer som grøn te og citrusbaserede drikkevarer supplerer også sushi perfekt.

når du vælger en drink til sushi, skal du overveje de forskellige påfyldninger og fyldstoffer, der anvendes i skålen. Nogle ingredienser kan have en subtil smagmens andre som ål har en stærkere smag.

en anden ting at huske er, at du ikke bare beskæftiger sig med rå fisk, men også forskellige kød, grøntsager og frugter.Læs videre for at finde ud af mere.

Hvilken Type Drikkevarer Supplerer Sushi?

dit valg af drikkevarer skal suppleretype sushi roll du bestiller. Ifølge japanske traditioner er de normaltserver vand eller japansk øl med sushi. Dine muligheder slutter dog ikke der.Du kan parre næsten enhver form for drink med sushi, så længe du holder nogle få regler i tankerne.

• Vælg smag, der supplerer, ikkeoverstyrke smagen af sushi

• vælg en drink med lignende surt niveau(drikke skal være samme eller surere end mad)

• par krydret sushiruller med sødedrikkevarer for at afbalancere spiciness og varme

• sørg for, at vægte/teksturer af drikkevarersupplere sushi (let, medium eller tungt)

husk at Japansk kulinariskerfaring handler om at finde den rette balance mellem mad og drikke. Dette erdet mest væsentlige aspekt for sushi ruller og drikkevarer parringer. Med det inmind, lad os se på de forskellige typer drikkevarer, der kan ledsage dinutrolige sushi-oplevelse.

Japanesake (Saa-kee) med Sushi

Sushi traditionalister godkender muligvis ikke parring af sushi med skyld, fordi begge kommer fra ris. Men bare fordi det ikke er traditionelt, betyder det ikke, at du ikke kan parre sushi med skyld. Du kan prøve at parre begge, fordi smagene af skyld smukt supplerer smagen af rå fisk.

du kan prøve Ginjo sake med laks eller tun for at få de bedste smag af fisken frem. En anden god parring er dry Junmai sake. Hvis du ønsker at parre sake med sushi ruller, skal du vælge en mindre traditionel rulle som Volcano roll. Her er nogle af mine forslag:

• frugtagtig og medium fyldig Ginjo sake fremhæver olierne i en fed laks sushi roll.
• let fyldig Ginjo skyld passer perfekt til spiciness af en tun sushi roll.
• aromatisk og sur Junmai ginjo sake supplerer perfekt den olieagtige gultail maki roll.
• Junmai ginjo sake smager godt med den tunge rørige og søde smag af krabbe i Californien roll.
• Daiginjo Sake supplerer den faste, men delikate smag af Fluke (Hirami) sushi roll.

Parringøl med Sushi

når vi taler om parring af øl med sushi,tænker vi straks på den traditionelle japanske Pilsner. Men hvis du føler dig eventyrlysten, kan du prøve forskellige typer øl for at finde ud af, hvad der passer bedst til dine smagsløg.

som regel vil jeg foreslå at holde fast i lettere smag af øl, fordi både sushi og sashimi er delikate fødevarer. Uanset om du spiser sushi på en restaurant, vælger afhentning eller laver sushi derhjemme(se nyttige værktøjer), her er nogle af mine anbefalinger til bedste øl til sushi:

en af mine favoritter er Brooklynbryggeriets Sorachi Ace. Det har en tydelig citrongræssmag med subtile toner afcitrus og peber, hvilket gør det perfekt til sashimi, sushi og alt detledsager det (f.eks. sojasovs, ingefær, isabi).

næste på listen er god Juju, en ren ogkrise øl med et strejf af frisk ingefær. Hvis du ikke kan lide at tygge syltetingefær serveret med sushi, kan du prøve denne øl i stedet. Det supplerer perfekt sushi og renser ganen efter hver bid.

lettere øl som Spaten Helles har asnappy smag, der perfekt supplerer den rå fisk og sushi ris. Hvis din rollincludes tempura og mayonnaise, par det op med en krydret hvedeøl i tysk stil, der skærer fedtet, men ikke overstyrer smagen.

en anden god øl mulighed er en hefeusens,som er let og sød at bringe smag af rå fisk og balance thesharp smag af isabi. Hvis sushi indeholder tobiko eller roe, vil jeg anbefaleden nordtyske Pilsner, der perfekt supplerer den smøragtige smag.

Parringvin med Sushi

hvis du planlægger en sushi middag derhjemme, kan der ikke være en bedre supplerende drink end vin. Det er sjovt at parre vin med forskellige typer sushi ruller, fordi smagene supplerer hinanden. Et råd ville være at holde fast i mildsmagende vine for at forhindre overvældende sushi. Her er nogle af mine bedste anbefalinger:

Albarino vin har et strejf af lime, citron, blomstre og grønne ærter. Det er højt på surhed og balancerer perfekt fedtet af stegte tempura sushi ruller.

gr Kurtner Veltliner er en østrigsk indfødt med sprængende smag af grønne ærter, hvid peber, lime og citron. Det er et perfekt valg til Dragerulle, der indeholder krabbe, ål, avocado, agurk og ålesauce.

provencalsk Ros er rød frugt domineret og har en lys og sur tone. Den lette, men alligevel lyse Rose supplerer perfekt den cremede avocado og lækre Krabbe i en californisk rulle(se opskrift)

Pinot Noir er til de røde vindfans. Med sin lette krop og tanniner er det et perfekt par til de forskellige smag af fisk. Jeg vil foreslå Pinot Noir eller den røde Sancerre med en Philly roll.

tysk Reisling er lige hvad du har brug for for at gøre krydret tunrulle til en ekstravagant glæde. Denne aromatiske og meget sure vin har søde undertoner, der hjælper med at afbalancere spiciness og varme af Sriracha sauce.

hvis du er fan af Uni (søpindsvin), skal du parre den med den lette krop Fino eller Mansanilla Sherry. Saltvandets saltholdighed af disse vine passer perfekt til den glatte og nøddeagtige smag af Uni eller søpindsvin.

BestCocktails til Sushi

hvis du er vært for en sushi fest derhjemme,parre op sushi ruller med de perfekte cocktails til en utrolig godbid. Iligesom det faktum, at cocktails hjælper med at forbedre smagen af sushi snarere endforsøger at overmande smagen. Cocktails lavet med frisk ingefær passer bedst sammen medsushi og her er et par anbefalinger:

sure cocktails bestående af citrus ogkirsebær hjælper med at afbalancere sushirullernes olieholdighed og fedtniveau. Acidlevel hjælper med at skære sødmen af ris og bringer smagene ud affisk. Jeg anbefaler sure Cocktails og Sherry skomager.

i stedet for at afbalancere smagen, prøv at parre en umami-sushi med en umami-rig cocktail. Dette kan hjælpe dig med at skabe en fantastisk udbrud af smag. Mine favoritter til denne kategori er Bloody Caesar,Dirty Martini og Margarita.

Japansk templer, der er blevet ældet i årevis i en tønde, har en tydelig røgethed, der perfekt supplerer familien makrel. Det hjælper med at bringe sødere smag af fisken. Nogle af mine anbefalinger er Manhattan, presbyteriansk, Japansk Highball, anddaikri.

hvis du er fan af tun, laks ogskaldyr indeholdende sushi, par dem sammen med Gin cocktails. Det fungerer bedst forAlt lige fra den fede laks og hvidfisk til tun og videre. Nogle af mine anbefalinger er Southside, Gin & Tonic, Gin Rickey og TomCollins.

når du er usikker på,hvad du skal bestille med sushi, skal du holde dig til Champagne og Vodka. Du kan blande Martini med vodka for at få enfriskende glæde med et strejf af ingefær. Champagne går også godt med sushi, selvom det kan være lidt rigere og overvældende. Jeg anbefaler fransk 75, Moskva Mule og Vodka Martini.

ikke-alkoholiskedrikkevarer til Sushi

hvis du ønsker at skære ned på alkoholforbruget, har jeg nogle fantastiske anbefalinger til ikke-alkoholholdige drikkevarer, der passer godt til sushi. Disse er lette at tilberede derhjemme og lave en forfriskende drink, så tjek dem ud.

sød appelsin og citron vand har en forfriskende og lidt sød smag, der går godt med sushi roll indeholdende tobiko (flyvende fiskerogn). Det hjælper også med at bringe smagen af laks sushi ruller.

æble-og hindbærvand sprænger med delikate frugtagtige smag, der parres vidunderligt sammen med kød eller vegetarisk sushi. Par dem med teriyaki kylling futomaki, flødeost uramaki eller strimlet and temaki

grøn te som denne er en anden klassisk bryg, der går godt med sushi og en række andre japanske køkkener. De subtile smag kombineret med utrolige sundhedsmæssige fordele gør det til et top valg i sushi restauranter rundt om i verden.

granatæble og solbærvand har rige og frugtagtige smag, der perfekt supplerer forskellige typer sushi. Fra den røgfyldte grillede ål til gultail sashimi tilføjer den en velsmagende tang, der hjælper med at rense ganen.

Relateret Artikel: Sætter Japansk Sukker I Grøn Te?

Relatedspørgsmål

kan du drikke øl med sushi?

ja, faktisk, sake serveret i sushirestauranter eller barer er en type japansk øl. Andre sorter af øl også godt med sushi, men jeg vil anbefale kraftig øl med richersushi og let fyldig til mindre fedtet sushi.

relateret artikel: Hvilken te serveres på Sushi restauranter?

er rødvin god at drikke med sushi?

Ja, rød Bourgogne har et højere syreindhold end en lettere vin. Surheden hjælper med at skære olieholdighed og rig smag af tun eller laks sushi roll.

hvad drikker japanerne med sushi?

i Japan serverer sushi-ya eller sushi barertraditionelt grøn te, frugtvin eller øl for at supplere de forskelligekurser af sushi.