Cajun krydderier er en meget vigtig krydderi til at lave en masse Louisianske opskrifter. Dens blanding af krydderier bruges til at forbedre smagen af flere retter. Denne krydderi findes mange steder og fås i flere sorter. Selv ved det er det stadig muligt at løbe tør for Cajun-krydderier, når man laver en bestemt opskrift. Hvis du har brug for dette krydderi og ikke har nogen på dette tidspunkt i dit køkken, behøver du ikke løbe til butikken for at få mere. Du kan simpelthen bare lave din egen erstatning eller bruge nogen af disse andre erstatninger til Cajun krydderier i stedet.
erstatning for Cajun krydderier
Hjemmelavet Cajun krydderier
at lave din egen Cajun krydderier er din bedste chance for at erstatte Cajun krydderier i opskrifter. Cajun krydderier indeholder normalt løgpulver, hvidløgspulver, oregano, paprika, cayennepeber, sort peber og salt. Denne krydderi er et Cajun-køkkenprodukt, og krydderierne, der bruges til at finde dem, er lette at finde. Så du kan nemt få dem og lave din egen blanding derhjemme. At lave din egen Cajun krydderier resulterer i en friskere og mere skarp blanding end butikskøbte blandinger.
ingredienser
Salt (2 liter spiseskefulde salt)
tørret oregano (1 spsk)
Paprika (1 spsk)
cayennepeber (1 spsk)
malet sort peber (1 spsk)
løgpulver (1/2 spsk)
hvidløgspulver (1/2 spsk)
opskrift
Kombiner 2 liter spiseskefulde salt, 1 spsk tørret oregano, 1 spsk paprika, 1 spsk cayennepeber, 1 spsk malet sort peber, liter spiseskefuld hver af løgpulver og hvidløgspulver i en skål og bland grundigt.
nu er din hjemmelavede Cajun krydderier klar til brug.
Creole krydderier
der er ikke meget forskel mellem creole krydderier og Cajun sæson. Den eneste forskel er, at creole krydderier er lavet ved hjælp af flere europæiske urter og har en mildere smag end Cajun krydderier. Selvom begge krydderier er lavet af en anden afstamning, bruges nogle ingredienser, der bruges til fremstilling af Cajun-krydderier, også til fremstilling af kreolsk krydderier. Det betyder, at de har en meget lignende smagsprofil. Men da kreolsk krydderier har en mildere smag, vil du måske bringe varmen op. For at gøre dette er alt hvad du skal gøre simpelthen at tilføje en smule cayennepeber til blandingen. Du kan også beslutte at bruge frisk eller tørret chilipeber for at tilføje mere varme til din opskrift.
når du bruger kreolsk krydderier, skal du bruge den i en 1:1 erstatning. For eksempel, hvis din opskrift kræver 1 spsk Cajun krydderier, kan du erstatte den med 1 spsk kreolsk krydderier.
adobo krydderier
Adobo krydderier er som en latinamerikansk tilpasning af Cajun krydderier. Denne krydderi blev oprindeligt brugt som en metode til konservering af kød ved at marinere dem i eddike og krydderier. Adobo-krydderiet indeholder en flok krydderier, der bruges til at fremstille både cajun og kreolsk krydderier. De mest almindelige krydderier, der bruges til fremstilling af adobo-krydderier, er hvidløg, oregano og spidskommen. Nogle blandinger af adobo krydderier kan indeholde gurkemeje.
Adobo krydderier bør anvendes i en 1:1 erstatning for Cajun krydderier. For eksempel, hvis din opskrift kræver 1 spiseskefuld cajun krydderier, kan den erstattes med 1 spiseskefuld adobo krydderier.
chilipulver
Chili pulver kan bruges som en anden erstatning for Cajun krydderier. I modsætning til de andre erstatninger har chilipulver imidlertid ikke en lignende smagsprofil med Cajun-krydderier. Chilipulver indeholder også oregano, som er et af de krydderier, der bruges til fremstilling af Cajun-krydderier, hvilket giver det en lignende smag som Cajun-krydderier.
Hjemmelavet Cajun krydderier med italiensk krydderier
du kan også lave en anden hjemmelavet Cajun krydderier ved hjælp af italiensk krydderier. Italiensk krydderier er en blanding af urter og kan ikke bruges alene som erstatning for Cajun krydderier, men det kan bruges i en blanding af andre urter til at lave en Cajun krydderier erstatning.
ingredienser
italiensk krydderier (2 spsk)
hvidløgspulver (2 spsk)
Paprika (2 spsk)
Salt (2 spsk)
sort peber (1 spsk)
cayennepeber (1 spsk)
tørret timian (1 spsk)
løgpulver (1 spsk)
opskrift
tilsæt den italienske krydderi, hvidløgspulver, paprika, salt, sort peber, cayennepeber, tørret timian og løgpulver i en skål ved hjælp af ovennævnte mængde og bland grundigt. Derefter er din Cajun krydderier klar til brug.
hjemmelavet klassisk Cajun krydderier
klassisk Cajun krydderier kan laves hjemme med cayenne, paprika, salt, hvidløgspulver sammen med andre krydderier.
ingredienser
hvidløgspulver (2 spsk)
løgpulver (2 spsk)
Salt (2 spsk)
ungarsk paprika (4 teskefulde)
malet sort peber (2 teskefulde)
malet oregano (2 teskefulde)
malet timian (2 teskefulde)
malet spidskommen (1 tsk)
tørmalet sennep (liter teske)
malet selleri frø (liter teske)
malet chipotle chili peber (liter teske)
opskrift
kombiner hvidløgspulveret, løgpulver, salt, paprika, sort peber, oregano, timian, spidskommen, sennep, selleri frø og chipotle peber og bland grundigt.
sød, røget Cajun krydderier
alt hvad du behøver for at lave denne version af Cajun krydderier er hvidløgspulver, løgpulver, salt, røget paprika, sort peber, malet Aleppo peber, malet tørret grøn paprika, malet tørret rød paprika, malet oregano, timian, spidskommen, sennep, mace, selleri frø, malet chipotle peber og malet kardemomme.
ingredienser
tørmalet sennep (liter teske)
Mace (liter teske)
jord selleri frø (liter teske)
jord chipotle chili 5pepper (liter teske)
jord kardemomme (liter teske)
opskrift
i en skål kombineres hvidløgspulver, løgpulver, salt, røget paprika, sort peber, malet Aleppo-peber, malet tørret grøn paprika, malet tørret rød paprika, malet oregano, timian, spidskommen, sennep, mace, selleri frø, malet chipotle peber og malet kardemomme og blandes grundigt.
Ofte Stillede Spørgsmål
kan jeg erstatte Cajun krydderier med chili peber?
Chili peber kan bruges i Cajun krydderier som nogle blandinger af Cajun krydderier er lavet med chili peber. Det vil dog ikke give dig de samme smag, som Cajun krydderier gør.
Hvad er Cajun krydderier lavet af?
Cajun krydderier er lavet af en blanding af krydderier som løgpulver, hvidløgspulver, oregano, paprika, cayennepeber, sort peber og salt.
er der nogen forskel mellem Cajun krydderier og kreolsk krydderier?
der er ikke meget forskel mellem disse to krydderier undtagen deres varmeniveauer. Mens Cajun krydderier er afhængige af en eller flere krydderier, såsom hvid og sort peber, er kreolsk krydderier afhængig af urter som oregano, laurbærblad og basilikum.
konklusion
det er alt på erstatning for Cajun krydderier. Vi håber, at du finder disse muligheder nyttige i dine opskrifter. Indtil næste gang.