Cloudberries er kendt som “Skovens guld” i nogle regioner. Mens de måske har” bær ” i deres navn og også ligner en hindbær på grund af deres form, klassificeres de botanisk som frugter. Cloudberries er smukke med en gullig-orange farve. Den bliver gul, når den modnes.
Cloudberries er meget dyre og svære at skaffe. I Nordamerika kan det være en stor formue at prøve at få din hånd på denne frugt. Syltetøjet er lettere at komme forbi.
hvad smager cloudberries? Cloudberries har lidt sød smag med lidt tartness at gå med det. Det er mere som en sød-sur oplevelse, men har stadig en bitter smag til det. Det er meget subtilt, men ikke tilladt. Tekstur af friskplukket cloudberry er fast, men da den bliver for moden, bliver den blødere og udvikler en cremet tekstur.
i modsætning til nogle andre tropiske frugter er cloudberries ikke for søde. De er bare den rigtige mængde søde. Cloudberries ligner andre vilde bær, den eneste forskel er, at de har større frø.
ernæringsmæssige fordele ved Cloudberries
Cloudberries er blevet betragtet som en frugt med medicinske egenskaber. Dette skyldes, at frugten er fyldt med så mange næringsstoffer og mineraler, der har stor gavn for menneskekroppen. For eksempel har en lille cloudberry mindst tre gange mere C-vitamin end en appelsinfrugt.
listen over næringsstoffer og mineraler, der findes i skybær, er lang, men lad os lave en hurtig gennemgang. Du har C-Vitamin, A og E, fiber, ellaginsyre og omega 3 syrer. Disse er gode for dit helbred, men det er ikke alt. Mineraler som kalium, Magnesium og Beta caroten er også til stede.
historisk set er skybær blevet brugt i en medicinsk kapacitet. Over lang tid i historien er skybær blevet brugt som et mål for at styrke vitaliteten. Bladene på planten kan koges i en te og bruges til at helbrede urinvejsinfektioner.
Cloudberries blev dengang også brugt til at forbedre fordøjelsen, styrke tarmbevægelsen og beskytte mod nyre -, lever -, galdeblæreog luftvejssygdomme.
for eksempel har Canadiske inuitter brugt cloudberry-frugten til at helbrede skørbug på grund af den høje mængde C-Vitamin, den indeholder. I dag har undersøgelser af fordelene ved cloudberries vist, at bortset fra at de har en positiv effekt på afføring, kan de muligvis reducere risikoen for tyktarmskræft og kunne hjælpe med at reducere kræftprogression og forhindre det i at sprede sig til andre organer.
Cloudberry kan være en lille sød-sur nugget, men det packs masser af sundhedsmæssige fordele for den menneskelige krop.
kulinariske anvendelser af multebær
Multebær er meget svære at få, så det er muligt, at du ikke engang har set frugten, men du har haft en smag af multebærsyltetøj. Dette er en af de mange ting, du kan gøre med cloudberry.
Cloudberries kan spises som det er. I nogle regioner i verden er du fri til at vælge dem gratis, så længe du skal spise dem. Brugen af cloudberries er ikke begrænset til syltetøj eller spise dem alene.
Cloudberries kan bruges i saucer, jellies og tærter. Du kan også blande multebær i din yoghurt. Cloudberries sprænger normalt med smag, så de bør ikke skade i smoothies og drikkevarer. De modne multebær kan bruges til at smage likører som søde vine, hindbærlikører, Grand Marnier og creme de cassis.
Cloudberries er fremragende i desserter som tærter, sorbet og tærter. De kan også bruges i bagværk som muffins og kager.
hvor dyrkes Multebær? Hvordan Kan Du Skaffe Dem?
Cloudberries findes i Skandinavien. Det er så velkendt, at hvis frugten blomstrer og høsten for det år er enorm, kaldes året et cloudberry-år. Dette udtryk bruges kun, når høsten er rigelig. Det betyder, at vejret i det år har været helt rigtigt for planten. Bortset fra Skandinavien findes cloudberry overvejende i Nordeuropa, steder som Norge, Finland og endda Alaska.
hvis du bor i USA eller hvor som helst uden for Nordeuropa, ville Cloudberry til dig være en eksotisk frugt. Dette skyldes, at Cloudberries er meget selektive om, hvor de vokser, og den lille ændring i vejret for året kan betyde ingen frugter.
Cloudberries vokser i sump og indsatsen for at tæmme det har vist sig forgæves. Så cloudberries er tilbage til at vokse i naturen. I lande som Norge kan nogle love anvendes til plukning af frugten. Hvis du bliver fundet skyldig i at stjæle disse cloudberries, kan du blive bødet og sat i fængsel i tre måneder.
at prøve at få fat i friske multebær kan være meget dyrt, men du kan opleve smagen af denne frugt ved at købe multebærsyltetøj.
Hvad Lugter Cloudberries?
Cloudberries lugter lidt som brombær. Det er ikke klassificeret som et bær, men synes at have ligheder med bær. Cloudberries afgiver en musky lugt.
fakta du ikke ved om CloudBerries
- Cloudberries går under andre navne. Navne som Averin, Gulbær, skovens Guld, Nordisk bær og bage æble.
- i Skandinavien sælger mange frugtplukkere dem ikke efter plukning. I stedet bevarer de frugterne i fryseren, så de kan vare et stykke tid.
- det botaniske navn for Cloudberry er Rubus chamaemorus. De er en del af familien Rosaceae.
- når det plantes, tager det cloudberry syv år at modne og begynde at producere frugter.