vi opfordres alle til at spise mindst 5 portioner frugt og grøntsager om dagen for at hjælpe os med at forblive sunde. Men ved du, hvad der tæller med din 5-En-dag?
fem portioner frugt og grøntsager om dagen giver en række vitaminer og mineraler samt kostfibre, der kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og nogle kræftformer samt holde din tarm sund. Herunder masser af frugt og grøntsager i din kost vil også hjælpe med at holde din lever sund. Med kun 3 ud af 10 voksne og 1 ud af 10 teenagere, der når 5-A-Day-målet (National Diet and Nutrition Survey, 2016), har vi alle masser af plads til forbedringer!
så hvad tæller som en del?
friske, konserverede, frosne, tørrede eller saftede frugter og grøntsager tæller alle med i din 5-A-Day. En portion frisk, dåse eller frossen frugt eller grøntsager er 80 g eller omtrent det beløb, du kan holde i hånden. For eksempel en håndfuld druer, et æble, to satsumas eller omkring syv cherrytomater. En del af kogte grøntsager er omkring tre dynget spiseskefulde (f. eks. gulerødder, ærter eller sukkermajs), en dessertskål salat eller et 5 cm stykke agurk. Med dåse frugt eller grøntsager omkring tre spiseskefulde er en portion. Det er bedst at vælge frugt dåse i naturlig juice snarere end sirup.
pulser og bønner tæller også med i din 5-En-dag, hvor en portion er omkring tre hævede spiseskefulde bagte bønner, nyrebønner, smørbønner eller kikærter. (se forrige blog om pulser) pulser og bønner tæller dog kun som maksimalt en portion om dagen, selvom du spiser mere. Dette skyldes, at selvom de er en fremragende kilde til fiber, indeholder de færre næringsstoffer end andre frugter og grøntsager.
en portion tørret frugt er omkring 30 g (hvilket svarer til omkring 80 g frisk frugt). Da tørrede frugter kan holde sig til dine tænder, er det bedst at have dem med et måltid snarere end som en snack. Tilføjelse af en dynget spiseskefuld hakkede dadler eller sultanas til grød eller en dessert er en fantastisk måde at inkludere en del tørret frugt på.
hvor meget er en portion juice eller smoothie?