en latte er en temmelig almindelig drink blandt kaffeelskere, men har du nogensinde hørt om den mindre almindelige flade hvide? Hvis ja, ved du hvad der gør disse drikkevarer forskellige fra hinanden? Det vigtigste ved at adskille dem er en speciel teknik. Vi er villige til at vædde på, at du vil nyde en af disse drinks meget mere end den anden. Læs mere for at finde ud af hvilken!
Hvad er en Latte?
glæden ved en latte kommer fra kombinationen af fed espresso med cremet mælk. En latte er en klassisk espresso med dampet mælk tilsat. Det har typisk et tyndt lag skum på toppen. Lattes kan serveres varmt eller is, hvilket gør dem nemme at nyde når som helst på året. En anden fantastisk kvalitet lattes har er alsidighed. Der er en så bred vifte af smag, der kan tilføjes til dem, at det er svært ikke at finde en, du elsker. De er også ret nemme at lave i disse dage takket være opfindelsen af latte maskiner.
Hvad er en flad hvid?
en flad hvid er en espressodrik, der først blev fremstillet af australierne og derefter introduceret til den anden side af verden. Det ligner en latte, fordi den har espresso og dampet mælk. Det har mindre mælk end en latte, så det er normalt stærkere smag end en latte ville være, men disse drikkevarer har den samme mængde espresso. Der er også en forskel i teknik, hvilket giver den flade hvide sin karakteristiske mikrofoam top.
den flade hvide teknik
hemmeligheden bag den flade hvide teknik er mikroskum. Microfoam er dampet mælk, der er luftet lige nok til at danne meget tætte, små bobler. Denne mikroskum hældes langsomt over espressoen, indtil den når den sidste tomme eller deromkring af koppen, og derefter hældes den hurtigt for at afslutte. Dette skaber den hvide prik, der ofte pryder toppen af en flad hvid. Denne teknik med mikroskum er også grundlaget for latte kunst! Hvis du vil have en flavored flad hvid, er der nogle muligheder, men de fleste mennesker nyder det i sin klassiske form.
se også: Sådan laver du Breve kaffe derhjemme
forskelle for at lave disse drikkevarer derhjemme
der er en anden forskel mellem flade hvide og lattes: den ene er lettere at lave derhjemme. Hvis det er noget, der interesserer dig at lave dine flade hvide og lattes derhjemme, har vi skitseret, hvordan man laver begge dele.
Lattes er meget lettere at lave hjemme. Hvis du har en måde at fremstille espresso på, såsom en espressomaskine eller en Moka-gryde, er alt hvad du behøver varm mælk. Mælken kan bare opvarmes på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hvis du har en skum, er det perfekt til at lave en latte. Frothers har dog en tendens til at lave meget skum. For meget skum, og du får en cappuccino i stedet, men du vil sandsynligvis ikke klage.
at lave en flad hvid derhjemme er anderledes og desværre ikke så let som en latte, selvom det stadig er muligt. En mælkedampstang er den bedste måde at få mikroskum til en flad hvid. Frothers har tendens til at lave for mange store bobler til god mikroskum. Mælkedampstænger findes på nogle modeller af espressomaskiner, du kan købe til hjemmebrug. Hvis du er heldig nok til at have en af disse, kan du lave en flad hvid! Sørg for at investere i en god mælk dampende kande til at hjælpe dig hælde præcist, og så du kan øve latte kunst.
flad hvid vs Latte: konklusion
så hvad er nøglen til den store flade hvide vs latte debat? Den flade hvide og latte er forskellige på grund af den teknik, der bruges til at fremstille dem, og mængden af mælk. Lattes er enklere at lave derhjemme og har lidt mere mælk. Flade hvide har en hældeteknik, der får dem til at skille sig ud, og de har mindre mælk, hvilket giver dem en stærkere kaffesmag. Nu hvor du er mere fortrolig med den flade hvide, forhåbentlig, vil du prøve en næste gang du besøger din lokale kaffebar.
andre kaffedrikke vi har sammenlignet:
- Caffe Breve vs Latte: hvad er forskellen?
- Cappuccino vs Espresso: hvordan adskiller de sig?