Hvad er typerne af Fødevareforfalskning?
hovedsagelig er der 4 forskellige typer fødevareforfalskning, og de er som følger:
Pakningsfare – emballagematerialet, hvori fødevaren er pakket, kan også ødelægge fødevarens ingredienser og forringe det, hvilket fører til pakningsfarer.
forsætlig forfalskning –når lignende stoffer tilsættes til en fødevare for at øge dens vægt eller mængde og få mere fortjeneste ved at gøre det. Eksempel-dilatation af mælk med vand, tilsætning af sand, småsten til pulser mv.
metallisk forfalskning – det kan ske ved et uheld eller med vilje, og tilsætning af metalliske materialer til fødevarer som bly eller kviksølv er kendt som metallisk forfalskning.
tilfældig forfalskning – rester af pesticider eller skadelig gødning, tilstedeværelse af affald af gnavere, larvervækst osv. er kendt som tilfældig forfalskning, der opstår på grund af uagtsomhed under håndtering af mad.
historien om Fødevareforfalskning og metoder til fødevareforfalskning går hånd i hånd som med udviklende tid udviklede og opdaterede metoderne til fødevareforfalskning også. Nogle af de metoder til fødevareforfalskning, der stadig praktiseres i dag, er:
kunstig modning – nogle gange tilsættes kemikalier til frugt og grøntsager for at fastgøre deres modningsproces, som også betragtes som fødevareforfalskning, da det kan ødelægge fødevarens næringsværdi.
blanding – blanding af uspiselige genstande som sand, ler, støv, småsten osv. med fødevarer.
Misbranding – ændring af fremstillingsdatoer, udløbsdatoer, ingrediensliste eller vildledende forbrugerne ved ikke at give den fulde liste over ingrediensderivater og så videre.
substitution – sunde ingredienser af god kvalitet erstattes af billige og farlige ingredienser af lav kvalitet, som også kan forårsage en sundhedsfare.
tilsætning af giftige stoffer –Fødevareforfalskning indebærer også tilsætning af stoffer til fødevaren for at opnå højere fortjeneste ved at øge salget. Eksempel-tilsætning af farver og farvestoffer, som ikke er spiselige, skadelige eller ikke tilladte eller usikre konserveringsmidler.
brug af dekomponeret mad –denne metode indebærer blanding af dekomponeret mad med sunde. Mad, der dækker enhver skade eller mindreværd på nogen måde, er også kendt som forfalsket mad, da denne forsætlige forfalskning af god og sund mad med nedbrudt fører til forfalskning af mad.