Oksekødsforbrug er en populær praksis blandt ikke-vegetarer i søgen efter at bringe en sød fornemmelse til deres smagsløg og forbedre deres helbred. Hvad nogle ikke-vegetarer ikke ved, er, at spilkød også kan gøre jobbet perfekt. Elgkød er en type spilkød, der almindeligvis findes i Nordamerika og det nordøstlige Asien.
kødet, også kendt som vapiti, fås fra kødet af Cervidae, som er det største medlem af hjortefamilien. Elge forveksles ofte med elg på grund af deres store størrelse. Elks spiser mange træer og blade, hvilket gør deres kød magert, sødt og sundhedsforbedrende.
hvordan smager elg? Elg har en smagfuld, lidt sød, rig, ren og mild smag. Dette skyldes, at dets forberedelse ikke behøver marinering. Kødets smag svarer til oksekødets, bare at tekstur af elgkød er tættere, slankere og har en mørkere rød farve. Tilsætningen af krydderier og dens fremstillingsmetode har stor indflydelse på kødets endelige smag og aroma.
for at fjerne gamey-smagen fra elgkød opdrættes de indenlandske. Kødet er en sund mulighed, og dets smag gør det let at inkorporere i forskellige fødevarer. Hvis du elsker oksekød, er chancerne for, at du vil elske smagen af elgkød.
ernæringsmæssige fordele ved elg
der er ikke nok snak om, hvordan spilkød er fordelagtigt for den menneskelige hjerne, hjerte, muskler, knogler og kød. Elgkød er mad med lavt kalorieindhold og lavt kolesteroltal.
for folk, der forsøger at skære ned på deres daglige kalorieforbrug, indeholder en servering på 100 gram af dette magre kød kun 147 kalorier, som er nok til at gøre jobbet perfekt godt. Det lave fedtindhold hjælper med at reducere og opretholde en sund krop, forbedre muskelstyrken og hjerte-kar-sundhed.
elg tilbyder proteinindhold højere end for almindeligt oksekød, kylling og lam. De hjælper med at øge og opretholde væksten af sunde hormoner, reparere slidte kropsvæv og hjælpe kroppen med at forsvare sig mod kroniske sygdomme ved at styrke immunsystemet. Det er også vigtigt i opbygningen af stærke knogler, brusk og muskler.
tilføjelse af spilkød i morgenmad hjælper kroppen med at nedbryde mad i små stykker og omdanne dem til energi, der bruges til at udføre daglige aktiviteter. Elg er en stor kilde til betydelige mængder af sink, der spiller en ubestridelig rolle som et antioksidant i neutralisering af livsændrende Sygdomme, aids i udviklingen af et stærkt immunsystem og fremskynder produktionen af cytokiner.
mangel på røde blodlegemer kan føre til jernmangelanæmi, som er skadeligt for helbredet. Dens symptomer som træthed, øget hjerterytme, åndenød, døsighed og bleghed kan overvindes med forbruget af fødevarer rig på jern og vitamin B12. Elgkød er en stor kilde til dette vitamin og næringsstof, der hjælper med at bekæmpe forskellige typer anæmi som jernmangelanæmi og perniciøs anæmi.
det indeholder også næringsstoffer som vitamin B12, vitamin B6 og niacin, der er nyttige i processen med at øge hjernen og mental sundhed. Vitamin B12 fremmer forbedret læring og retentiv hukommelse, mens kosttilskud af vitamin B6 er nyttige til at undertrykke depression. Niacin, der er til stede i kødet, er nyttigt til beskyttelse mod sygdom og hjernefald hos gamle mennesker.
kulinariske anvendelser af elg
den tiltalende smag af elg hjælper med at øge tilfredsheden fra retter, den føjes til. Kødet kan ristes, grilles, steges og koges. Røget, rig og Cremet chipotle smør kan skumres over perfekt grillet elgkød. Du kan servere denne opskrift med ristet fransk brød.
Elk er en opskrift, der aldrig kan gå galt som en familiemiddag. Det kan tilberedes ved at indpakke prosciutto, elgkød, svampe og krydderier i butterdej, før det lader det koge, indtil det har en gylden perfektion. Server hver skive med løg bourbonmarmelade for at tilføje smagen af hver bid.
du kan også tynde skiver elgkød, før du fylder, ruller, binder og let steger elgkød, inden du lægger og koger det i en gryde fyldt med sauce til at lave eller velsmagende. Denne opskrift er kendt som elg braciole. Grillet elg mørbrad kan gå godt med chimichurri sauce når som helst på dagen.
saucer er alsidige i brug i forskellige køkkener. Bortset fra fajita-krydderier, der bruges til fremstilling af fajitas, kan den også bruges til at gnide finhakket elgkød over en varm grill.
Elk burger suppe er også en glimrende måde at nyde elg kød. Tilsæt en malet elgburger, hominy, salt og spidskommen i en opvarmet stor stockpot med olivenolie. Du kan derefter tilføje og røre spinat, oksekød bouillon og Orso pasta, indtil pastaen er perfekt kogt. Pynt køkkenet med strimlet ost og server det med tortillachips.
hvor er elg fundet? Hvordan Køber Du Det?
denne variant af hjortefamilien er et af de største pattedyr i vilde regioner i Nordamerika, Mellemamerika og Østasien. Dyret kaldes vapiti i Europa. Dette blev opfundet fra Shavnee og Cree ‘s ord kendt som vapiti, der oversætter’hvid rump’. Elg findes i skovrige regioner.
for nylig opdrættes nogle racer af elg på hjemmemarkedet for at lette forbruget. Når du anskaffer frisk dræbt eller konserveret elgkød, skal du koge det straks for at undgå vækst af bakterier. Du bør også holde det rent for at undgå fluer, luft og sollys for at gøre det egnet til forbrug, når du er klar til at spise det.
Er Elg Bedre End Oksekød?
elg er sundere, sødere og smagfuld end oksekød. Mens oksekød indeholder en højere mængde fedt og kolesterol, er elg et stykke meget magert kød og har et lavt fedtindhold og kalorieindhold. Elg indeholder også en høj procentdel af protein sammenlignet med oksekød. Elk er en perfekt erstatning for oksekød.
fakta, du ikke vidste om elg
- typisk er en elg omkring 4 til 6 fod fra hov til skulder. Det er bredere end en normal hjorte, men ikke op til elg.
- elge betragtes som sociale dyr, fordi de går i flokke på 200-400 medlemmer.
- de er for det meste aktive om morgenen og aftenen. De foretrækker et lavtemperaturområde.