at starte en egen cafe eller restaurant er drømmen om mange malaysere. Ideen om at sætte dit hjerte og sjæl i at skabe en f&B stikkontakt, betjener kunder og få loyale fans kan være en spændende.
imidlertid kan virkeligheden ved at åbne en f& B-forretning være hård. I stedet for at leve drømmen, nye cafe og restaurant ejere ofte befinder sig i et mareridt, når udgifterne hober sig op, mens kunderne er ingen steder at finde.
snart kollapser hele deres forretning, og deres forretning er historie.
det er overflødigt at sige, at åbne en cafe eller restaurant kan være en risikabel affære. Selv med de bedste intentioner har du stadig brug for en masse planlægning og forberedelse for at give dig selv en større chance for succes.
for at hjælpe dig med at komme i gang på rette fod har vi samlet vores bedste ressourcer på F&B forretningsplanlægning og forberedelse i denne ene vejledning. I denne korte guide vil du opdage, hvordan du:
- lav en solid forretningsplan for enhver type F&B-forretning
- Opret en mindeværdig brandhistorie
- Generer interesse for din F&B-forretning ved hjælp af marketingkampagner
- vælg en god placering til din F&B-forretning forudsætning
- Opret standardoperationsprocedurer for at sikre, at din virksomhed Strømlin din proces
- Vælg et solidt salgssted (POS) system
- hæv penge til at vokse din f&B Business
hvis du er en af de mange malaysere, der ønsker at starte din egen f&B Business, vil denne guide give dig en bedre ide om hvad man skal komme i gang med og komme i gang på den rigtige måde!
Trin 1: Opret en Solid forretningsplan
hvis du undlader at planlægge, planlægger du at mislykkes.”
Benjamin Franklin
din f & B forretningsrejse begynder med en forretningsplan. En forretningsplan hjælper dig med at:
- vær klar over dine forretningsmål, mission og vision
- dybt kendskab til det målmarked, du har til hensigt at betjene
- forstå din konkurrences styrker og svagheder, og hvordan din virksomhed stabler op mod deres
- analyser, om din virksomhed virkelig har det, der kræves for at få succes
- Opdag blinde pletter, som du måske ikke har bemærket tidligere
- beslut om din menu tilbud og deres priser
- gør pengestrøm projekter og beregne, hvor længe dine penge vil vare dig, og når du måske har brug for at rejse penge
- den type ekspertise, du skal kigge efter i det personale, du ansætter
en forretningsplan vil også være nyttig, hvis du overvejer at skaffe penge til at starte din virksomhed. Potentielle investorer vil sandsynligvis gerne se på din forretningsplan, før de overvejer at lægge penge i din virksomhed.
for at lære at oprette en solid forretningsplan kan du læse vores f & B forretningsplan guide. Vi gennemgår hvert trin på vejen, så i slutningen af guiden får du en ide om, hvordan du opretter en solid forretningsplan!
hvorfor du skal Have en forretningsplan, før du starter din FNB-forretning i Malaysia, og hvordan du opretter en
Trin 2: Lav et mindeværdigt Brand
Branding er en af de bedste måder at differentiere dig selv på. Uden en vil din virksomhed let gå tabt i et hav af virksomheder, der sælger den samme type mad.
Husk sidste gang du købte mad fra en Ramadhan-basar? Du vil sandsynligvis have din rimelige andel af rigtig god og dårlig mad.
tænk nu på, hvad der sker efter Ramadhan-basaren. Hvad hvis du vil købe mad igen fra de boder, du kunne lide?
vil du vide, hvor du kan finde dem?
jeg gætter på, at det er ret usandsynligt, fordi de ikke har et stærkt eller mindeværdigt brand.
selvom den samme sælger åbner en stand i den samme Ramadhan-basar næste år, vil det være svært for dig at finde dem og købe fra dem igen.
som virksomhedsejer vil du aldrig lide skæbnen for at være en ukendt virksomhed. I stedet ønsker du, at kunderne skal huske dit brand og komme tilbage igen og igen for at købe fra dig.
derfor skal du investere i at skabe et mindeværdigt brand til din virksomhed. Et brand handler ikke kun om et navn eller et logo, du skal lave en overbevisende brandhistorie og emballage for at matche.
få tip til, hvordan du opretter et brand ved hjælp af guiden nedenfor:
8 vigtige trin, du skal definere et attraktivt f&B Brand
Trin 3: Vælg en god placering
når du har en ide om det brandimage, du gerne vil projicere, er det tid til at vælge en placering til din virksomhed.
for nye virksomheder er det meget vigtigt at vælge en god placering. At vælge den rigtige placering betyder at udsætte dit brand for et stort antal mennesker i dit målsegment, der vil prøve din virksomhed, mens det at vælge den forkerte placering kan betyde, at din virksomhed forbliver skjult for de mennesker, du gerne vil tjene.
mens omkostningerne er en stor bekymring, er der meget mere at overveje, når du vælger en placering. Få den fulde liste over ti ting, vi synes, du bør overveje, når du vælger en placering til din f&B virksomhed lige her:
vælg en placering til din Cafe eller Restaurant i Malaysia: 10 ting at overveje, Før du underskriver din lejekontrakt
Trin 4: Markedsfør din F & B Business
nu hvor du har afgjort en forretningsplan, brand og placering, skal du overveje, hvordan du kan skabe interesse og trække en skare til din virksomhed ved hjælp af de rigtige markedsføringsmetoder.
fordi lad os se det i øjnene – uden en stærk kundeinteresse i dit brand, vil du ikke være åben for længe, uanset hvor god din mad eller branding er.
dagens f & B-miljø er for konkurrencedygtigt til, at du ikke kan drage fordel af de marketingkanaler, der er tilgængelige for dig. Med tusindvis af andre kappes om opmærksomhed af de samme kunder, skal du få kreative. Dette gælder især i starten, når dit brand er relativt ukendt på markedet.
begynd at blive kreativ og få inspiration til, hvordan du opretter en effektiv marketingkampagne til din f&B virksomhed her:
6 måder at markedsføre din Restaurant eller Cafe virksomhed i Malaysia og få flere kunder (med eksempler)
Trin 5: Opret SOP ‘ er til din F&B Business
vi er halvvejs igennem nu, men ikke helt færdig endnu. For at sikre, at din cafe eller restaurant kører problemfrit, og at dine kunder får en god oplevelse, hver gang de nedladende din virksomhed, skal du have Standard Operating Procedures (SOP) på plads.
SOP ‘ er dokumenterer nøjagtige instruktioner for hver enkelt proces i din restaurant inklusive:
- Sådan behandler du dine kunder
- Sådan opretholdes køkkenrenhed
- Sådan opretholdes fødevarehygiejne
- Sådan holder du styr på dine omkostninger
selvom det er en hel del arbejde at dokumentere disse processer, vil fordelene helt sikkert være din tid værd.
kom i gang med sop ‘er til din f& B virksomhed ved hjælp af vores guide:
SOP’ er til din FNB-virksomhed i Malaysia: Hvorfor har du brug for dem, og hvordan du opretter dem, der fungerer
Trin 6: Vælg et F& B point-of-Sales (POS) – System til din virksomhed
POS-systemer er en uundværlig del af enhver f & B-forretning i disse dage. Moderne POS-systemer kan ikke kun hjælpe dig med at administrere kundebetalinger, men de kan også hjælpe dig med at:
- strømline din Reception til køkken kommunikation
- hold lager af din beholdning og gøre beregninger
- nemt holde styr på dit salg
- regnskab gjort nemt
- Hold dine medarbejdere i skak
- let at træne nye medarbejdere
ved at bruge et POS-system hjælper du dig selv og dit team med at spare timer ved at gøre dine processer problemfri.
ikke alle POS-systemer på markedet gøres dog lige. Lær, hvordan du vælger det rigtige POS-System til din virksomhed ved hjælp af vores kriterier:
Leder du efter det bedste POS-System til din FNB-forretning i Malaysia? Vi viser dig, hvordan du vælger en!
Trin 7: Beregn dine madomkostninger
madomkostninger kan bidrage til 25 – 35% af en f & B-virksomheds samlede omkostninger. Dette er ret vigtigt, så du vil sikre dig, at du forstår, hvad der udgør dine madomkostninger.
på denne måde kan du:
- reducer spild
- Reducer omkostningerne ved at udskifte ingredienser (men ikke gå på kompromis med kvaliteten)
- Udnyt bulkpriser
Brug vores guide til at hjælpe dig med at beregne dine madomkostninger og finde måder at reducere det på lang sigt:
mad koster beregning for Restaurant og Cafe ejere i Malaysia (med formel)
Trin 8: Hæv penge for at vokse
endelig skal du lære at rejse penge til din virksomhed. Selvom du finansierer din virksomhed med dine egne penge nu, kan der komme et tidspunkt, hvor du har brug for at skaffe penge enten for at dyrke din restaurant, åbne nye forretninger eller bygge bro over din virksomhed gennem midlertidige pengestrømsproblemer.
overvej alle de muligheder, der er tilgængelige for dig ved hjælp af vores f&B funding guide:
hæve penge til din FNB virksomhed i Malaysia: 5 almindelige måder malaysere finansiere deres Cafe eller Restaurant drøm
konklusion
start din egen F&B virksomhed kan være en drøm, men medmindre du planlægger og forberede dig ordentligt, du måske nødt til at give op på det længe før du er klar til.
med en solid forretningsplan, et mindeværdigt brand, god placering og effektiv marketingkampagne, er du på vej til at starte din virksomhed rigtigt.
yderligere udjævne din virksomhed ved at oprette SOP ‘ er, ved hjælp af en f & B specialiseret POS-System og præcist at beregne dine madomkostninger.
endelig være forberedt med muligheden for at skulle rejse penge til din virksomhed i fremtiden og overveje alle de muligheder, der er tilgængelige for dig, før det sker.