dette dokument er en del af Aci-Diætspecifikationerne for voksne indlagte patienter. Det skal ikke bruges til patientuddannelse.
mål
at give en diæt, der indeholder fødevarer med lavere fedtindhold, gasdannende fødevarer og krydderier (også kendt som let diæt).
egenskaber
fysiologisk har denne diæt ingen fordele i forhold til den normale fulde diæt, men traditionelt er den blevet brugt til patienter, der ikke tåler den fulde diæt og ønsker let aromatiseret, let fordøjet mad. Denne diæt behøver ikke at være blød, intetsigende eller lav fiber. Små måltider valgt fra en normal fedtfattig menu kan være et passende alternativ.
indikationer
- efter kirurgi / medicinske procedurer
- kvalme
- som en overgang fra en væske til en normal diæt.
ernæringsmæssigt tilstrækkelig
ernæringsmæssigt tilstrækkelig.
forholdsregler
individuelle likes og antipatier skal overvejes, når man planlægger denne diæt.
pædiatri
egnet til brug i pædiatri, når det kombineres med en aldersmæssig diæt.
specifikke menuplanlægningsretningslinjer
| tilladt | ikke tilladt | |
|---|---|---|
| varme hovedretter |
alle andre |
stærkt krydrede retter (f. eks. karryretter, satays) fedtfattige retter >15 g fedt pr. stegte fødevarer og kager) retter indeholdende nødder eller bælgfrugter |
| saucer, gravies | alle | – |
| stivelsesholdige grøntsager / pasta / ris |
kogte, mosede eller ristede kartofler almindelig pasta eller ris |
stegte kartoffelchips eller kiler |
| grøntsager | alle | majs, broccoli, rosenkål, blomkål, kål, peberfrugt |
| supper | alle |
Minestrone linser, broccoli, kartoffel og purre supper |
| smørrebrød | alle andre | Pickles, chutney, agurk |
| salater, dressinger | ingen | – |
| brød, korn |
alle andre kornsorter alle brød |
klid-baserede morgenmadsprodukter |
| opslag | alle | – |
| Hot morgenmad valg |
alle æg retter dåse spaghetti |
Bacon, pølser, bagte bønner |
| frugt | alle andre frugter | Rabarber, svesker, datoer, ananas |
| Yoghurt | alle yoghurt | – |
| desserter |
alle andre, inklusive almindelige kager |
eventuelle desserter > 10 g fedt pr. kager, tærter, ostekage) |
| mælk og ost | alle | – |
| drikkevarer |
alle |
– |
| kiks | alle | – |
| diverse | alle kosttilskud (som foreskrevet af kliniker) | creme |
- Benhamou D, T Kurscsy M, Parry N, Mercier FJ, Burg C. revision af et tidligt fodringsprogram efter kejsersnit: patientens trivsel øges. Kan J Anesthes 2002; 49: 814-9.
- Dietitians Association of Australia og Sundhedsministeriet i det vestlige Australien. Ernæring manual. Perth: DAA; 1997.
- Brooks F. effekt af kost på mavesekretion. Am J Clin Nutr 1985;42:1006-19