for Chardonnay elskere ville det være irriterende, hvis vi parrede vores yndlingsvin med de forkerte fødevarer. Uden selv at bemærke det, kan vores bord være fyldt med de upassende retter, der kan forstyrre din mave og ødelægge måltidet.
Parring af Chardonnay handler ikke kun om vinens kvalitet, hvordan den smager eller den fine struktur. Parringen skal også være baseret på fire forskellige faktorer: hvor den er lavet, er den oaked eller unoaked, og hvor moden den er. Overvej disse nyttige parringstips baseret på fire forskellige stilarter af Chardonnay.
unge, un-oaked, og køligt klima Chardonnay
Chardonnay er ofte påvirket af klimaet. Et køligt klima og unoaked Chardonnay anses for at være ung, hvilket er perfekt til sarte og lette råvarer. Det er også en god ledsager til let kogte skaldyr som krabbe og rejer. For dem, der også ønsker at blive grillet eller dampet fisk, fisk p liter, kylling eller grøntsagsterriner, vælg de ikke-oaked Chardonnays.
Fruitier, un-oaked Chardonnay
Chardonnay er også kendt for sin frugtighed. Disse fruitier Chardonnays er normalt fra lidt varmere områder som Chile, Frankrig og Sydafrika. Fruitier og un-oaked Chardonnay er det bedste match til lidt rigere retter som fiskekage og fiskekager, kylling, pasta eller svinekød. Du kan også tilføje cremet sauce til denne type retter. Det går også godt med skinke eller ostebaserede salater, der inkluderer ferskenmango, milde karryretter med en smøragtig sauce.
fyldig, oaked-alderen Chardonnay
dette er en type Chardonnay, der også går godt med de samme retter nævnt ovenfor med en lille forskel. Fyldige vine har brug for retter med en ekstra grad af rigdom som æg benedict og bøf B. Det fungerer også godt med bestemte fisk og grøntsager såsom grillede kalvekoteletter med svampe, pighvar, majs og rød peber.
moden Chardonnay
vine, der ældes i cirka tre til otte år, har en nøddeagtig smag og cremet struktur og har brug for finere retter. Aged Chardonnay parrer sig godt sammen med de umami-rige retter som grillet eller ristet skaldyr og simpelthen perlehøns med svampe. Dette er også den bedste partner for hasselnød-crusted kylling eller fisk.
da du allerede kender den grundlæggende Chardonnay madparring, lad os gå videre til do ‘s and don’ ts I Chardonnay.
Do ‘ s
som du måske har bemærket om de basale fødevarer ovenfor, serveres Chardonnay bedst med milde, cremede eller smøragtige retter. Kødfulde fisk og skaldyr er nogle af de mere kendte madparringer med Chardonnay.
det vigtigste, du skal gøre, når du holder en flaske Chardonnay, er at nyde det helhjertet. Uanset hvor dyrt det er, hvis du ikke nyder oplevelsen, vil det være spild af penge. Gå og hæld et glas under et måltid sammen med dine venner, familie eller speciel person.
Don ‘ ts
du kan ikke bare parre alt, hvad du vil parre med denne særlige flaske. Alt skal være i orden og forberedelse. Parringsfejl sker ofte for begyndere, men med erfaring og viden, korrekt parring kan læres. Tjek disse fødevarer, du ikke bør parre med Chardonnay, samt ting, du bør undgå, når du serverer vinen.
parring med aggressivt krydret mad er et stort “nej-nej” for Chardonnay-vine. Hvis du tænker på at forberede nogle friske eller tørrede chili og super krydret retter, bedre ikke at. Spicy retter som kinesisk, indisk, og sydøstasiatiske billetpris vil bare ødelægge hele tekstur af Chardonnay.
normalt har Chardonnay en bitter eftersmag. Derfor må du ikke parre det med bitter mad, grøntsager, krydderier som gurkemeje. Denne type retter vil bare gøre vinen smag sur.
sæt aldrig vinen sammen med for sure fødevarer og oste. Sure retter som rå tomater, oliven og tangy vinaigrettes vil aldrig matche hele smagen af Chardonnay. Undgå altid sure oste som alderen ged og fåreost.
læg ikke Chardonnay på bordet eller server det for koldt. Du kan altid fjerne flasken inde i køleskabet eller spanden 15 til 20 minutter, før du hælder i dit glas. Det skal varme op til omkring 48 grader.
afhentning
Chardonnay er en af de bedste vine, der nogensinde er produceret i Sokolin-Hvidvinens historie, og den skal parres med de rigtige retter. At købe en flaske vin er som at give dig selv en god oplevelse, og det bør ikke ødelægges.
Parring måde er afgørende ikke kun for Chardonnay, men for alle vine derude. For at få dit ønskede måltid eller dato, overvej de paringtips, der allerede er nævnt ovenfor. Det kan kræve din tid og kræfter, men efter at have overvejet dem, du vil blive betragtet som vin-og madparringsekspert.
Om Allison:
Allison er en freelance kreativ forfatter, der samarbejder med forskellige sunde livsstilsentusiaster for at dele sine oplevelser gennem det skrevne ord. Hun elsker især at skrive om sundhed og de forskellige måder at blive sunde på. Allison arbejdede som specialist i indholdsmarkedsføring i sit tidligere liv, men forlod for nylig for at forfølge en fuldtids freelance karriere.
dette indlæg kan indeholde affiliate links