følger du en opskrift, der kræver, at du bruger en ramekin?
mens ramekins engang var meget populære, synes de at være faldet ud af mode i de senere år. I stedet bruger mange mennesker en vaniljesaus til at udføre funktionerne i en ramekin.
Ramekins kaldes ofte i CRK-opskrifter til kr., mens de også kan bruges på en række andre måder. Du kan dog opleve, at du ikke har en ramekin tæt på hånden.
så hvad er forskellen mellem ramekins og custard cups? Og kan de bruges til at skabe de samme retter?
om Ramekins
en ramekin er en lille porcelæn eller keramisk beholder, der bruges til tilberedning og servering af mad. Ramekins bruges til at forme og servere enkelte portioner bagte retter derhjemme og på restauranter. Disse cirkulære retter er typisk tre eller fire inches i diameter og glaseret for nem frigivelse af mad.
Ramekins har typisk lige sider eller let riflede kanter med ribbing rundt om ydersiden. Mens de ofte er almindelige hvide, kan de også dekoreres med en række mønstre. Moderne ramekins kan også laves af en række andre materialer som stål og glas.
madlavning med Ramekins
den tykke keramiske konstruktion af ramekins betyder, at de kan håndtere meget varme. Ud over at være ovnsikker er ramekins normalt mikrobølgeovn, opvaskemaskine og endda frysesikker. Det lille overfladeareal og de dybe sider gør det muligt for souffl lists at puste op og stige til perfektion, når man bager.
om Custard Cups
en custard cup er en lille Pyreks eller glasskål, der også bruges til at forberede og servere mad. De fleste custard kopper er lavet af klart glas og er indstillet med glatte ydre. De er typisk afrundede med riflede kanter med en lignende form som en tekop.
Custard cups kan komme i en række størrelser, mens den enkelte serveringsstørrelse rummer omkring seks ounces. De dybe sider gør vanillecopper ideelle til bagning af gelatinøse retter som flaner og vaniljesaus.
bagning i vaniljesaus
for at bruge vaniljesaus i stedet for ramekins er det bedst at bage dem i et vandbad. Dette gør det muligt for sarte ting at koge jævnt uden brændte områder. Det er bedst at kun bruge vaniljesaus i ovnen og undgå at placere dem i mikrobølgeovnen.
ting at se efter i en Ramekin-erstatning
mens vaniljesaus kopper gør en god ramekin-erstatning, er der også andre ting, du kan bruge. At forstå de vigtigste egenskaber ved ramekins hjælper dig med at finde den perfekte erstatning fra emnerne i dit køkken.
materialet
da ramekiner normalt er lavet af keramik, er det bedst at vælge en keramisk erstatning. Dette vil bidrage til at sikre, at din mad koger på samme måde som i en ramekin. Materialet skal være varmebestandigt og ovnsikkert for at undgå, at det revner.
hvis der ikke er egnede keramiske genstande tæt på hånden, er det muligt at vælge en aluminium -, emalje-eller stålgenstand. Tjek din opskrift for at sikre dig, at materialet ikke ændrer madlavningsydelsen på nogen måde.
formen og størrelsen
din ramekin-erstatning skal ideelt set være rund med en diameter på tre eller fire tommer. En firkantet eller oval ramekin erstatning kunne arbejde i en knivspids. Hvis din ramekin-erstatning er for stor, koger din skål muligvis ikke ordentligt.
dybden
det er vigtigt at vælge en erstatning, der har en lignende dybde som en ramekin. Siderne skal være høje nok til at forhindre, at din skål brænder, mens den lader den stige. Men hvis siderne er for høje, kan din skål muligvis ikke koge ordentligt.
de bedste Ramekin-erstatninger
hvis du vil lave individuelle portioner af crristme br rostl roste, souffl roost og lignende retter, er vaniljesaus kopper den bedste erstatning. Der er dog visse andre husholdningsartikler, som du kan bruge, hvis du ikke har nogen af varerne tæt på hånden. Så lad os se nærmere på de bedste muligheder og hvordan man bruger dem…
keramiske krus
efter vaniljesaus er keramiske krus måske de bedste ramekin-erstatninger, så længe kruset er ovnsikkert. Det er bedst at bruge det korteste krus, du kan finde, ellers koger dine retter muligvis ikke ordentligt. Dit krus bliver sandsynligvis meget varmt, så sørg for at bære en af de bedste ovnhandsker, inden du griber fat i håndtaget.
et krus gør en rimelig ramekin-erstatning, hvis du laver en souffl liter. Smør indersiden af kruset med lidt olie eller smør, inden du tilsætter dine souffl liter ingredienser. Fyld kun kruset halvvejs, så det ikke løber over, når souffl Larsen stiger i ovnen.
bagningspander
en lavvandet bagningspande er den bedste erstatning for at skabe crrirme br prislk. De brede og lavvandede sider af de bedste bagepander gør det muligt for din crristme br Kristl Kriste at lave mad forsigtigt og jævnt. Det vil skabe den bløde og silkeagtige tekstur, som denne dessert er berømt for.
det er bedst at vælge en bageplade, der er lavet af keramik eller glas. Metal retter er tilbøjelige til at lede for meget varme og forårsage kanterne af din crrirme br larrl turte at brænde.
Muffinspander
de bedste Muffinspander er ideelle til fremstilling af rige og fluffy lavakager. Sørg for, at du smør eller mel muffinspanden, inden du tilsætter dejen for at forhindre, at den klæber fast.
syltetøjsglas
små syltetøjsglas kan bruges til at bage visse typer desserter i ovnen, så længe de ikke er beskadiget. De er især gode til at lave vaniljesaus. Syltetøjsglas bør dog ikke placeres i mikrobølgeovnen eller fryseren.
halv-pint marmelade krukker er en interessant og mindeværdig måde at servere dine middagsgæster portioner af budding. Disse krukker har typisk tykkere sider og kan let modstå lave temperaturer i ovnen. Bredmundede krukker er den bedste mulighed, da de gør servering og rengøring efter dessert hurtigere og lettere.
Oprettelse Af Den Perfekte Crrirme Br Larrl?
så skal du tjekke vores anmeldelser af de bedste Køkkenbrændere og de bedste Vaniljeekstraktionsmærker, du kan købe i 2021.
og til dine andre lækre bagte godbidder, se vores anmeldelser af den bedste tærteplade, de bedste Kagepopproducenter, de bedste Bundt-Pander, de bedste Airbrushes til kagedekoration, de bedste boksede kageblandinger, og hvis du virkelig føler dig kreativ, de bedste Pepperkagehussæt, der i øjeblikket findes på markedet.
eller hvis du er ved at løbe tør for bagepulver? Find ud af, hvad de bedste Bagepulvererstatninger er.
Sidste Tanker
, Som du har set, det er ikke nødvendigt at bruge en ramekin at skabe crème brûlée og andre lækre retter. Du kan bruge en vaniljesaus som en direkte erstatning for en ramekin. Der er dog også mange andre husholdningsartikler, der kan bruges i stedet for ramekins.
du kan opleve, at du skal eksperimentere lidt for at finde den perfekte ramekin-erstatning. Det er vigtigt at sikre, at den vare, du vælger, er ovnsikker og kan prale af en robust konstruktion. Med lidt øvelse, er du sikker på at finde den rigtige vare til at hjælpe dig med at skabe den perfekte crrirme br larrl.
glad bagning.