Cappuccino er en kaffedrik, der i dag består af espresso og varm mælk, med overfladen toppet med skummetmælk. Cappuccino fremstilles oftest med en espressomaskine. Espressoen hældes i bunden af koppen efterfulgt af en tilsvarende mængde varm mælk, som fremstilles ved opvarmning og teksturering af mælken ved hjælp af espressomaskinens dampstang. Den øverste tredjedel af drikken består af mælkeskum; dette skum kan dekoreres med kunstneriske tegninger lavet med den samme mælk, kaldet latte art.
i en traditionel cappuccino, som serveres i Europa og håndværker kaffehuse i USA, udgør den samlede mængde espresso og mælk/skum mellem ca.150-180 ml (5-6 imp fl ounce; 5-6 US fl ounce). Kommercielle kafferestaurantkæder i USA serverer oftere cappuccino som en 360 ml (13 imp fl ounce; 12 US fl ounce) drink eller større.
Cappuccino er traditionelt lille (maks 180 ml) med et tykt lag skum, mens ‘latte’ traditionelt er større (200 ml-300 ml). Caff karrus latte serveres ofte i et stort glas; cappuccino hovedsagelig i en 150-180 ml kop med et håndtag. Cappuccino har traditionelt et lag tekstureret mælkemikroskum, der overstiger 1 cm i tykkelse; mikroskum er skummet/dampet mælk, hvor boblerne er så små og så mange, at de ikke ses, men det gør mælken lettere og tykkere. Som et resultat forbliver mikroskummet delvist oven på kruset, når espressoen hældes korrekt, samt blandes godt med resten af cappuccino.