er rød 40 veganer og Halal? Er det lavet af Bugs eller svinekød?

lad mig gætte… du er her, fordi du hørte, at rød madfarvestof er lavet af knuste bugs. Er det sandt? På en måde. Der er et populært rødt farvestof lavet af biller. Er det Red 40? Eller får du dine røde farvestoffer forvirret? Er Rød 40 Veganer?

Rød 40 betragtes generelt som vegansk. Det er fremstillet syntetisk af olie-ikke fra bugs, svinekød eller andre animalske produkter. Red 40 testes dog stadig på dyr for at bekræfte dets sikkerhed. Dette har fået nogle veganere til at boykotte Red 40 sammen med andre kunstige madfarvestoffer.

nedenfor forklarer jeg, hvordan Red 40 faktisk er lavet. Jeg vil dele detaljerne om fem nylige dyreforsøg udført med Red 40. Og jeg dækker sikkerhedsproblemerne med dette madfarvestof og hjælper dig med at beslutte, om du skal undgå det!

Hvad Er Rød 40?

Red 40 er et af de mest populære madfarvestoffer i verden. Det bruges i slik, medicin (som Allegra), sodavand, jello, saucer, dressinger, popsicles, jordbærmælk, korn, rød frosting og meget mere.

Rød 40 bruges endda i “sundhedsfødevarer” som te, grapefrugtsaft, pickles, sportsdrikke og proteinpulver. Det er endda bruges til at gøre bacon bits mere rød!

Rød 40 farvestof kan blandes med gul for at skabe en karamelfarve til jordnøddesmørsmagede fødevarer. Det kan blandes med grønt farvestof for at gøre en brun farve til chokolademad. (kilde)

Red 40 går også under en række andre navne:

• Allura Rød AC
• FD&C Rød 40
• Rød 40 sø
• Rød 40 aluminium sø
• ci mad rød 17
• INS No. 129
• E129

hvad er rød 40 lavet af?

Rød 40 er syntetisk fremstillet af råolie. Tidligere blev den lavet af kultjære. Rød 40 er ikke afledt af dyr. Som beskrevet nedenfor testes det dog fortsat på dyr.

ved at blande specifikke ingredienser i den rigtige rækkefølge giver syntetisk kemi os mulighed for at skabe alle slags molekyler fra råolie. Rød 40 er et “asofarvestof”, et navn der refererer til nitrogenatomer på molekylet.

Asofarvestoffer er den vigtigste klasse af kemiske farvestoffer—ikke kun til madfarvning, men til tøj og mere. Selvom dets sikkerhed er lidt kontroversiel (se nedenfor), er rød 40 det mest almindelige asofarvestof, der stadig er tilladt i mad.

Er Rød 40 Lavet Af Svinekød?

Red 40 er ikke fremstillet af svinekød eller andre svineprodukter. Det er lavet af olie.

glycerin bruges undertiden som opløsningsmiddel til madfarvning, og glycerin kan være svinekødsbaseret. Dette ser imidlertid ikke ud til at være tilfældet med Red 40. Flere kilder har bekræftet, at Red 40 er halal, hvilket betyder, at der ikke var involveret svinekødsprodukter.

Er Rød 40 Lavet Af Bugs?

Red 40 er ikke lavet af bugs, biller eller andre animalske produkter. Det røde farvestof fremstillet af biller kaldes carmin, carminsyre, cochineal eller rød 4. I modsætning hertil fremstilles Rød 40 Syntetisk af råolie.

Carmine har skabt overskrifter som det grove røde farvestof lavet af bugs, og dette har ført til en misforståelse af, at Red 40 er lavet af bugs. Men når carmine er skrevet som et rødt farvestofnummer, vil du se rød 4—ikke Rød 40.

som en sidebemærkning tillader Kosher madlove ikke forbrug af insekter, så carmin er ikke kun vegansk, men heller ikke kosher. Rød 40, på den anden side, er bekræftet kosher. (kilde)

men husk: Carmine bruges stadig i vid udstrækning som et naturligt madfarvestof. Så hold øje med! Sørg for at undgå carmin, carminsyre, cochineal og rød 4, hvis du gerne vil undgå farvestoffer lavet af døde bugs.

Er Rød 40 Halal?

Red 40 er blevet klassificeret som halal af Den Sydafrikanske nationale Halaal myndighed. Derudover er hjemmesiden Halal eller Haram enig: Rød 40 er fint.

det bemærkes bredt, At Red 40 stammer fra olieprodukter—ikke svinekød, biller eller nogen anden Dyrekilde.

så selvom glycerin undertiden bruges som opløsningsmiddel til madfarvestoffer og kan være svinekødsbaseret, ser det ikke ud til at være et problem med Red 40. Det ser ud til, at Red 40 er sikkert halal.

er Red 40 testet på dyr?

Red 40 testes fortsat på dyr, da de langsigtede sundhedseffekter af kunstige madfarvestoffer stadig ikke er klare.

følgende er blot nogle få af de dyreforsøg, der blev offentliggjort i det sidste årti på Allura Red (Rød 40):

• en undersøgelse fra 2014 offentliggjort i PLoS ONE testet for hyperaktivitet hos rotter fodret med rød 40.
• en undersøgelse fra 2018 offentliggjort i PeerJ testede lever-og nyreeffekterne af Red 40 på rotter.
• en undersøgelse fra 2018 offentliggjort i Acta Histochemica testede virkningerne af rød 40 på den præfrontale bark af rotter.
• en undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Nutritional Neuroscience testede, hvordan Red 40 påvirkede hippocampus af rotter.
• en undersøgelse fra 2020 offentliggjort i International Journal of Toksikologi testede effekten af rød 40 på udvikling af sebrafiskembryoner.

hvis du læser abstraktet for hver af disse undersøgelser, nævnes normalt løbende sikkerhedsproblemer med Red 40 som årsagen til, at testene udføres.

Bemærk, at dette er forskelligt fra engangs dyreforsøg for at bekræfte sikkerheden ved et nyt produkt. Dette er løbende dyreforsøg for at bestemme, hvor farlig denne kunstige madfarve er, og i hvilken mængde.

hjælper det endda med at boykotte ingredienser testet på dyr?
det kan være trist og frustrerende at lære om eksperimenter, der udføres på hjælpeløse dyr. Men hjælper det faktisk dyrene med at boykotte disse produkter, der testes?
i dette tilfælde, så længe Red 40 er bredt produceret og forbrugt, vil det sandsynligvis fortsætte med at blive testet. Selv hvis alle veganere boykotter Red 40, ville den nedsatte efterspørgsel sandsynligvis ikke reducere de eksperimenter, der blev udført i de kommende år.
også da Red 40 er så udbredt, i så mange produkter, vil virksomheder sandsynligvis ikke mærke et skift i efterspørgslen væk fra produkter, der indeholder ingrediensen.
min personlige mening om dette emne er, at hvis du vil boykotte disse produkter, skal du e-maile eller ringe til virksomhederne og fortælle dem. Ellers vil de sandsynligvis ikke bemærke, og din indsats vil være for ingenting.
personligt bekymrer jeg mig ikke om at undgå Red 40 eller andre kunstige madfarvestoffer som regel. Jeg betragter det ikke som et must for veganisme. Når det er sagt, er det godt at undgå forarbejdede fødevarer generelt—så jeg spiser det heller ikke regelmæssigt.

Er Red 40 Sikker?

Red 40 betragtes som sikkert nok af regeringsorganer, at det er lovligt for optagelse i kommercielle fødevarer. Dette gælder i USA, Europa og andre steder.

der er dog nogle sikkerhedsproblemer med Red 40. Her er de vigtigste bekymringsområder:

• carcinogen bensiden findes i små mængder i rød 40.
• Red 40 ser ud til at forårsage hyperaktivitetsproblemer hos nogle børn.
• nogle individer har allergiske reaktioner på Red 40 og andre madfarvestoffer.

nedenfor dækker vi hver af disse bekymringer lidt nærmere. Men først … er Red 40 ikke forbudt i nogle lande?

Hvor Er Red 40 Forbudt?

Rød 40 er i øjeblikket ikke forbudt overalt. Der har imidlertid været erklæringer om forsigtighed offentliggjort af styrende organer og troværdige organisationer.

du har måske set påstande om, at Red 40 er forbudt i Norge, Japan, Finland, Frankrig, Østrig og Storbritannien. Men når man ser på faktiske regeringsdokumenter, ser det ikke ud til at være tilfældet.

når det er sagt, skal fødevareproducenter i EU tilføje en advarsel til produkter, der indeholder Red 40. Denne advarsel siger, at det “kan have en negativ indvirkning på aktivitet og opmærksomhed hos børn.”(kilde)

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har også indstillet et acceptabelt dagligt indtag (ADI), der ikke bør overskrides for Red 40. Denne ADI er 7 mg pr. kg legemsvægt. (kilde)

og der er bestemt organisationer, der er endnu mere bekymrede. Center for videnskab i offentlighedens interesse henviser til Red 40 og de otte andre lovligt godkendte madfarvestoffer som en “regnbue af risiko.”

er rød 40 kræftfremkaldende?

indtil videre har undersøgelser ikke vist nogen kræftfremkaldende virkning fra Red 40 (kilde). Dette er gode nyheder, men desværre er det ikke hele historien.

Rød 40 har vist sig at indeholde små mængder af carcinogen, som er et kendt kræftfremkaldende stof. Det er lovligt tilladt, fordi beløbet er så lille, at der ikke er nogen formodet negativ effekt. (kilde)

men mange mennesker bekymrer sig stadig om bensidene i Red 40. Det blev bemærket i et videnskabeligt tidsskrift, at FDA—test kun kontrollerer gratis forurenende stoffer-men der er mere bundet bensiden i rød 40, der kan frigives i nærvær af tarmsymer. (kilde)

så der er ikke stærke tegn på, at Red 40 forårsager kræft—men det er svært at kende de langsigtede virkninger helt sikkert.

Hvad er bivirkningerne af Red Dye 40?

måske er den mest veldokumenterede sundhedseffekt af Red 40 dens virkning på hyperaktivitet, aggression og andre adfærdsmæssige problemer hos børn.

FDA har udtalt, at de fleste børn ikke oplever adfærdsproblemer ved at indtage Red 40—men beviserne tyder på, at nogle gør det. (kilde)

specifikt er der tegn på, at omkring 8% af børn med ADHD (attention hyperactivity disorder) kan have adfærdssymptomer fra kunstige farver. (kilde)

som nævnt ovenfor kræver EU, at fødevarer med Red 40 mærkes med en advarsel, der siger, at det “kan have en negativ indvirkning på aktivitet og opmærksomhed hos børn.”

derudover har nogle mennesker også allergiske reaktioner på Red 40. Faktisk er rød 40 et af de kunstige madfarvestoffer, der oftest forårsager allergier sammen med gul 5 og gul 6.

Er Red 40 Lake Vegan?

Red 40 Lake er bare en vanduopløselig variation af Red 40 dye. Det blev skabt til situationer, hvor den røde farve ikke skulle løbe eller opløses i vand. For eksempel på ydersiden af en pille ville de bruge Red 40 Lake til farven—ikke almindelig rød 40.

Red 40 Lake betragtes generelt som vegansk. Imidlertid, der udføres fortsat dyreforsøg for at bekræfte sikkerheden ved alle røde 40 variationer, inklusive Rød 40 Sø og rød 40 aluminium sø. Så nogle veganere kan vælge at undgå det.

og bare for hurtigt at afklare nogle flere ting om Red 40 Lake:

• Rød 40 sø er vegetar.
• Rød 40 sø er halal.
• Red 40 Lake er ikke et andet navn for carmine eller cochineal (det er Red 4).
• Red 40 Lake er ikke lavet af svinekød eller bugs.

Skal Veganere Undgå Rød 40?

samlet set er det din beslutning baseret på dine værdier og mål som veganer. Men her er hvad jeg vil opsummere For dig:

• Red 40 er ikke fremstillet af animalske produkter—det er syntetiseret fra olie.
• Red 40 testes stadig på dyr, men boykot det vil sandsynligvis ikke ændre det.
• Rød 40 er under mistanke for at forårsage hyperaktivitet hos nogle børn.
• Rød 40 indeholder en meget lille mængde af et kendt kræftfremkaldende stof.

så Red 40 er ikke det absolut værste fra et vegansk perspektiv… men det er heller ikke en god ingrediens at forbruge.

hvis du stadig bliver tilpasset til at være kødfri, mælkefri og ægfri, anbefaler jeg ikke at bekymre dig for meget om Red 40 eller andre mindre ingredienser. Når det er sagt, hvis du kan undgå disse stærkt forarbejdede ingredienser, kan det gøre dig lidt mere sikker.

for flere veganske guider til kunstig madfarve, se:

• er rød 3 veganer?
• Er Gul 5 Veganer?
• Er Gul 6 Veganer?
• Er Blå 1 Veganer?
• Er Blå 2 Veganer?

to yderligere anbefalinger til din veganske rejse

1. Dette er det bedste veganske multivitamin, jeg har fundet i 13 år med at være veganer. Det har vitamin B12, Vitamin D, omega-3—og intet andet. Oversættelse: Det har kun næringsstoffer veganer er faktisk lav i. Læs min fulde anmeldelse af Future kinds multivitamin her (med 10% rabat).

2. Dette er det bedste veganske startpakke, jeg kender til. Det er et bundt af 9 smukke e-bøger, der hjælper dig med at overgå til en sund plantebaseret kost-den rigtige måde. Rådgivningen er spot-on, og den har udskrifter og tjeklister, der gør det nemt at implementere. Læs min fulde anmeldelse af Nutriciously her.