modning af klimakteriske frugter er forbundet med markante ændringer i frugtgassammensætningen forårsaget af en samtidig stigning i respiration og ethylenproduktion. Der er en uoverensstemmelse i litteraturen, da nogle forfattere rapporterede, at ændringer i frugtgassammensætninger adskiller sig i vedhæftede og løsrevne frugter. Denne undersøgelse præsenterer for første gang en oversigt over faktorer før og efter høst, der fører til variationer i klimakterisk respiration og ethylenproduktion, og forsøger at bestemme deres indvirkning på frugtsammensætning, dvs.tørstof, totalt opløseligt faststofindhold og surhed. Virkningen af vækstbetingelser som frugtpositionen i baldakinen og frugtkulstofforsyningen; frugtafskillelse fra træet, herunder modenhedsstadiet ved høst; og opbevaringsbetingelser efter høst, dvs.relativ fugtighed og temperatur blev overvejet samt ændringer i frugthudsbestandighed mod gasdiffusion under frugtvækst og opbevaring. Resultaterne viste, at frugtgassammensætningen varierer med alle undersøgte faktorer før og efter høst. Selvom alle Mango gennemgik en respiratorisk klimakterisk og en autokatalytisk ethylenproduktion, uanset hvilke faktorer der blev undersøgt før og efter høst, store forskelle i ethylenproduktion, klimakterisk respiration og frugtkvalitet blev målt. Resultaterne antydede, at modningskapaciteten ikke er relateret til frugtevnen til at producere stor mængde ethylen. I overensstemmelse med præcedensundersøgelser gav dette arbejde flere beviser for, at gassammensætningen af frugt er relateret til dens vandbalance. Vores målinger viste, at hudmodstanden mod gasdiffusion steg efter høsten og under opbevaring. Det blev antydet, at den hurtigere modning af løsrevet frugt delvis kan forklares ved ændringer i frugtvandsbalance og hudmodstand mod gasdiffusion forårsaget af frugtafvikling.